Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: Повар находится на рабочем месте не в спец одежде : на второй слой личной одежды одет одноразовый фартук, запаса спец одежды нет. – не соответствует 3.4. СанПиН2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в соответствии с которым для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя. В овощном цехе для приготовления пищи используется таз без маркировки. В емкости с маркировкой II блюдо находится очищенный сырой картофель, причем по меню указанный картофель будет приготовлен только на следующие сутки, что не соответствует п. 2.4.6.2 СП2.4.3648-20 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», в соответствии с которым кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой. В овощном цехе имеется таз с нарушенной целостностью, для приготовления пищи используется алюминиевая посуда, деформированная , что является нарушением п. 2.4.6.2 СП2.4.3648-20 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», в соответствии с которым посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия. В складе для хранения овощей отсутствует психрометр , не соответствует п. п. 2.4.6.2 СП2.4.3648-20 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», в соответствии с которым складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний рационов питания № 69П-К от 17.06.21г., экспертным заключением № , выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г. Находка» рацион питания детей 7-10 лет не соответствует требованиям СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Энергетическая ценность завтрака и обеда составила фактическая 822, 16 ккал , теоретическая 811, 87 ккал , при нормируемой не менее 1416 ккал, что не соответствует таблице № 1 приложение № 10 СанПиН2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выявлено нарушение санитарно- эпидемиологических требований к питьевой воде, а именно в соответствии с экспертным заключением № 0295/03-О от 24.06.2021г. , протоколов лабораторных исследований № 6796-В от 11.06.2021г. пробы воды, выданных филиалом ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г. Находка», не соответствуют по микробиологическим показателям( раковина в моечной кухонного инвентаря: ТКБ, общие (обобщенные) колиформные бактерии составили 2, 7КОЕ/см3, при допустимом уровне отсутствие; моечная раковина на пищеблоке ТКБ, общие (обобщенные) колиформные бактерии составили 1, 3 КОЕ/см3, при допустимом уровне отсутствие, что не соответствует СанПиН 1.2.3685-21 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и ( или) безвредности для человека факторов среды обитания»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

10022021 г в 1100 ч при проведении внеплановой проверки по контролю выполнения предписания в отношении Муниципального казённого общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа» с Новицкое Партизанского муниципального района расположенного по адресу Приморский край Партизанский район с Новицкое ул Муравьёва 2 выявлено невыполнение в срок законного предписания должностного лица осуществляющего государственный надзор а именно не выполнено в установленный срок законное предписание должностного лица осуществляющего государственный надзор об устранении нарушений законодательства 08 от 19022020 г ранее выданное МКОУ СОШ с Новицкое со сроком исполнения до 01022021 так по пункту 1 не обеспечено ограждение территории школы по периметру п 221 по пункту 4 в учебных классах английского языка и начальной школы лампы накаливания не заменены на лампы разрядные люминесцентные или светодиодные п 285

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

10022021 г в 1100 ч при проведении внеплановой проверки по контролю выполнения предписания в отношении Муниципального казённого общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа» с Новицкое Партизанского муниципального района расположенного по адресу Приморский край Партизанский район с Новицкое ул Муравьёва 2 выявлено невыполнение в срок законного предписания должностного лица осуществляющего государственный надзор а именно не выполнено в установленный срок законное предписание должностного лица осуществляющего государственный надзор об устранении нарушений законодательства 07 от 19022020 г ранее выданное МКОУ СОШ с Новицкое со сроком исполнения до 01022021 так по пункту 2 в кабинете химии не оборудована умывальная раковина с подводом к ней горячей и холодной воды умывальные раковины в санитарных узлах не оборудованы горячим водоснабжением

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки не проведен текущий ремонт в помещениях так как имеется на стенах в горячем цехе нарушенная целостность кафельной плитки что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ соответствии с экспертным заключением 0282 03О от 02122020г и протоколами лабораторных исследований 1ФТ03 от 01 декабря 2020г протокол 37 от 26112020гвыданных филиалом ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г Находка»температура горячего блюда в завтраке не соответствует требованиям СанПиН 2452409 08 п 824 Фактически температура каши геркулесовой при раздаче составила 654 град С при норме не ниже 75 град СФактическая масса закуски в обеде для учащихся 511 классов кукурузы консервированной занижена и составила 400г при рекомендуемой 100150г что не соответствует требованиям СанПиН 2452409 08 п 69 прил 3 Не учтено рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищиобед что не соответствует требованиям СанПиН 2452409 08«Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального обучения» п 69 прил 4 табл 1 По факту на обед приходится 66754 ккал246 при нормативе 813994955 ккал3035

Отсутствовал бракераж обедов Согласно п624 Ежедневно в обеденном зале вывешивают утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий При проверки в обеденном зале вывешено менюутвержденное руководителем в котором указаны объемы блюд для детей 14 классов в режиме завтрака а 511 классов в режиме обедаВ соответствии СП 236107901 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Согласно п618Чистые столовые приборы хранят в зале в специальных ящикахкассетах ручками вверх Хранение их на подносах россыпью не разрешается Кассеты для столовых приборов ежедневно подвергают санитарной обработке При проверке ложки хранятся россыпью на лоткеВ соответствии с п 516 В организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт побелка и покраска помещений профилактический ремонт санитарнотехнического итехнологического оборудования по мере необходимости и его покраска

При проверке 2 выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах а именно СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» В соответствии с п54 В моечных помещениях вывешивают инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах При проверке в инструкции по мытью посуды не указаны концентрации моющих и дезинфицирующих средств используемых для мытья и дезинфекции посуды Согласно п510 просушивание посуды на решетках полках стеллажах на ребре Фактически просушивание посуды осуществляется на столе с полотенцами в связи с тем что сушек всего 1 Согласно п33 Во всех производственных цехах устанавливают раковины моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители В цехе для обработки овощей в умывальной раковине для рук отсутствует горячее водоснабжение Согласно п146 Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек медицинского работника работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям пробу снимаютнепосредственно из емкостей в которых пища готовится Результат бракеража регистрируется в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с рекомендуемой формой форма 2 приложения 10 Фактически В журнале бракеража готовых кулинарных изделий в период с 0911 по 19112020г проводится бракераж только завтраков

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Невыполнение в установленный срок законного предписания постановления представления решения органа должностного лица осуществляющего государственный надзор контроль муниципальный контроль об устранении нарушений законодательства

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Невыполнение в установленный срок законного предписания постановления представления решения органа должностного лица осуществляющего государственный надзор контроль муниципальный контроль об устранении нарушений законодательства

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнено в срок законное предписание должностного лица, осуществляющего государственный надзор

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Не выполнено в срок законное предписание должностного лица, осуществляющего государственный надзор

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнено в срок законное предписание должностного лица, осуществляющего государственный надзор

Не ограничено распространение пожара

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение санитарно- эпидемиологических требований организации питания населения

Нарушение санитарно- эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения

Нарушение санитарно- эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения