Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При проверке в отношении МБОУ СОШ 1 сВарфоломеевка установлено в качестве повара привлечен работник не имеющий соответствующую проф квалификацию не имеющий мед осмотр при организации питания используется соль поваренная пищевая которая на момент осмотра отсутствует фактический рацион питания обучающихся не соответствует утвержденному примерному меню фактически бракераж готовой кулинарной продукции не осуществляется Журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполняется не по установленной форме в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют результаты «входного контроля» поступающих продуктов на пищеблок на пищеблоке не соблюдается последовательность технологических процессов в моечном цехе пищеблока трехсекционная ванна для мытья столовой посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой отсутствует кальцинированная сода используемая при обработке яиц на пищеблоке для обработки яиц используется дез средство с истекшим сроком годности имеются дефекты потолка на пищеблоке не ведется «Ведомость контроля за питанием» продолжительность перемен для приема пищи горячее питание не соответствует нормативным требованиям измеренные температуры горячих блюд не соответствуют СанПиН При рассмотрении личных мед книжек сотрудников установлено А допущены к работе сотрудники пищеблока с неполным мед обследованиемБ у работников пищеблока в личных мед книжках отсутствуют сведения об очередной проф гигиенической подготовке и аттестации по гигиеническим знаниям

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При проверке в отношении МБОУ СОШ №1 с.Варфоломеевка установлено: -при запланированном программой производственного контроля исследовании суточного рациона питания на калорийность с периодичностью 1 раз в год, такие исследования не проведены;- при запланированном программой производственного контроля исследовании третьего блюда на содержание «С»-витамина с периодичностью 2 раза в год, такие исследования не проведены;-при запланированном программой производственного контроля исследовании 10 смывов с оборудования, инвентаря, тары, спецодежды персонала, сырье и пищевых продуктов на наличие гельминтов с периодичностью 1 раз в год, такие исследования не проведены;-при запланированном программой производственного контроля измерений освещенности с периодичностью 1 раз в год в темное время суток в 2-х помещениях, измерения освещенности в рамках программы не проведены; -при запланированном программой производственного контроля измерений шума в 2-х помещениях с периодичностью 1 раз в год, измерения шума в рамках программы не проведены; -при запланированном программой производственного контроля исследований питьевой воды на химические показатели с периодичностью 1 раз в год и на микробиологические 2 раза в год, фактически исследования качества воды на химические показатели не проведены; исследования качества воды на микробиологические показатели проведены с нарушением установленной программой производственного контроля кратности; при запланированном программой производственного контроля исследовании 5-10 смывов с оборудования, инвентаря и овощехранилища и складов хранения овощей, цех обработки овощей, на наличие возбудителей иерсиниозов с периодичностью 1 раз в год; -при запланированном программой производственного контроля исследований готовой продукции на микробиологические показатели с периодичностью 1 раз в квартал в количестве 2- образцов, фактически исследования готовой продукции на микробиологические показатели проведены с нарушением кратности установленной программой производственного контроля.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)