Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Амурской области в городах Свободный и Шимановск, Свободненском, Шимановском, Мазановском и Селемджинском районах» № 568 от 20.04.2021г., представленное для оценки десятидневное меню для организации питания обучающихся 1-4 классов МОУ Желтояровская СОШ разработано на период две недели, с содержанием информации о количественном составе блюд, их энергетической и пищевой ценности, с указанием возрастной группы обучающихся, для которой разработано меню (7-11 лет), при этом не приведены ссылки на рецептуры некоторых используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур (печень по строгановски); В десятидневном меню для обучающихся возрастной категории от 7 до 11 лет не соблюдены требования по массе порций блюд, так, в первую неделю в понедельник предусмотрена выдача голени куриной запеченной 70г (норма 90-120г), в первую неделю во вторник предусмотрена выдача тефтелей мясных 80г (норма 90-120г); В примерном меню не соблюдается (завышенный процент) распределение энергетической ценности (калорийности) для детей возрастной группы от 7 до 11 лет по отдельным приемам пищи на второй завтрак во вторую неделю в среду; В примерном меню не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ по приемам пищи (завтрак) от суточной потребности в пищевых веществах (белки) для детей возрастной группы от 7 до 11 лет; На пищеблоке МОУ Желтояровская СОШ краны на раковинах для столовой и кухонной посуды не оборудованы бесконтактными вентилями, т.е. системы холодного и горячего водоснабжения выполнены таким образом, что не исключен риск загрязнения пищевой продукции; На пищеблоке МОУ Желтояровская СОШ установлено, что над жарочным шкафом отсутствует локальная вытяжная система вентиляции; Для хранения уборочного инвентаря пищеблока не выделено специально отведенное место, уборочный инвентарь хранится на полу.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проведения проверки на пищеблоке ЛОУ, в специально отведенном месте в холодильнике, хранились суточные пробы за 13.06.2019г. в промаркированной стеклянной посуде, одна из которых была с неплотно закрывающейся полиэтиленовой крышкой, следовательно, в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МОУ Желтояровская СОШ нарушаются требования к хранению суточных проб. На момент проведения проверки 13.06.2019г. на пищеблоке ЛОУ обнаружена в использовании кухонная посуда (2 кастрюли), крышки на которых имеют поврежденную эмаль. При оценке журнала бракеража готовой кулинарной продукции ЛОУ с дневным пребыванием при МОУ Желтояровская СОШ, установлено, что выдача готовой продукции разрешается после снятия пробы бракеражной комиссией, при этом, согласно внесенным записям в журнал, не отмечается час изготовления блюда (имеется только дата)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В помещении подвала отсутствует АУПС и СОУЭ (пожарная сигнализация)

При организации учебного процесса, 4 обучающихся начальной школы МОУ Желтояровская СОШ не обеспечены удобным рабочим местом за ученическим столом в соответствии с группой роста по ГОСТ 11015-93 и ГОСТ 11016-93 Столы ученические и Стулья ученические. В МОУ Желтояровская СОШ оконные рамы в кабинетах русского языка, информатики, технологии, 1-го класса, английского языка и географии старые, деформированы, фрамуги заклеены скотчем и др., что не позволяет проводить сквозное проветривание уч. помещений. В 7-и кабинетах МОУ Желтояровская СОШ имеются разбитые стеклополотна, остекление которых проведено из нескольких стекол и заклеено скотчем, то есть остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна. Результаты инструментальных измерений кратности воздухообмена по вытяжке в 5-ти кабинетах МОУ Желтояровская СОШ ниже норматива 2 объем/час, указанного в таблице 7.1., п.7.19., Раздел 7 СП 118.13330.2012. Хранение разд. досок для приготовления сыр. и гот. продуктов осуществляется не раздельно разделочные доски с маркировкой СМ - сырое мясо, ОС - овощи сырые и ВМ - вареное мясо, ОВ - вареные овощи, хранились в непосредственной близости друг к другу. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не отмечается час изготовления блюда имеется только дата, не отмечается качество блюд по органолептическим показателям цвет, внешний вид, консистенция, запах, вкус имеется только отметки вкусно.