Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В здании деревянные конструкции чердачного помещения не обработаны огнезащитным составом.

Автоматическая пожарная сигнализация находится в неисправном состоянии.

Не выполнение предписания должностного лица в установленные сроки и в полном объеме ст. 19ч.1

Объёмно-планировочное решение помещения кухни не предусматривает последовательность технологического процесса и не исключает встречные потоки сырой и готовой продукции: цеховых делений кухня не имеет, выделена зона для работы с готовой продукцией, рядом обозначена зона для сырой продукции, стол с маркировкой «овощи» Указанные зоны оборудованы только промаркированными столами «готовые продукты», «сырые продукты», не выделена зона первичной, вторичной обработки овощей, обработки яиц, количество производственных раковин недостаточно (отсутствуют раковины для мытья сырья, овощей, обработки яйца, мытья рук).3 Смесители раковин буфетной не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой . Мытье посуды осуществляется ручным способом с нарушением порядка в качестве моечного средства используется самостоятельно приготовленный мыльно-содовый раствор, отсутствуют условия ополаскивание столовой посуды водой требуемой температуры, рабочие место не оснащено инструкцией о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств

Ст.6.7.ч.1, ст.14.43. ч.1