Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В ходе проверки было выявлено что на пастбище в 20 км на север от с. Красный Маныч, в районе дома животноводов не проводится делаврация водоемов и мест выплода гнуса. В СПК ПР "Красный Маныч" имелась возможность, но не были приняты все зависящие от него меры по соблюдению правил и норм законодательства в области ветеринарии.

Должностное лицо не исполнило своих обязанностей, а именно: В ходе проверки было выявлено что на пастбище в 20 км на север от с. Красный Маныч, в районе дома животноводов не проводится делаврация водоемов и мест выплода гнуса. В СПК ПР "Красный Маныч" имелась возможность, но не были приняты все зависящие от него меры по соблюдению правил и норм законодательства в области ветеринарии.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечено проведение благоустройства территории организации (не проведен покос и расчистка от сухой травы).

Не обеспечено проведение благоустройства территории организации (не проведен покос и расчистка от сухой травы).

П.3.7- не обеспечено отведение производственных сточных вод от 2-х моечных раковин для мытья посуды; п.3.14 не обеспечено оборудование столовой раковинами для мытья рук посетителей; п.4.4 - не обеспечено оборудование производственного помещения приточно-вытяжной механической вентиляцией; п. 4.15 - не обеспечено наличие защитной арматуры (плафоны) на осветительных приборах; п. 6.16 не обеспечено оборудование двухсекционных ванн для мытья кухонной посуды (моют в одной раковине со столовой посудой); п.8.6 - не обеспечено оборудование раковины с подводкой холодной и горячей воды для промывания мяса проточной водой при помощи щетки.

Не обеспечил наличие знаков о запрете курения на автозаправочной станции.

Допустил подачу питьевой воды не соответствующей требованиям санитарно-эпиде миологических правил и нормативов: исследуемые образцы питьевой воды, отобранные в столовой, пекарне, не соответствуют установленным требованиям по микробиологическим показателям: в столовой общее микробное число составляет 55 КОЕ/мл при норме не более 50 КОЕ/мл, на пекарне общее микробное число составляет 65 КОЕ/мл при норме не более 50 КОЕ/мл, обнаружены общие колиформные бактерии в 100мл при норме не допускается в 100мл, обнаружены термотолерантные колиформные бактерии в 100мл при норме не допускается в 100мл

Ст. 10 ч. 3 п. 2 - в рамках реализации ХАССП с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции» не обеспечена разработка последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции, не представлена схема расположения производственных помещений с расположением оборудования; ст. 10 ч. 3 п. 7 в рамках реализации ХАССП не обеспечен контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции: мука хранится вблизи стен при норме 0, 7 м от стены, отсутствует психрометр, отсутствует журнал контроля температуры и влажности; ст. 13 ч. 4 в рамках реализации ХАССП не обеспечено хранение продовольственного пищевого сырья (муки пшеничной хлебопекарной в/с), используемой при производстве пищевой продукции (хлеба), в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи помещение не оборудовано средствами естественной и механической вентиляции, на момент проверки мука заражена амбарными вредителями; ст. 14 ч. 2 п. 1 в рамках реализации ХАССП не обеспечено оборудование производственного помещения, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции, на момент проверки побелка с потолка осыпается; ст. 14 ч. 2 п. 3 - в рамках реализации ХАССП не обеспечено оборудование вешалок для рабочей одежды перед входом в туалет, туалет не оборудован умывальником с устройством для мытья рук; ст. 14 ч. 2 п. 4 в рамках реализации ХАССП не обеспечено оснащение раковины для мытья рук в производственном помещении устройствами для вытирания и (или) сушки рук; ст. 17 ч. 9 в рамках реализации ХАССП не обеспечен контроль при хранении пищевой продукции, на муке пшеничной хлебопекарной в/с отсутствует маркировочный ярлык, отсутствует информация об условиях хранения, сроке годности данной продукции.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи