Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.Фактическое меню горячих завтраков и обедов за период с 29.03.2021 г. по 09.04.2021 г. для организации питания детей в возрасте от 7 до 11 лет не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям. 2.Не все работники муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Соловецкая средняя школа» соответствуют требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации и вакцинации.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение правил приема пищевых продуктов и продовольственного сырья в столовую;

- В общеобразовательной организации: не проводится ежегодный технический контроль соответствия оборудования на пищеблоке паспортным характеристикам;на пищеблоке отсутствует маркировка на разделочных столах;нарушение хранения разделочного инвентаря;в наличии на пищеблоке одни весы для взвешивания сырых продуктов, полуфабрикатов и готовых порционных блюд;поваром на пищеблоке не соблюдаются правила личной гигиены;нарушение хранения суточных проб. В дошкольной организации:в комплектах постельного белья для детей отсутствуют наматрасники;не проводится контроль за эффективностью работы механической приточно-вытяжной вентиляции на пищеблоке; отсутствует разделочная доска для разделки сырой куры;нарушение хранения суточных проб; поваром нарушаются правила личной гигиены; на пищеблоке одни весы для взвешивания сырых продуктов, полуфабрикатов и готовых порционных блюд; в помещениях игровой, туалетной старшей группы на 1-м этаже, помещении для хранения чистого белья, а также в коридоре перед помещением для хранения чистого белья на потолке и стене отмечаются следы от протечек.

В школе: несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований к заполнению бракеражного журнала готовой кулинарной продукции, а именно: - в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции не указывается время изготовления блюд; - согласно записям в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции 10 сентября; завтрак 11 и 12 сентября бракеражной комиссией не проведена оценка качества каждого блюда (оценка качества поставлена в целом по приему пищи); в дошкольной организации:- в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не ставится время изготовления каждого блюда. В общеобразовательной организации и дошкольной:не обеспечено прохождение работниками общеобразовательного учреждения и дошкольной организации медицинского осмотра, организация прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В календарном учебном графике учреждения на 2018-2019 учебный год, утвержденном директором учреждения 28.08.2018: не определено чередование учебной деятельности (урочной и внеурочной); не определены даты окончания учебного года в 9, 11-х классах; не определены сроки проведения промежуточных аттестаций; не определена продолжительность 3 четверти для 1 класса; определена некорректная продолжительность учебного года в 1 классе (3, 3 недели)

-На пищеблоке в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи не отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. -В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, не в соответствии с рекомендуемыми формами заполняется бракиражный журнал готовой продукции, а именно выдача готовой пищи проводится не комиссией в количестве не менее 3-х человек, как требуют санитарные правила, а двумя людьми, при этом фамилия проставлена неразборчиво -На пищеблоке не проводится обработка яиц дезинфицирующим средством. -Чистые столовые приборы (вилки, чайные ложки) хранят в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вниз и россыпью. -На пищеблоке нарушается хранение разделочных ножей - для разделки сырой и готовой продукции хранятся на одной магнитной доске, используются без маркировки ножи и ножницы -Согласно меню на обед (09.06.17) щи из свежей капусты с картофелем и курой, суфле из куры и картофельное пюре на данные пищевые продукты и продовольственное сырье не предоставлены документы, подтверждающие их качество и безопасность.

Территория не содержится в чистоте, а именно захламление территории у площадки для сбора твердо бытового мусора (деревья, строительный мусор, решетки из под яиц, мешки).

На игровой площадке не проводится ежегодно в весенний период полная смена песка. - фактическое меню не соответствует примерному.в меню обеда отсутствует закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком); - в мае птица включена более, чем 2-3 раза в неделю в питании детей отсутствуют кисломолочные напитки, свежие фрукты (должны включаться ежедневно); творог, соки (должны включаться в меню 2-3 раза в неделю); недостаточно овощей -включены только в супы, имеет место повторение блюд в течение последующих 2 дней и более В бракеражном журнале готовой кулинарной продукции отсутствует отметка о результатах проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек (имеется отметка о разрешении к выдаче готовой продукции одним из членов бракеражной комиссии – ставится одна неразборчивая подпись).