Проверки

Отчет 2-ТП (Рекультивация) за 2019 год не предоставлен

В ходе проверки данные подтверждающие, что предприятие осуществляет производственный контроль расчетным (балансовым) методом за соблюдением установленных нормативов в соответствии с планом-графиком не представлены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушена целостность керамической плитки пола туалетной жилой комнаты № 1205, затрудняющее проведение уборки влажным способом и дезинфекцию; в овощном, в горячем цехе и в цехе холодных закусок имеются неровности потолка (около труб системы отопления); отсутствует кальцинированная сода для обработки яйца; «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» и «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» заполнены не по форме и не в полном объеме; в туалетной жилой комнаты № 1206 отсутствует таз для стирки вещей

Порядок осмотра и закрытия помещений по окончании работы

Порядок и нормы хранения и транспортировки пожаровзрывоопасных веществ и пожароопасных веществ и материалов-Подпункт «в» пункта 461 ППР

Не отражены проверяемым лицом в инструкции о мерах пожарной безопасности следующие вопросы: порядок содержания территории, зданий, сооружений и помещений, в том числе эвакуационных путей-Подпункт «а» пункта 461 ППР

Расположение мест для курения, применения открытого огня, проезда транспорта и проведения огневых или иных пожароопасных работ-Подпункт «д» пункта 461 ППР

Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности технологических процессов при эксплуатации оборудования и производстве пожароопасных работ-Подпункт «б» пункта 461 ППР

Не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно представленным результатам исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» 22.06.2018 года (протокол лабораторных исследований воды № 6665 - В от 20.06.2018 года, экспертное заключение № 67/15.1 от 20.06.2018 года) выявлены нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: пробы питьевой воды централизованного водоснабжения (из подземного источника), отобранные в моечном отделении кухонной посуды пищеблока и в умывальной жилой комнаты не соответствуют по микробиологическим показателям: общие колиформные бактерии (ОКБ) результаты исследований питьевой воды в моечном отделении кухонной посуды пищеблока ОКБ 4 КОЕ/100мл; в умывальной жилой комнаты ОКБ 6 КОЕ/100мл (в норме величина допустимого уровня отсутствие нормативным требованиям); термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) результаты исследований питьевой воды в моечном отделении кухонной посуды пищеблока ТКБ 4 КОЕ/100мл; в умывальной жилой комнаты ТКБ 6 КОЕ/100мл (в норме величина допустимого уровня отсутствие нормативным требованиям)

Согласно протоколу измерений физических факторов № 169-Ф от 14.08.2017 г. измеренные значения искусственной освещенности не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» во всех точках замеров: комната № 1110 – 40 лк, комната № 1105 – 62 лк, комната № 1104 – 36 лк, комната № 1107 – 56 лк, комната № 2204 – 112 лк, комната № 2212 – 82 лк, комната № 2202 – 125 лк, комната № 2303 – 67 лк, комната № 2306 – 44 лк, комната № 2312 – 44 лк, при норме – 150 лк.

Проект зоны санитарной охраны для подземных скважин № 1, 2, используемых для хозяйственно-питьевого водоснабжения базы отдыха не разработан, что является нарушением требований п. 1.6, 1.11 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения. Санитарно-эпидемиологическое заключение о возможности использования скважин как источника питьевого водоснабжения отсутствует, что не соответствует требованиям ст. 18.п. 3 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.3.9 ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения».При рассмотрении протокола лабораторных исследований воды № 10327-В от 11.08.2017 г.установлено, что - проба воды водопроводной, отобранная в медицинском кабинете, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по микробиологическим показателям: термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) - 27 КОЕ/100 мл, величина допустимого уровня – отсутствие, общие колиформные бактерии (ОКБ) - 27 КОЕ/100 мл, величина допустимого уровня - отсутствие - проба воды водопроводной, отобранная в жилой комнате № 1203, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по микробиологическим показателям: термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) - 12 КОЕ/100 мл, величина допустимого уровня – отсутствие, общие колиформные бактерии (ОКБ) - 12 КОЕ/100 мл, величина допустимого уровня – отсутствие.

