Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно ст9 технического регламента Таможенного союза 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств членов Таможенного союза и Единого экономического пространства далее государствачлены при их соответствии настоящему техническому регламенту а также иным техническим регламентам Таможенного союза действие которых на них распространяетсяСогласно ст12 технического регламента Таможенного союза 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции не допускается обращение на рынке государствчленов продуктов убоя и мясной продукции не соответствующих требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза действие которых на них распространяется

При этом юридическим лицом ООО «Продсервис» не организован производственный в том числе лабораторный контроль на предприятии программа производственного контроля не разработана не осуществляется лабораторный контроль мясной продукции реализуемой на объекте оптовой торговли складе с кратностью 1 раз в год по 1 образцу от каждой группы нормируемой по листериям Lmonocytogenes согласно ассортиментному перечню Отсутствие организации и проведения производственного лабораторного контроля за пищевой продукцией на предприятии ООО «Продсервис» явилось следствием обращения мясной продукции не соответствующей обязательным требованиям по микробиологическим показателям Lmonocytogenes Согласно ч1 ст5 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011О безопасности пищевой продукции пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту а также иным техническим регламентам Таможенного союза действие которых на нее распространяетсяСогласно ч1 ст 7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011О безопасности пищевой продукции пищевая продукция находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению должна быть безопаснойСогласно ч5 ст7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011О безопасности пищевой продукции в пищевой продукции находящейся в обращении не допускается наличие возбудителей инфекционных паразитарных заболеваний их токсинов представляющих опасность для здоровья человека и животных

Выявлены нарушения обязательных требований части 1 статьи 5 частей 15 статьи 7 приложения1 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011О безопасности пищевой продукции утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 статей 9 12 раздела IV технического регламента Таможенного союза 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г N 68 а именно юридическим лицом ООО «Продсервис» осуществляется оборот пищевой продукции хранение реализация свиной отруб тазобедренный без голяшки бескостный замороженный в вакуумной упаковке дата изготовления 24072020г срок годности 12 месяцев при температуре минус 18 С и относительной влажности воздуха не менее 9598 изготовитель ООО «Калачеевский Мясокомбинат» Воронежская область Калачеевский район пПригородный улПромышленников д23 не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности обнаружены Lmonocytogenes в 25г при допустимом уровне «не допускается в 25г» что подтверждается протоколом лабораторных исследований испытаний 15979П от 13012021г аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» экспертным заключением о проведении санитарноэпидемиологической экспертизы от 13012021г 472 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»