| 3. |
№ 262003152988 от 23 января 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор-главный врач Пернацкая Тамара Ивановна
|
| 1. |
При проведении плановых контрольно надзорных мероприятий в отношении пищеблока ООО «Санаторий им. Академика И.П.Павлова», Ставропольский край, г. Ессентуки, ул. Ленина , 3 19.02.2020г. , в 13.00 ч. , выявлено нарушение п.94 ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции» нарушаются условия хранения мяса в холодильном шкафу, предотвращающие его загрязнение, выразившееся в отсутствии крышек на гастрономических емкостях, либо гигиенической пленк
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление по делу об административном правонарушении № 118-05 от 04.03.2020г по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф согласно постановления по делу об административном правонарушении № 118-05 от 04.03.2020г по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 2. |
Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно: -п.15.1 главы I СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», а именно часть сотрудников санатория не имеет прививок против дифтерии, столбняка, гепатита В, кори в соответствии с национальным календарем; - п.2.5 главы II СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», п. 2.3 МУ-287-113 от 30.12.98 г. Методические указания по дезинфекции, предстерилизационной очистке и стери-лизации изделий медицинского назначения», а именно дезинфекция тканевых прокладок для отпуска физиотерапевтических процедур проводится путем кипячения в воде без добавления соды или использования дистиллированной воды,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление по делу об административном правонарушении № 122-05 от 04.03.2020г по ст. 6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф согласно постановления по делу об административном правонарушении № 122-05 от 04.03.2020г по ст. 6.3 КоАП РФ
|
| 3. |
При проведении плановых контрольно надзорных мероприятий в отношении пищеблока ООО «Санаторий им. Академика И.П.Павлова», Ставропольский край, г. Ессентуки, ул. Ленина , 3 19.02.2020г. , в 13.00 ч. , выявлено нарушение ст.12.1 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» , ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На имеющихся упаковках соковой продукции, Сок яблочный производства ООО «Нектар» Самарская область, г.Самара, ул.Мальцева, маркировка о дате изготовления стерта, плохо читаема.Протоколом ареста приостановлено 1 партия 5 упаковок, объем 0, 1л. На продовольственном складе пищеблока, имеет место наличие пищевой продукции без сертификата соответствия либо декларации соответствия. Протоколом ареста приостановлено две партии пищевой продукции перец полоски и мандарины объемом 5 кг
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление по делу об административном правонарушении № 119-05 от 04.03.2020г по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф согласно постановление по делу об административном правонарушении № 119-05 от 04.03.2020г по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 4. |
Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно: -п. 3.3. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», а именно дератизационные мероприятия проводятся в санатории без определения их необходимых объемов с учетом имеющейся площади строений (в 2019 году проведена дератизация на физической площади 390 кв.м. при имеющейся общей площади строений 4450 кв.м), _
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление по делу об административном правонарушении № 123-05 от 04.03.2020г по ст. 6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф согласно постановления по делу об административном правонарушении № 123-05 от 04.03.2020г по ст. 6.3 КоАП РФ
|
| 5. |
П.п. 5.5, 5.6 ; 7.11; 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» санитарно-техническое состояние складского помещения пищеблока неудовлетворительное. Требуется проведение ремонтных работ. Штукатурки, побелки стен, потолка. Восстановление или замена плитки на полу. Отсутствует необходимое холодильное оборудование для хранения мяса, для пищевых отходов подлежащих утилизации. Отсутствует технологическое оборудование( кондиционер) для соблюдения температурного режима в складском помещении, предназначенного для хранения кондитерских изделий( вафли, печенье)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление по делу об административном правонарушении № 121-05 от 04.03.2020г по ст. 6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф согласно постановления по делу об административном правонарушении № 121-05 от 04.03.2020г по ст. 6.4 КоАП РФ
|
| 6. |
При проведении плановых контрольно надзорных мероприятий в отношении пищеблока ООО «Санаторий им. Академика И.П.Павлова», Ставропольский край, г. Ессентуки, ул. Ленина , 3 19.02.2020г. , в 13.00 ч. , выявлено нарушение п. 14.3 СаНПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: нарушаются сроки хранения суточных проб, от приготовленных блюд готовой продукции за 17.02.2020г. Отсутствует яблоко фаршированное творогом и запечная семга
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, постановление по делу об административном правонарушении № 120-05 от 04.03.2020г по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф согласно постановления по делу об административном правонарушении № 120-05 от 04.03.2020г по ст. 6.6 КоАП РФ
|
|
