Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» от 27.11.2019 № 2720/12/12-08/2726/2019, отобранные в ходе проведения проверки образцы продукции производства ООО «Русская Рыба» не соответствовали установленным требованиям по микробиологическим показателям, в том числе: - салат «Здоровье» в потребительской упаковке весом 500 грамм с датой изготовления 08.11.2019 (обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г., при норме не допускается, протокол лабораторных исследований № 5419 от 18.11.2019); - икра сельди в потребительской упаковке весом 500 грамм с датой изготовления 11.11.2019 (обнаружено содержание плесени 190 КОЕ/г, при норме не более 50 КОЕ/г.; дрожжей 540 КОЕ/г, при норме не более 300 КОЕ/г, протокол лабораторных исследований № 5420 от 18.11.2019); - пресервы «Сельдь с горчицей» в потребительской упаковке весом 200 грамм с датой изготовления 11.11.2019 (обнаружено содержание плесени 1300 КОЕ/г, при норме не более 10 КОЕ/г, дрожжей 1000 КОЕ/г, при норме не более 100 КОЕ/г, протокол лабораторных исследований № 5421 от 18.11.2019). Ответственными за выявленные нарушения по ч.2 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях является ООО «Русская Рыба» и генеральный директор ООО «Русская Рыба» Куркина Ольга Викторовна

- на момент проведения 11.11.2019 в 12.00 часов осмотра предприятия установлено, что в производственном помещении предприятия (участок варки овощей для салатов) местами нарушено напольное покрытие (отколота облицовочная плитка); - согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» от 24.10.2019 № 2720/12/12-08/2420/2019 (протокол измерений физических факторов № 917.1 от 13.11.2019) измеренные 11.11.2019 уровни освещенности (искусственное освещение) в пресервном цехе на участке изготовления салатов с учетом расширенной неопределенности находятся вне зоны допустимых значений: уровень освещенности на поверхности производственного стола (т. 1) составил 279, 0±32, 9 лк, при норме 300лк, на поверхности производственного стола (т. 2) уровень освещенности составил 275, 7±35, 9 лк, при норме 300 лк, на участке нарезки и варки кальмаров на поверхности производственного стола уровень освещенности составил 279, 0±32, 9 лк, при норме 300лк.Ответственность за выявленные нарушения по ст. 6.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях возложена на ООО «Русская Рыба» и генерального директора Куркину Ольгу Викторовну