Пробы питьевой воды централизованного водоснабжения (из подземного источника), отобранные на пищеблоке и в умывальной жилой комнаты не соответствуют по микробиологическим показателям: общие колиформные бактерии (ОКБ) – результаты исследований питьевой воды на пищеблоке ОКБ – 16 КОЕ/100мл; в умывальной жилой комнаты ОКБ – 15 КОЕ/100мл; термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) – результаты исследований питьевой воды на пищеблоке ТКБ – 16 КОЕ/100мл; в умывальной жилой комнаты ТКБ – 15 КОЕ/100мл; в смывах, взятых с оборудования и инвентаря на пищеблоке обнаружен рост БГКП (смыв № 5 – доска «Сельдь»), что свидетельствует о некачественно проведенной санитарной обработке инвентаря.

В жилых комнатах детей хранятся запрещенные пищевые продукты (газированная вода и чипсы). В баре детского загородного оздоровительного лагеря спортивно – оздоровительной базы отдыха «Морской берег» выявлено наличие и выложенных для реализации запрещенных пищевых продуктов в организациях отдыха и оздоровления детей (45 штук леденцовой карамели «Чупа-чупс», 7 шоколадных батончиков «Сникерс» с арахисом, 8 пачек «Попкорна», пачка печенья без этикетки, 29 банок газированного напитка Милкис», 36 банок газированного напитка «Сакс», 26 банок газированного напитка «Мио», 3 бутылки газированного напитка «Коко кола», 4 бутылки газированного напитка «Спрайт», 4 бутылки газированного напитка «Дюшес», 9 видов жевательной резинки, 29 пачек чипсов «Лейс» (по 80г) в ассортименте, 26 пачек чипсов «Лейс» (по 35г) в ассортименте, 12 пачек чипсов «Краб», 30 пачек «Кириешек», 25 пачек растворимого натурального кофе). Выявлено нарушение товарного соседства при хранении пищевых продуктов – в морозильном ларе без маркировки хранятся различные виды мороженного рядом с сосисками (4 штуки), с бутылкой майонеза, с пачкой кетчупа и мясными котлетами (полуфабрикат замороженный 10 штук). Прием вышеперечисленных продуктов проведен без документов (счетов – фактур, товарно – транспортных накладных или универсальных передаточных документов) и документов, подтверждающих их качество и безопасность (реестры сертификатов, деклараций соответствия и сертификаты соответствия)

Бракераж готовой продукции не проводился 08.06.2016г. (полдник, ужин и 2 ужин) и 09.06.2016г (завтрак и обед); бракеражный журнал готовой продукции с 05.06.2016г. заполняется не в полном объеме – не указаны результаты органолептической оценки и степени готовности блюд; витаминизация блюд проводится не правильно: 3 раза в день по 45 мг – 9-00, 13-00 и 16-00, при норме 1 раз 20 мг; журнал витаминизации блюд заполняется не правильно: 3 раза в день по 45 мг – 9-00, 13-00 и 16-00, при норме 1 раз 20 мг и не указывается общее количество внесенного витаминного препарата

В жилых комнатах для проживания детей № 2204, 1303, 1308, 1208 отсутствуют москитные сетки на окнах и дверях; в жилых комнатах для проживания детей № 1401, 1406, 1404 в качестве источников искусственного освещения используются лампы накаливания, а не люминесцентные лампы; в жилых комнатах для проживания детей № 1207, 1307 оконные стекла грязные, не промыты; во всех туалетных жилых комнат детей имеются не промаркированные тазы для стирки белья; для раздачи хлеба используют пластмассовые хлебницы; на стеллаже чистой посуды хранятся пять кастрюль с отбитой эмалью