Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В срок 06.05.202021 года не выполнено предписание № 129 от 15.03.2021 года должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор, а именно не выполнены пункты № 4, № 9, № 12, что выразилось в следующем: • Пункт № 4 – не приобрели термометр для измерения температуры блюд, в связи с этим не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия (нарушение требований ст. 17., ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». • Пункт № 9 - в организации основное (организованное) меню находится в стадии разрабаты-вания, в результате чего, питание детей осуществляют посредством реализации меню, кото-рое не соответствует требованиям п. 8.1.2, 8.1.2.3, 8.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (экспертное заключение на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам № 2720/04.05/08/70/2021 от 02.03.2021, выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Хабаровскому краю в Николаевском, Ульчском и Охотском районах») (нарушение требований ст. 17, 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2, 8.1.2.3, 8.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»). • Пункт № 12 - не установлены приборы для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, мясорыбном, овощном цехах (нарушение требований ст. 17., 28. Федераль-ного Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии насе-ления», п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоров-ления детей и молодежи»).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлен факт невыполнения пункта 3 предписания от 27 сентября 2019 г. № 173-1: не организовано получение дополнительного профессионального образования или прохождение курсового обучения в области защиты от чрезвычайных ситуаций директором МБОУ ООШ с. Оремиф в учебно-методическом центре по гражданской обороне и чрезвычайным ситуациям субъекта Российской Федерации в качестве руководителя организации.

Выявлен факт невыполнения пункта 1 предписания от 09 июля 2020 г. № 117-1: не создана комиссия по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности МБОУ ООШ с. Оремиф (утвердить руководителя комиссии, персональный состав комиссии, положение о комиссии, определяющее её компетенцию и порядок принятия решений).

Выявлен факт невыполнения пункта 2 предписания от 09 июля 2020 г. № 117-1: не разработана программа курсового обучения работников МБОУ ООШ с. Оремиф в области защиты от чрезвычайных ситуаций. При разработке программы, руководствоваться примерной программой курсового обучения работающего населения в области гражданской обороны и защиты от чрезвычайных ситуаций (№ 2-4-71-8-14) утвержденной МЧС России 22 февраля 2017 г. Создать учебные группы (численностью не более 25 человек). Организовать обучение работников МБОУ ООШ с. Оремиф по месту работы, согласно разработанной программе. Осуществить регистрацию количественных и качественных показателей выполнения тематического плана, а также уровня знания и умений работников МБОУ ООШ с. Оремиф, прошедших обучение в журнале учета занятий по курсовому обучению. Указанный журнал разработать в соответствии с рекомендациями по организации и проведению курсового обучения в области гражданской обороны и защиты от чрезвычайных ситуаций (№ 2-4-87-46-11) утвержденных МЧС России 02 декабря 2015 г.

1Результаты входного контроля регистрируются в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» установленной формы не заполняется дата и час реализации документа подтверждающего безопасность последняя запись 27 января 2021 года ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 22 СанПиН 23243590202Не всё холодильное оборудование обеспечено термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов термометры отсутствуют в низкотемпературном ларе и морозильных камерах двухкамерных бытовых холодильников ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 313 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648203Складские помещения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха не ведется ежедневная регистрация температуры и влажности в складских помещениях ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 38 313 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648204Не используются термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 51 СанПиН 23243590205 Используются пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей помидорчики маринованные сб 340 г консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира изготовленные по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром вареных «Варенка с сахаром» Фрима Корея ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 СанПиН 23243590206Не утверждены руководителем образовательной организации или уполномоченным им лицом технологические карты на приготовляемые блюда Наименования блюд указанных в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических картах в меню плов с говядиной в технологической карте плов в меню рыба припущенная в технологической карте рыба припущенная с овощами в меню рассольник с говядиной тушеной в технологической карте рассольник ленинградский в меню суп гороховый с говядиной тушеной в технологической карте суп картофельный с бобовыми в меню борщ с капустой и говядиной тушеной в технологической борщ с капустой и картофелем в меню салат из свеклы с сыром в технологической карте салат из свеклы с сыром и черносливом ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 28 СанПиН 23243590207При входе в обеденный зал в доступном месте размещено ежедневное меню без указания калорийности порций ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 817 СанПиН 23243590208При изготовлении салата нарушается поточность технологического процесса в момент проверки салат готовится в варочном цехе на столе сырой продукции ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 27 32 СанПиН 23243590209 Согласно экспертного заключения на соответствие перспективного меню санитарным правилам и нормам 2720040508702021 от 02032021 выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Хабаровскому краю в Николаевском Ульчском и Охотском районах» 10дневное перспективное меню представленное учреждением не соответствует требованиям перспективное меню разработано для возрастной группы 710 лет и 11 и старше лет суммарная масса блюд за прием пищи на завтрак 710 лет завтрак минимальная 420 г максимальная 565 г на завтрак 11 и старше минимальная 480 г максимальная 620 гкалорийность 710 лет завтрак минимальная 497 ккал при нормируемой 470 ккал максимальная 6425 ккал при нормируемой 588 ккал обед минимальная 5886 ккал при нормируемой 705 ккал максимальная 7408 ккал при нормируемой 823 ккал калорийность 11 и старше завтрак минимальная 5886 ккал при нормируемой 543 ккал максимальная 7408 ккал при нормируемой 678 ккал обед минимальная 9463 ккал при нормируемой 814 ккал максимальная 11234 ккал при нормируемой 950 ккал ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 8123 814 приложение 8 СанПиН 232435902010Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню в январефеврале 2021 года ни один день не соответствует примерному меню 110114012020 200121012021 250126012021 в перспективном меню на обед салатов нет готовятся блюда непредусмотренные меню суп с лапшой и курицей салат сельдь с луком солянка с колбасой картофельная запеканка с колбасой суп рисовый с рыбными фрикадельками зразы картофельные с колбасойотмечается уменьшение порций блюд ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 812 814 СанПиН 232435902011Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и инструментальных измерений 2720040508732021 от 11032021 выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Хабаровскому краю в Николаевском Ульчском и Охотском районах» по протоколам 168172В2 от 10032021 энергетическая и пищевая ценность блюд и обеда в целом не соответствует требованиям энергетическая ценность отобранной пробы первого блюда отклонение от раскладки составляет +170 за счет перевложения белков и углеводов на 336 и недовложения жиров на 92 энергетическая ценность отобранной пробы второго блюда отклонение от раскладки составляет +187 за счет перевложения белков и углеводов на 551 и недовложения жиров на 150 энергетическая ценность отобранной пробы салата отклонение от раскладки составляет 25 энергетическая ценность отобранной пробы напитка отклонение от раскладки составляет 97 за счет недовложения белков и углеводов на 100 энергетическая ценность обеда по менюраскладке 7010 ккал ниже рекомендуемой калорийности 823 ккал в среднем на 148 энергетическая ценность исследованного обеда 7628 ккал выше рекомендуемой калорийности 823 ккал в среднем на 73 расхождение между энергетической ценностью исследованного обеда и расчетной составляет +88 ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 8123 СанПиН 232435902012В зоне приготовления холодных блюд мясорыбном овощном цехах отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха ст 17 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 п 214 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 24364820

