| 1. |
№ 281902863493 от 10 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценки соответствия осуществляемой деятельности обязательным требованиям в соответствии с приказами Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; № 479 от 11.06.2014 г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; № 560 от 06.08.2014г. «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации»; № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; № 43 от 30.01.2017 «О проведении внеплановых проверок ЮЛ и ИП, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей.Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт КНМ направлен заказным письмом с уведомлением
|
| 1. |
Холодильное оборудование не обеспечено термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, температурные режимы хранения скоропортящихся продуктов, невозможно не отследить. В холодильнике, где осуществляется хранение пищевых продуктов, отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции. Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов не выделен отдельный инвентарь. . Производственный стол с маркировкой «готовая продукция» имеет металлическую столешницу с вмятинами. В моечной столовой посуды установлен стул с мягкой обивкой, который при проведении генеральных уборок не подвергается мытье и дезинфекции, в результате чего в данной мебели могут накапливаться и размножаться микроорганизмы. являющиеся возбудителями инфекционных и неинфекционных заболеваний Разделочные ножи не имеют специальной маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.В мясном цехе покраска отслоилась, осыпается, что невозможно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Работниками не соблюдаются правила личной гигиены.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 162 штраф на ДЛ 5000 р.ст. 6.6
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата штрафа
|
|
