1. |
№ 251902155584 от 13 мая 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, лицензионный контроль
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Генеральный директор Касьянов А.В. 07.06.2019 ознакомлен с актом, акт подписан
|
1. |
1. Питьевая вода на т/х "Проспер" по своим качествам не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества" по органолептическим показателям, по физико-химическим показателям. ООО "Танира", генеральный директор Касьянов А.В. не обеспечили контроль за надлежащим качеством питьевой воды, используемой для питьевых и мытьевых целей на морском судне т/х "Проспер". 2. При организации питания экипажа морского судна т/х "Проспер" ООО "Танира" не выполняются требования Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. По результатам лабораторных исследований пищевых продуктов собственного изготовления, отобранных в ходе проверки на камбузе т/х "Проспер", в двух образцах установлены отклонения от гигиенических нормативов по микробиологическим показателям. Генеральный директор ООО "Танира" Касьянов А.В., не обеспечил надлежащий контроль за выполнением требований технического регламента на судне. 3. При рассмотрении протокола лабораторных исследований смывов, отобранных на камбузе морского судна т/х "Проспер" ООО "ТАНИРА" установлено: Некачественная уборка камбуза и невыполнение санитарных требований при мытье посуды, несоблюдение правил личной гигиены, несвоевременная замена санитарной одежды поваров на т/х "Проспер" подтверждены лабораторным контролем смывов с камбузного инвентаря и столовой посуды, камбузного белья и рук поваров, занятых производством продукции, на наличие бактерий группы кишечной палочки. Шесть образцов из двадцати (30 %) не соответствуют требованиям МУ по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами № 2657-8. ООО "ТАНИРА", генеральный директор Касьянов А.В. не обеспечили надлежащий контроль за выполнением требований санитарного законодательства на морском судне
|
|