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Руководителем организации допускается хранение под лестничным маршам горючих материалов краска строительные материалы Подпункт К пункта 23 Правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденные Постановлением Правительства РФ от 25042012г 390

Руководителем организации не обеспечено исправное состояние знаков пожарной безопасности в том числе обозначающих пути эвакуации и эвакуационные выходыне горит табло «Выход» в правом крыле здания над эвакуационным выходом Пункт 43 Правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденные Постановлением Правительства РФ от 25042012г 390

Руководителем организации не обеспечена периодичность осмотра огнетушителей не предоставлен журнал учета огнетушителей Пункт 478 Правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденные Постановлением Правительства РФ от 25042012г 390

Отсутствует не предоставлена общая инструкция о мерах пожарной безопасности в отношении лагеря Пункт 2 Правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденные Постановлением Правительства РФ от 25042012г 390

Руководителем организации не назначено лицо ответственное за пожарную безопасность которое обеспечивает соблюдение требований пожарной безопасности в детском лагере Пункт 4 Правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденные Постановлением Правительства РФ от 25042012г 390

Размещение средств противопожарной защиты на плане эвакуации не совпадает с местами хранения первичных средств пожаротушения на плане эвакуации отсутствует знак «ручной пожарный извещатель» отображены не все огнетушители отсутствует знак места размещения самого плана эвакуации Пункт 7 Правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденные Постановлением Правительства РФ от 25042012г 390 Пункт 623ГОСТ Р 1221432009 Система стандартов безопасности труда ССБТ Системы фотолюминесцентные эвакуационные Требования и методы контроля

Руководителем организации не обеспечена фиксация огнетушителей от возможного падения при случайном воздействии ст456 ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» 123ФЗ от 22072008г Пункт 427 СП 9131302009 Техника пожарная Огнетушители Требования к эксплуатации

Не предоставлен акт проверки работоспособности системы АПС и СОУЭ Пункт 61 Правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденные Постановлением Правительства РФ от 25042012г 390

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Анализ представленных документов подтверждает факт невыполнения пункта 2 предписанияПункт 2 предписания срок исполнения 01042020Организовать создание комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности МБОУ ООШ с Оремиф утвердить руководителя комиссии персональный состав комиссии положение о комиссии определяющее её компетенцию и порядок принятия решений

Анализ представленных документов подтверждает факт невыполнения пункта 4 предписанияПункт 4 предписания срок исполнения 01042020Разработать программу курсового обучения работников МБОУ ООШ с Оремиф в области защиты от чрезвычайных ситуаций При разработке программы руководствоваться примерной программой курсового обучения работающего населения в области гражданской обороны и защиты от чрезвычайных ситуаций 2471814 утвержденной МЧС России 22 февраля 2017 гСоздать учебные группы численностью не более 25 человекОрганизовать обучение работников МБОУ ООШ с Оремиф по месту работы согласно разработанной программеОсуществить регистрацию количественных и качественных показателей выполнения тематического плана а также уровня знания и умений работников МБОУ ООШ с Оремиф прошедших обучение в журнале учета занятий по курсовому обучениюУказанный журнал разработать в соответствии с рекомендациями по организации и проведению курсового обучения в области гражданской обороны и защиты от чрезвычайных ситуаций 24874611 утвержденных МЧС России 02 декабря 2015 г