| 1. |
№ 272100257080 от 1 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
1. Установить, что настоящая проверка проводится с целью: Контроля за исполнением
ранее выданного Предписания № 8/1/1 от 03.03.2020 г. (срок устранения нарушения истек 31.12.2020 г.)
задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением требований
пожарной безопасности и пресечения их нарушений
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена генеральный директор ООО "Фаворит" Макарова Н.В. 29.06.2021г.
|
| 1. |
1. На объекте защиты отсутствует исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта.
|
| 2. |
Протоколы проверки состояния огнезащитной обработки (пропитки) чердачного помещения не предоставлены.
|
| 3. |
На объекте защиты для отделки стен применяются материалы с неизвестными характеристиками (сертификат пожарной безопасности на отделочные материалы не предоставлен).
|
|
| 2. |
№ 272003476259 от 6 февраля 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор (ФЗ от 21.12.1994 №69-ФЗ)
Выявлены нарушения
| 1. |
Протоколы проверки состояния огнезащитной обработки (пропитки) чердачного помещения не предоставлены.
|
| 2. |
Звуковой сигнал не обеспечивает общий уровень звука на объекте защиты.
|
| 3. |
На объекте защиты отсутствует исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта.
|
| 4. |
Генеральным директором ООО «Фаворит» не назначено лицо ответственное за пожарную безопасность.
|
| 5. |
Инструкция о мерах пожарной безопасности разработана в несоответствии с установленным разделом XVIII ППР РФ.
|
| 6. |
На объекте защиты отсутствуют планы эвакуации людей при пожаре.
|
| 7. |
На объекте защиты не проведено нормирование численности людей по условиям безопасности их при пожаре, не установлено допустимое (предельное) количество людей, которые могут одновременно находиться на объекте защиты
|
| 8. |
На объекте защиты для отделки стен применяются материалы с неизвестными характеристиками (сертификат пожарной безопасности на отделочные материалы не предоставлен).
|
| 9. |
В помещении кухни, расстояние от потолка до верхней части речевого оповещателя менее 150 мм.
|
|
| 3. |
№ 27170802981111 от 12 декабря 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели:исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: - приказа № 162 от 22.03.2017г "О проведении внеплановых проверок"; - приказа № 672 от 18.08.2017г "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания"; - приказа № 43 от 30.01.2017г "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции"; - приказа № 943 от 17.10.2017 "О проведении внеплановых проверок юридических лиц, осуществляющих производство и оборот вин игристых (шампанских), коньяка и бренди";, задачи:предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования; предмет:соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Ст.11, ст.36 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п.14.1-14.3 санитарно-эпидемиологические правила «Санитарно-эпидемиологичес- кие требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото-способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (СП 2.3.6.1079-01)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
01.02.2018 ООО "Фаворит" по ст. 6.6 КоАП РФ 30000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
25.04.2018 ООО "Фаворит" по ст. 6.6 КоАП РФ 30000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
02.11.2018 Дзюба Л.В. (шеф-повар) по ст. 6.6 КоАП РФ- 5 000 руб.
|
|
| 4. |
№ 27160701244561 от 12 декабря 2016 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценки соответствия предприятия общественного питания и продукции обязательным требованиям законодательства Российской Федерации; исполнения Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора от 05.10.2016 № 1014 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей", изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 27.09.2016 № ОГ-П12-5796; задачи:предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования; предмет:соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» от 22.12.2016 № 02.3/3607 установлено, что исследованный образец блюда: винегрет с заправкой изготовленный 13.12.2016 в 11час 15мин ООО «Фаворит»(ресторан «Ривьера») не соответствовал по микробиологическим показателям установленным ТР ТС 021/2011 требованиям по наличию бактерий группы кишечных палочек (БГКП колиформы) в 0, 1г (норматив- отсутствие в 0, 1г); наличию E.coli в 0, 1 г(норматив- отсутствие в 0, 1г), превышению содержания дрожжей КОЕ/г в 9, 8 раз по сравнению с нормируемыми значениями (содержание дрожжей составляет 4900 КОЕ/г при нормативе не более 500 КОЕ/г); превышению содержания КМАФАнМ КОЕ/г в 5, 4раз (содержание КМАФАнМ 270*10³ КОЕ/г при нормативе не более 5*104; у 6 работников предприятия отсутствует информация о профессиональной ги-гиенической подготовке и аттестации (Привалов И., Дзюба Л.В., Аканин А., Мышковец Н.В., Парнус Г.В., Бурдинский); в 2016 году предприятием не осу-ществлялся лабораторный производственный контроль за качеством и безопасно-стью блюд и кулинарных изделий, вместе с тем программой производственного контроля предусмотрено проведение лабораторных исследований не реже одного раза в квартал по 3 пробы от группы горячих блюд, салатов и холодных закусок
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении в отношении ООО "Фаворит" по ст.6.6 КоАП РФ; на шеф-повара ресторана Дзюба Л, В. по ч. 2 ст.14.43
|
|
