Проверки

В результате проведения плановой выездной проверки в отношении ООО « Ямми Ко Жукова», при организации общественного питания населения, директором ресторана ООО « Ямми Ко Жукова» Мелкумян Оксаной Петяевной допущены нарушения обязательных требований ч.1 и ч.2 ст.5, ч.1 и ч.5 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 (далее ТР ТС 021/2011), а именно: пищевая продукция, выпускаемая в обращение, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям, установленным в Приложении 2. По ре-зультатам лабораторных в 2-х пробах пищевых продуктов, изготовленных ООО « Ямми Ко Жуко-ва», готовых блюдах «Чизбургер», «Шеф бургер - острый», обнаружено наличие возбудителей ин-фекционных заболеваний, представляющих опасность для здоровья человека - БГКП колиформы (бактерии группы кишечной палочки колиформы) в 0, 1 г. продукта, при нормативе в 0, 1 г. не допус-кается, что подтверждается экспертным заключением и протоколами лабораторных исследова-ний от 27.05.2019г. №7711; №7712 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае», (аттестат аккредитации RA.RU. 510434);

Выявлены нарушения Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: п.5.6, п.5.16 - пол в производственных помещениях ресторана частично с отбитой кафельной плиткой, имеет выбоины, требуется частично ремонт полового покрытия

При оказании услуг общественного питания в ресторане «KFC» расположенного по адресу: г. Ставрополь, ул. Маршала Жукова, 2 допустило нарушение п.11 Правил оказания услуг общественного питания утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036, а именно не довела до сведения потребителей информацию о типе и классе исполнителя услуг общественного питания на вывеске.