Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены несоответствия продукции при лабораторном исследовании недостоверное декларированиеВ морозильной камере ООО «Коношский хлебозавод» находилась свиноводческая продукция окорок свиной замороженный выработанный ООО «Вологодский мясодел» птицеводческая продукция и мясные замороженные полуфабрикаты отступы от стены отсутствуют

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1работники занятые на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией не своевременно проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза Так в личной медицинской книжке Юриной МВ пекарь отсутствуют результаты исследований на гельминтозы норматив при поступлении на работу и в дальнейшем не реже 1 раза в год либо по эпидпоказаниям последняя отметка 28022019 в личной медиинской книжке Нагибиной ЮВ уборщик отсутствуют исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций результаты исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка у Плотниковой ЕА уборщик отсутствуют исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций результаты исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Несоблюдение требований, предусмотренных законодательством РФ в области технического регулирования, а именно: при проведении декларирования не обеспечено проведение в полном объеме исследований по показателям безопасности выпускаемой пищевой продукции, в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, ч.1 ст.14.44 КоАП РФ

Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в 2018 году не поддерживались следующие процедуры: выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение дезинфекции, дезинсекции производственных помещений, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, так дезинсекция производственных помещений по договору № 19 от 01.01.2018 с ИП Лобинской Т.М. должна была проводиться по заявке (129, 3 кв.м.- складские, подсобные помещения), акты выполненных работ по дезинсекции, дезинфекции за 2018 год при проведении проверки не предоставлены; не соблюдается обязанность изготовителя по реализации мер по предотвращению проникновения в производственные помещения синантропных птиц, так двери в складском помещении закрываются не плотно, имеют щели, что не препятствует проникновению в основной производственных цех птиц- при проведении проверки в помещении находились птицы воробьи; на подтоварниках, в транспортной таре изготовителя (картонной коробке) на хранении находилась пищевая продукция, согласно маркировки яйца куриные пищевые столовые, первой категории, изготовитель СХПК «Даниловская Птицефабрика», 152070, Ярославская область, г. Данилов, ул. Володарского, д.88 без указания на маркировке транспортной тары даты изготовления (даты сортировки) пищевой продукции в количестве трех коробок по 360 штук яйца в каждой коробке; 8. в нарушение абз.4 п.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».В тестомесильном цехе, цехе для разделки теста у раковин для мытья рук отсутствует средства для мытья рук и устройства для вытирания и (или) сушки рук;

12. в нарушение п.1 статьи 37 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» изготовитель ООО «Коношский хлебозавод», которому стало известно о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям технических регламентов, не сообщил об этом в орган государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией в течение десяти дней с момента получения указанной информации;

1. у входа в здание хлебозавода, в производственных цехах - на рабочих местах, в местах общего пользования, в том числе туалетах, для обозначения территории, где запрещено курение табака, не размещен (отсутствует) знак о запрете курения, требования к которому и к порядку его размещения устанавливаются уполномоченным Правительством РФ федеральным органом исполнительной власти; 2. в нарушение абз.3 п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции не соответствуют следующим требованиям: потолки в тестомесильном цехе не обеспечивают предотвращение осыпания частиц с потолка, т.к. побелка на потолке местами отлетела, отсутствует; 3. в нарушение п.п.8 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не соблюдается обязанность предприятия по поддержанию необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции содержания технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, согласно протокола лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦгиЭ в Архангельской области» от 21.01.2019 № 0247-0266/1в смывах с емкости для сливок, форм для мармелада, на столе для готовой продукции, на сите для мармелада в кондитерском цехе, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), гигиенический норматив не допускается;