Проверки

На предприятии разработаны, внедрены, но не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП; в производственных помещениях отсутствуют промаркированные емкости для сбора отходов по категориям; в цехе жиловки и обвалки мяса инфентарь (ножи), не используемые во время технологических процессов, хранятся не в специально отведенном месте; подготовка кишечной оболочкипроизводится в помещении колбасного цеха на участке не отделенном перегородками; отсутствуют сведения о проведении дезинфекции тары, используемой для перемещения сырья.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П.п. 3.5., 4.3 ГОСТ 12.0.004-90, Постановления Минтруда РФ от 24 октября 2002 г. N 73, ст. 212 Трудового Кодекса РФ, Федерального закона № 426 от 28.12.2013 г. "О специальной оценке условий труда", пунктом 12 раздела 5 Приложения №4 к приказу Минтруда России от 24.01.2014 №33н, ст. 136 ТК РФ , 5. Статьей 236 ТК РФ, ст. 212, 225 ТК РФ, п. 2.2 Постановлением Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 № 1/29 ,