Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не все окна оборудованы москитными сетками; отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов «ДезХлор»; не обеспечены условия хранения пищевой продукции в складском помещении; в примерном меню не соблюдены массы порций блюд

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке не ведётся не представлена ведомость контроля за рационом питания в соответствии с требованиями С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю не используются термометры согласно представленной инвентарной ведомости термометр на пищеблоке отсутствует Согласно экспертному заключению 0223 от 04032021г протоколу лабораторных исследований 1612 от 01032021г следует что рацион питания учащихся для детей с 7 до 11 лет МОБУ СОШ 20 пгт Прогресс организованный на основании примерного девятидневного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд для детей возрастной категории 711 лет не соответствует установленным требованиям В девятидневном меню не учитывается распределение в процентном отношении потребление пищевых веществ по приемам пищи от суточной потребности в пищевых веществах детей возрастной группы 711 лет Согласно экспертному заключению 0223 от 04032021г протоколу лабораторных исследований 1612 от 01032021г в рационе питания завышено содержание белков В примерном меню для детей с 7 до 11 лет не соблюдаются требования по массе порций блюд мясные 80гр при нормативе массы порции второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы 90120г Согласно экспертному заключению 0223 от 04032021г представленное для оценки примерное меню для детей с 7 до 11 лет МОБУ СОШ 20 пгт Прогресс разработано на 9 дней а не на период менее двух недель с учетом режима организации На момент осмотра на реализуемую пищевую продукцию представлены товаросопроводительные документы в которых отсутствуют указания на идентификационные признаки продукции торговая марка изготовитель счет фактура 14 от 11012021 ИП Оганисян Рузанна Арестовна указано картофель урожай 2020г лук урожай 2020г морковь урожая 2020г капуста урожай 2020г огурцы лимон накладная 00964 от 28012021г ИП Сердюкова Елена Вадимовна указано сахарпесок 150кг крупа вес Манная 150 крупа вес Пшено 125 и тд товарная накладная 240 от 20012021г ИП Алиев Фамил Афтандил оглы указано Хлеб 1 с 05 макароны Веснушка 005 в представленных документах отсутствует информация о месте отгрузки товара откуда то есть не представлены товаросопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость возможность отслеживания движения местонахождения и происхождения пищевой продукции изготовителя данной продукции таким образом некачественно проводится входной контроль бракераж поступающего сырья и пищевых продуктов

Предоставленное перспективное десятидневное меню составлено с учетом пищевых веществах и энергии только для одной возрастной категории детей (не указано для какого возраста).Рацион питания по примерному и фактическому меню не предусматривает рекомендуемого набора продуктов - кисломолочные продукты (массовая доля жира 2, 5%, 3, 2%), яйцо диетическое, творог (массовая доля жира не более 9%) не включены в меню, что не обеспечивает физиологических потребностей в пищевых веществах.В разработанном примерном меню распределение энергетической ценности по приемам пищи для возрастной группы 7-10 лет (усредненная суточная энергетическая ценность 2350 ккал) составляет: калорийность на обед на 4 день 45, 6%, на обед в пятый день 41, 85 %, при нормативе 25 % +=5 %; для возрастной группы 10 -14 лет (усредненная суточная энергетическая ценность 2713 ккал) калорийность обеда во второй день составляет 23 %, в шестой день 27, 6 %, при нормативе 35 % +- 5 %, .В перспективном меню не указаны сборники рецептур, на которые приводятся ссылки рецептуры используемых блюд . Нарушение по С- витаминизации третьих блюд. 27.06.2019г. в 13-00 на раздаче находились тарелки с наложенным и заправленным салатом из свежих огурцов и свежей капусты, без холода, раздача салата должна осуществляться после прихода детей в 14-00, раздача салата производится воспитателем в связи с отсутствием салатников на каждого ребенка.Нарушения по технологии приготовления мясных котлет. В исследованных смывах с объектов окружающей среды на БГКП в количестве 5 шт., в 3 смывах стол готовая продукция, тарелки, стаканы обнаружены бактерии кишечной палочки.

1. Для покрытия пола на путях эвакуации в коридоре на втором этажа здания шко-лы применены материалы с несоответствующими характеристиками пожарной опас-ности. Нарушение п. 33 ППР в РФ; СНиП 21-01-97* п. 6.25*; СП 1.13130.2009 п. 4.3.2. 2. Руководителем организации не обеспечено проведение проверки работоспособно-сти систем и установок противопожарной защиты (автоматической установки по-жарной сигнализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей) в соответствии с инструкцией на технические средства завода-изготовителя, на-циональными и (или) международными стандартами и оформление акта проверки. Нарушение п. 61 ППР в РФ.

Таким образом, установлено нарушение требований ст.236 ТК РФ

Таким образом, установлено нарушение требований ч.6 ст.136 ТК РФ

Нарушения в сфере деятельности автомобильного транспорта

В пищеблоке в складском помещении , в холодильной установке установлен факт хранения продуктов животноводства без ветеринарных сопроводительных документов

В области карантина растений

В области карантина растений

В сфере качества и безопасности зерна и продуктов переработки

В сфере качества и безопасности зерна и продуктов переработки

Не ограничено распространение пожара