Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: на пищеблок допущен прием пищевой продукции (сухофрукты, крахмал картофельный) при отсутствии маркировки (п.2.2).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В ходе проведения внеплановой выездной проверки МОУ «Гимназия 1» находящегося по адресу Ставропольский край Новоалександровского района г Новоалександровск ул Карла Маркса 172 представленных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в СК в Изобильненском районе» исх от 21122020г 2620281715242020 молоко питьевое пастеризованное 25 дв 14122020г производителя СПК «Россия» Россия Ставропольский край Новоалександровский район ст Григорополисская ул Шмидта40 по показателю БГКП не соответствует требованиям «ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67 приложение 8 п1 протокол лабораторных исследований от 21122020г 9410 прилагается 1 лист Нарушения стали возможны тк не соблюдались условия хранения пищевых продуктов установленные изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение качество и безопасность продуктов а именно хранение осуществлялось в холодильной камере при температуре +6 грС при нормируемой установленной изготовителем от 1 до 5 грС п 829 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При рассмотрении результатов лабораторных исследований (протокол №2638 от 26.02.2020г.) ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Изобильненском районе» прове-денных в рамках плановой выездной проверки МОУ «Гимназия №1» находящегося по адресу: Ставропольский край, Новоалександровского района, г. Новоалександровск, ул. К. Маркса, 172, со-гласно поручению №34 от 10.02.2020г., установлено: исследованная проба масла «Крестьянское» сладко-сливочное м.ж.д.72, 5% дата выработки 17.01.2020г., производитель ИП Клименченко Д.Г., г.Ростов-на-Дону, ул. Заводская, 48, не соответствует установленным требованиям приложения № 1 таблицы № 2 примечания № 1 «ТР ТС 033/2013. , утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 г. № 67; п. 5.1.7 приложение Б ГОСТ 32261-2013 , МУ 4.1/4.2.2484-09 по санитарно-химическим показателям: несоответствие жир-но-кислотного состава и стеринов. Руководителем (директором МОУ «Гимназии №1» Синициной Ольгой Викторовной) не соблюдались правила п. 2.4 б) СП 1.1.1058-01 (п. 2.4 Производственный контроль включает: б) осуществление (организацию) лабораторных исследований и испытаний в случаях, ус-тановленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами: - сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производств, хранения, транспортировки, реализации и утилизации.), что является на-рушением п. 14.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 " (п. 14.1. ), - нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей, а именно: не соблюдаются нормативы СанПиН 2.4.5.2409-08, на момент проверки в обороте выявлена столовая посуда со сколами (п.4.12), складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха (п.4.14), на момент проверки допущено хранение овощей на полу (п. 5.2), отсутствие промаркированной емкости для обработке яиц (п.8.14).