Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 На пищеблоке в горячем цеху имеется технологическое оборудование в неисправном состоянии2 Работники пищеблока Баранова НА Кондратенко ОА не прошли профессиональную гигиеническую подготовку в 2020 году3 Допущены нарушения в ведении журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья журнала «Ведомость контроля за рационом питания»4Калорийность блюд установленная лабораторным путем не соответствует теоретической

Должностное лицо директор Леонов АВ не обеспечил наличие дублирования сигналов системы пожарной сигнализации на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Примерное меню для питания детей и подростков составлено не по форме в соответствии с приложением 4 к СанПиН 2.4.4.2599 10. 2. Руководителем (начальником) оздоровительного учреждения не согласовано примерное меню. 3. В примерном меню фрукты включены в обед, а не в завтрак в соответствии с требованиями санитарных правил и нормативов.

1. Из 10 смывов, отобранных на пищеблоке МОБУ СОШ №7 ПМР, обнаружены бактерии группы кишечной палочки с кружки, ложек и вилок, емкости «холодные закуски» - (30%) (гигиенический норматив БГКП не допускаются).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований к форме ведения журналов предрейсовых медосмотров. Результаты проведенных предрейсовых и послерейсовых медицинских осмотров вносятся в один журнал учета проведения предрейсовых и послерейсовых медосмотров. В журнале учета проведения предрейсовых медосмотров отсутствует следующая информация : имя, отчество работника; пол работника; дата рождения работника; подпись работника

Не проводятся мероприятия по совершенствованию водителями транспортных средств навыков оказания первой помощи пострадавшим в ДТП.

Выявлены нарушения в заполнении путевых листов. Отсутствуют обязательные сведения о собственнике (владельце) транспортного средства. в информации о собственнике отсутствует основной государственный регистрационный номер юридического лица Даты, время выезда/заезда и показания одометра не заверены штампом или подписью уполномоченного лица. Отсутствует дата и время проведения предрейсового контроля транспортных средств.

Выявлены факты нарушения в использовании тахографов. Выпуск на линию транспортного средства, автобуса ПАЗ 32053 - 70 гос. номер А354КУ125 rus, осуществляется с нарушением установленных правил использования тахографа

Не выполняются требования о прохождении обязательных периодических медицинских осмотров. Отсутствуют заключения о проведении периодических медосмотров.

Выявлены нарушения требований по проведению сверки с органами ГИБДД сведений о дорожно-транспортных происшествиях с участием транспортных средств, принадлежащих субъекту. Владелец транспортных средств не проводит сверку с управлениями (отделами) органа внутренних дел сведений о дорожно-транспортных происшествиях, совершенных с участием принадлежащих ему транспортных средств.

1. Из 10 смывов, отобранных на пищеблоке МОБУ СОШ №7 ПМР, обнаружены бактерии группы кишечной палочки с доски «Хлеб», ножа «Хлеб», ложек, мясорубки, емкости 1 блюдо (50%) (гигиенический норматив – БГКП не допускаются). 2. Размеры мебели в дошкольной группе не соответствуют росто – возрастным особенностям детей. 3. Песочница не закрыта в отсутствие детей во избежание загрязнения песка. 4. Примерное меню для детей дошкольного возраста составлено не по форме. 5. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется с нарушениями требований санитарных правил и нормативов, не указывается час поступления и фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, дата фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов не указывается по дням. 6. Количество вводимого препарата – витамина «С», согласно записей в журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд составляет 2 – 2, 6 мг на одного ребенка дошкольного возраста и учащегося при норме 35(50мг) и 60 мг соответственно. 7. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется с нарушениями требований санитарных правил и нормативов, не указывается час изготовления блюда, бракераж готовой кулинарной продукции проводится одним человеком, а не в составе бракеражной комиссии не менее 3 – х человек. 8. Производство готовых блюд осуществляется без технологических карт, не представлены технологические карты на вареники с фруктовым фаршем, кисель из свежих ягод, котлеты натуральные рубленые, сырники из творога со сметаной. 9. В питании детей и подростков используются продукты, которые не допускаются к реализации в питании детей и подростков, а именно – огурцы маринованные «Золотая долина» премиум в стеклянных банках (корнишоны с лучком).

- не соблюдается температурный режим хранения суточных проб (в холодильник «Саратов» при температуре - 2 0); – не соблюдается алгоритм содержания ветоши для мытья столов – после уборки ветошь оставлена в ёмкости с дезраствором; - в медицинских книжках трёх человек персонала (Груенко, Чернюк, и Лучанинова) не отмечена вакцинация против кори в соответствии с национальным календарем прививок,

– проводится не качественная текущая влажная уборка на пищеблоке – при проведении микробиологического исследования на санитарно-показательную флору – в 30% обнаружена кишечная палочка - не полные записи в журнале бракеража качества поступающей продукции; - не проведена объёмная маркировка моечных ванн, что затрудняет соблюдение правила необходимой концентрации дезинфекционного средства; - не выделен отдельный стол и разделочный инвентарь для работы с продукцией из птицы.