Проверки

В технологических картах не указывается наименование сборника рецептур; не проводится оценка качества, разрешение к реализации блюд и кулинарных изделий, приготовленных и реализуемых в качестве дополнительного питания через раздачу; мойщик посуды во время работы не обеспечена специальной санитарной одеждой в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и нормативов; в холодильных камерах стеллажи для хранения овощей и фруктов, а также в складском помещении для хранения сухих пищевых продуктов стеллажи имеют высоту менее 15 см; не все помещения пищеблока содержатся в порядке и чистоте, а именно; питьевой режим для обучающихся организован с использованием кипяченой воды в условиях столовой, вместо стеклянной, фаянсовой или одноразовой посуды используются пластмассовые стаканы, имеющие механические повреждения; работники столовой не обеспечены в достаточном количестве специальной санитарной одеждой, допущено хранение тары с пищевыми продуктами на полу; не проводится технический контроль соответствия оборудования на пищеблоке паспортным характеристикам.

- в смывах с рук повара, с фартука повара, отобранных на пищеблоке, обнаружены яйца Enterobius vermicularis при величине допустимого уровня «отсутствие на площади поверхности 0, 25 кв.м». -не представлены сведения о профилактических прививках против кори у преподавателя Соболевой И.В. (отказ); - не представлены сведения о профилактических прививках против дифтерии и столбняка у трех человек из числа подлежащих вакцинации: у Мышкиной Н.В. (начальник учебно-производственных мастерских) отказ; Павлова В.Г. (преподаватель) отказ; Соболевой И.В. (отказ); - не представлены сведения о профилактических прививках против вирусного гепатита В у 2х человек из числа подлежащих вакцинации: Баженовой Е.Н. (преподаватель), Соболевой (преподаватель) отказ.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Провода и кабели соединительных линий СОУЭ проложены не в строительных конструкциях, коробах, каналах из негорючих материалов или иных материалов, при использовании которых время до отказа работы соединительных линий СОУЭ превышает время эвакуации людей из здания

Помещения пищеблока не оборудованы тепловыми пожарными извещателями

Помещении уборщицы допускается эксплуатация электросветильников со снятыми колпаками (рассеивателями), предусмотренными конструкцией светильников

В здании с подвесными потолками типа «Армстронг» предусмотрена установка извещателей не на несущих конструкциях.

В столовой подсобные помещения, кабинет заведующей не оборудованы дымовыми пожарными извещателями

Помещение раздевалки в мастерских не оборудовано дымовыми пожарными извещателями

Складское помещение с холодильниками не оборудовано дымовыми пожарными извещателями

В здании не предусмотрено при срабатывании автоматической установки пожарной сигнализации отключение систем общеобъемной вентиляции производственных помещений столовой

На объекте защиты отсутствуют эксплуатационные документы по техническому ремонту и обслуживанию автоматической установки пожарной сигнализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре (Дефектная ведомость на техническую систему и средства, журнал регистрации работ ТО и ТР системы, график проведения ТО и ТР системы)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Внутренний противопожарный водопровод не обеспечивает требуемый расход воды на нужды пожаротушения (по норме 2, 5 л/с, фактический расход воды 1, 2 л/с)

В помещениях с подвесными потолками предусмотрена установка извещателей не на несущих конструкциях.

На объекте защиты отсутствуют эксплуатационные документы по техническому ремонту и обслуживанию автоматической установки пожарной сигнализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре (Дефектная ведомость на техническую систему и средства, журнал регистрации работ ТО и ТР системы, график проведения ТО и ТР системы)

Провода и кабели соединительных линий СОУЭ проложены не в строительных конструкциях, коробах, каналах из негорючих материалов или иных материалов, при использовании которых время до отказа работы соединительных линий СОУЭ превышает время эвакуации людей из здания

21.03.2017 г. в период времени с 09 час. 30 мин. до 11 час. 30 мин. в ГБПОУ АО «Северодвинский техникум судостроения и судоремонта» по адресу Архангельская область, г. Северодвинск, ул. Октябрьская, д.2, осуществляется образовательная деятельность. При этом установлено, что директор ГБПОУ АО «Северодвинский техникум судостроения и судоремонта», являясь лицом, ответственным за соблюдение законодательства на данном объекте, допустил нарушение требований законодательства, а именно: - для обозначения территории, являющегося объектом, где курение табака запрещено, отсутствует знак о запрете курения: (фототаблица: фото №1).

