Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- ст.10 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 13 СаНПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания .» : на момент проведения внеплановой проверки, в кафе «Хистори», выявлены следующие на-рушения: нарушение условий хранения и товарного соседства при хранении пищевых продуктов холодильном шкафу, несоблюдение правил личной гигиены работниками, хране-ние личных вещей на рабочем месте, отсутствует маркировка технологического инвентаря ( разделочных досок), отсутствуют маркировочные ярлыки , на мясные полуфабрикаты ( хин-кали, пельмени), хранящиеся в холодильном шкафу производственного помещения кафе, не выделено место для хранения уборочного инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие сред-ства и дезинфицирующие растворы, для проведения дезинфекционных мероприятий по окончанию работы

Нарушения: ст.16 ФЗ- 171 от 22.11.1995г. «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной продукции спиртосодержащей продукции и об ог-раничении потребления и распития алкогольной продукции», а именно , в разделе «В» не заполнен раздел получателя, отсутствует дата получения товара, раздел «В» не заверен пе-чатью ООО «Ника Плюс»