Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

МБОУ «Афанасьевская СОШ» нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения в том числе к организации питания а именно требования к организации здорового питания масса порции вторых блюд тефтели мясные котлеты рыбные котлеты мясные меньше гигиенического норматива для возрастной группы 711 лет норматив 90120 грамм фактически 5060 и 12 лет и старше норматив 100120 фактически 50100 масса порции гарниров для возрастной группы 12 лет и старше меньше гигиенического норматива норматив180230 фактически 150 в примерном меню и фактическом меню за период с 11 до 21 января 2021 года пищеблоков по адресам Архангельская область Верхнетоемский район п Кодимский д 84 п Кондратовская д 67 отсутствуют «свежие овощи»в примерном и фактическом меню за 20 января 2021 года включена «сосиска» данный вид продукта не включен в набор пищевых продуктов для организации питания детей от 7 до 18 лет в ежедневном меню за период с 11 до 21 января 2021 года отсутствует информация о калорийности блюда не организован питьевой режим учащихся в технологических картах не полностью указан технологический процесс приготовления блюд в том числе температура блюда отсутствует во всех технологических картах например ТК 741 «ватрушка со сгущенкой и повидлом» отсутствует процесс приготовления теста или ссылка на его рецептуру ТК 139 «Суп гороховый с говядиной» 131 «Рассольник с говядиной» отсутствует процесс приготовления бульона или ссылка на рецептуру

Заведующая производством Татьяна Васильевна Буракова нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения в том числе к организации питания а именно требования к организации здорового питания проба пищевой продукции компот из смеси свежих плодов дата изготовления 21 января 2021 по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям п 1 2 статьи 7 главы 2 приложения 2 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в исследуемой пробе обнаружены КМАФАнМ в количестве 14103 при нормативе 5102 БГКП колиформы обнаружены в 10 гр при нормативе не допускается в 10 гр что подтверждается протоколом измерения уровней физических факторов параметров световой среды искусственной освещенности от 25012021 306 и экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области в г Котласе Котласском Верхнетоемском и Красноборском районах» от 05022021 Ф 4 154

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директор Губин НВ