21.03.2017 г. в период времени с 09 час. 30 мин. до 11 час. 30 мин. в столовой ГБПОУ АО «Северодвинский техникум судостроения и судоремонта» по адресу Архангельская область, г. Северодвинск, ул. Октябрьская, д.2, организовано питание обучающихся и работников ГБПОУ АО «Северодвинский техникум судостроения и судоремонта». При этом ГБПОУ АО «Северодвинский техникум судостроения и судоремонта», являясь лицом, ответственным за соблюдение законодательства на данном объекте, допустило нарушение требований законодательства, а именно: 1). Ванны для мытья столовой посуды, стаканов, бокалов не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой. Фототаблица: фото № 2. 2). В моечной для кухонной посуды установлены 2 ванны с подводкой горячей и холодной воды; отведение сточной воды осуществляется в систему централизованной канализации, при этом отмечается неисправность в системе водоотведения: вода из одной ванны сливается на пол. 3). Не обеспечено проведение качественной текущей влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в помещениях столовой: - в помещении холодного цеха, где осуществляется изготовление салатов, технологическое оборудование - хлеборезка (в настоящее время не используется ввиду поступления хлеба в уже нарезанном виде) не вычищена, на поверхности много пыли, внутри также не вычищена - имеются крошки от хлеба, на поверхности электрического щитка, оборудованного на стене, скопления пыли; боковые поверхности стола шкафа не вычищены (Фототаблица: фото №№ 3-8, объяснительная шеф-повара Крыловой И.В.) - в помещении склада для хранения посуды, разделочного инвентаря на потолке и стенах – паутина, на вытяжной вентиляционной решетке отмечаются скопления пыли (фототаблица: фото № 9). 4). В мясорыбном цехе в кастрюле с маркировкой «ГП» (готовая продукция) хранится полуфабрикат из куры (сырая продукция). Фототаблица: фото № 10. 5). Нарушены условия хранения продукта, установленные изготовителем, а именно: - «Сельдь атлантическая н/р слабосоленая», изготовитель – ИП Ярцев А.С. г. Архангельск. В наличии

В шкафу № 2 отсутствует обозначение PE шины

В шкафу № 1 отсутствует обозначение PE шины

Однолинейная схема не пересматривается не реже 1 раза в 2 года

Не подписана шина PE (шкаф № 4)

Не подписан ввод, на котором ведется учет электроэнергии

Не выполнен в установленный срок до 01.11.2015 года п. 1 предписания №196/2/06 от 28.11.20015г. «Обеспечить уровень искусственной освещённости в учебных помещениях слесарной мастерской, токарной мастерской №1, №2, спортивном зале и у досок в кабинетах № 210, 204, 205, 207, 309, 313, 314, 318 в пределах нормируемых значений»: по результатам протокола № 587/26 измерений искусственной освещенности от 13.11.2015г. уровень искусственной освещенности у досок ниже нормируемых значений: -в кабинете №204 уровень освещенности у доски ниже нормируемых значений и составляет 392 лк, при норме 500лк;-в кабинете №205 уровень освещенности у доски ниже нормируемых значений и составляет 449 лк, при норме 500лк;- в кабинете №207 уровень освещенности у доски ниже нормируемых значений и составляет 323 лк, при норме 500лк;-в кабинете №210 уровень освещенности у доски ниже нормируемых значений и составляет 286 лк, при норме 500лк;-в кабинете №309 уровень освещенности у доски ниже нормируемых значений и составляет 306 лк, при норме 500лк;-в кабинете №314 уровень освещенности у доски ниже нормируемых значений и составляет 432 лк, при норме 500лк;-в кабинете №318 уровень освещенности у доски ниже нормируемых значений и составляет 488 лк, при норме 500лк;-в кабинете №313 уровень освещенности у доски ниже нормируемых значений и составляет 384 лк, при норме 500лк.