Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- нарушение требований п. 3.2.1.1 СанПиН 2.1.4.1110-02 , а именно: на территории первого пояса зоны санитарной охраны артезианской скважины источников водоснабжения повреждено (прак-тически отсутствует) с западной стороны предупреждающее ограждение, обозначающее границы санитарно-защитных зон и иных зон с особыми условиями использования территорий; - при рассмотрении протокола лабораторных исследований воды питьевой водопроводной № 634 от 06 февраля 2019г выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставрополь-ском крае в Изобильненском районе» по показателю мутность не соответствую гигиеническому нормативу фактически 4, 94+ 0, 99 при нормативе не более 2, 6 , что является нарушением п. 2.2. СанПиН 2.1.4.1074-01 (изменения: СанПиН 2.1.4.2496-09). - нарушаются ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ от 12.04.2011г. № 302Н , а именно: входе проверки лич-ных медицинских книжек работников ООО «Молоко» установлено, нарушение срока очередного исследования на гельминтозы, (Ушакова Е.В. аппаратчик - срок исследования истек 18.08.2016г, Гаджагаева Д.А, дворник - срок исследования истек 15.01.2018г, Шипилова Т.Н. мастер - срок исследования истек 30.11.2017г), (регламентируемая кратность 1 раз в 1 год ) и нарушен срок очередной санитарно-гигиенической подготовки (Ушакова Е.В. аппаратчик - срок исследования истек 18.08.2017г, Гаджагаева Д.А, дворник - срок исследования истек 17.01.2019г, Ходякова И.Ю. сборщик

Юридическим лицом ООО «Молоко», расположенном по адресу Ставропольский край, Новоалександровский район, г. Новоалександровск, ул. Заводская, 22 нарушаются ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ от 12.04.2011г. № 302Н , а именно: входе проверки личных медицинских книжек работников ООО «Молоко» установлено, нарушение срока очередного исследования на гельминтозы, (Ушакова Е.В. аппаратчик - срок исследования истек 18.08.2016г, Гаджагаева Д.А, дворник - срок исследования истек 15.01.2018г, Шипилова Т.Н. мастер - срок исследования истек 30.11.2017г), ( кратность 1 раз в 1 год ) и нарушен срок очередной санитарно-гигиенической подготовки (Ушакова Е.В. аппаратчик - срок исследования истек 18.08.2017г, Гаджагаева Д.А, дворник - срок исследования истек 17.01.2019г, Ходякова И.Ю. сборщик продукции - срок исследования истек 17.01.2019г) , (регламентируемая кратность 1 раз в 2 года ). - нарушение требований п. 3.2.1.1 СанПиН 2.1.4.1110-02 , а именно: на территории первого пояса зоны санитарной охраны артезианской скважины источников водоснабжения повреждено (практически отсутствует) с западной стороны предупреждающее ограждение, обозначающее границы санитарно-защитных зон и иных зон с особыми условиями использования территорий. - при рассмотрении протокола лабораторных исследований воды питьевой водопроводной № 634 от 06 февраля 2019г выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Изобильненском районе» по показателю мутность не соответствую гигиеническому нормативу фактически 4, 94+ 0, 99 при нормативе не более 2, 6 , что является нарушением п. 2.2. СанПиН 2.1.4.1074-01

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

ООО "Молоко" не обеспечило проведение дезинфекции транспортных средств, занимающихся перевозкой пищевой продукции. Документ, подтверждающие проведение работ отсутствуют

И.о. генерального директора ООО"Молоко" не исполнил должностные обязанности, а именно: не обеспечил проведение дезинфекции транспортных средств, занимающихся перевозкой пищевой продукции. Документ, подтверждающие проведение работ отсутствуют

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В сметане с массовой долей жира (м.д.ж.) 20% обнаружены растительные жиры.

В производственном помещении приёмно-аппаратного цеха и цельномолочного цеха установлены факты, не обеспечивающие надлежащий дренаж полов, часть сточных вод поступающая после промывки оборудования не стекает в канализационные трапы из-за нарушения угла наклона бетонного пола. Планировка производственных помещений, их размещение не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря, в помещении зкспедиции происходит пересечение путей чистой тары, с готовой молочной продукцией и грязной тарой находящейся в данном помещении на хранении, также в помещении на хранении находится гофротара используемая для упаковки готовой молочной продукции.

В производственном помещении приёмно-аппаратного цеха и цельномолочного цеха установлены факты, не обеспечивающие надлежащий дренаж полов, часть сточных вод поступающая после промывки оборудования не стекает в канализационные трапы из-за нарушения угла наклона бетонного пола. Планировка производственных помещений, их размещение не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря, в помещении зкспедиции происходит пересечение путей чистой тары, с готовой молочной продукцией и грязной тарой находящейся в данном помещении на хранении, также в помещении на хранении находится гофротара используемая для упаковки готовой молочной продукции.

В сметане с массовой долей жира (м.д.ж.) 20% обнаружены растительные жиры.

Полы имеют неровную поверхность. Выбоины забиты сточными водами. На стенах имеются места с отбитой плиткой. Углы и потолок с плесенью.

Полы имеют неровную поверхность. Выбоины забиты сточными водами. На стенах имеются места с отбитой плиткой. Углы и потолок с плесенью.

Должностным лицом – начальником творожного цеха общества с ограниченной ответственностью « Молоко» по адресу: Ставропольский край, Новоалександровский район, г. Новоалександровск, ул.Заводская, 22 допущены нарушения требований п.2 ст.5 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», а именно: на момент проверки в камере хранения готовой продукции в помещении экспедиции ООО « Молоко» хранится молочная продукция – творог рассыпчатый 5% ( декларация о соответствии требованиям ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» , утв. Решением КТС от 09 декабря 2011г № 880 ; ТР ТС 033/2013 « О безопасности молока и молочной продукции», утв.Решением Совета ЕЭК от 09 октября № 67; ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки», утв.Решением КТС от 09. декабря 2011г. № 881 – прилагается 2 листа ) , 400 грамм, дата выработки 29.04.2016г., в количестве 42 потребительские упаковки с двойной маркировкой знака соответствия / обращения на потребительской упаковке товара ( на упаковке творога вынесен знак СТР, на дополнительном стикере вынесен знак ЕАС - сканированное фото потребительской упаковки прилагается- 1 лист) , без надписи кукую маркировку знака соответствия считать приоритетной