Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Не обеспечено наличие в маркировке упакованной пищевой рыбной продукции нанесенной на потребительскую упаковку пищевого продукта «Филе сельди соленой» в полимерном ведре 1/3 кг единого знака обращения продукции на рынке Таможенного Союза

На участке по подготовке рыбной продукции к посолу своевременно не проведен косметический ремонт, по мере загрязнения, но не реже 1 раза в год. На стенах имеются следы плесени. Не установлены отбойные уголки и ограничители на полу в целях защиты от повреждений облицовки, покраски стен и дверных проемов

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нарушино требование п.25ст YI ТР EA ЭС 040/2016 Технического регламента Евразийского Экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», не ведется документация и записи подтверждающие соблюдение тех, регламента; отсутствуют журналы контроля качества готовой продукции, контроля температурного режима холодильного

Нарушил требование пп.т) п.73 ст. IX ТР ЕА-ЭС 040/2016 Технический регламент Евразийского Экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», на потребительской упаковке рыбной продукции «сельдь соленная» пластиковое ведро 1/5 кг. на маркировке отсутствует единый знак

При определении контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля, не составлен план ХАССП, не ведутся рабочие листы ХАССП; при выборе последователь-ности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продук-ции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой про-дукции не определены схемы маршрутов движения потоков; отсутствует инструкция по управлению перекрестными загрязнениями; - при проведении контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными мате-риалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля - не ведется журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья; отсутствует инструкция или документиро-ванная процедура по входному контролю сырья, ингредиентов, упаковочных материалов; не определен порядок действий при поступлении несоответствующей продукции; - при проведении контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производст-во (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011: отсутствуют утвержденные перечни испытательного оборудования и средств измерения, график поверки и аттестации средств измерения, инструкция «Требования к измерительным и контрольным приборам»; график планово-предупредительных ремонтов, инструкция по порядку профилактического и технического обслуживания, журнал осмотра технического состояния оборудования, инструкция по соблюдению требований к измерительным и контрольным приборам; - не определен алгоритм выбора и перечень критических контрольных точек , анализ опасности в зависимости от вероятности проявления и тяжести последствий; не ведутся записи по контролю параметров ККТ или технологические журналы

Отсутствие необходимой информации, отсутствие программы ХАССП, неупорядоченное хранение уборочного инвентаря