| 1. |
№ 242004462218 от 16 июля 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки направлен почтой на адрес регистрации юридического лица
|
| 1. |
В ходе проверки установлено что работодатель МП ГКРАСНОЯРСКА «ШКОЛЬНЫЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ» в нарушение п6 ч2 ст22 ТК РФ ч6 ст 136 ТК РФ не произвел выплату заработной платы в полном размере в сроки установленные трудовым договором Мешковой ЕС в апреле мае июне июле 2020 годаВ ходе проверки установлено что работодатель МП ГКРАСНОЯРСКА «ШКОЛЬНЫЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ» в нарушение ч1 ст236 ТК РФ не произвел выплату компенсации за нарушение срока выплаты заработной платы Мешковой ЕС при частичной выплате заработной платы в апреле 2020г в размере не ниже одной сто пятидесятой действующей в это время ключевой ставки Центрального банка Российской Федерации от не выплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Работодатель вызван на составление протокола за административное правонарушение по ч6 ст527 КоАП РФ
|
|
| 2. |
№ 242004469909 от 15 июля 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права на основании письменного обращения Солдатовой АЮ 247400320ОБ от 23062020г о нарушении трудовых прав мотивированного представления об угрозе причинения вреда жизни и здоровью гражданина
Выявлены нарушения
| 1. |
Невыплата заработной платы
|
|
| 3. |
№ 241904112580 от 13 декабря 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, реализации поручения Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 г. № ТГ-П12-9838, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 г. № 907 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул». Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм санитарного законодательства Российской Федерации
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена и подписала Давыдова Т.А.
|
| 1. |
Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: в образце готовой продукции «Картофель отварной без заправки» обнаружен показатель: КМАФАнМ 2, 3*104 КОЕ/г, при величине допустимых уровней не более 1*10/3.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 21.01.2020 г. №1107 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина - повара Сапаркиной Елены Сергеевны. Постановление от 06.02.2020 г. № 2861 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина - повара Сапаркиной Елены Сергеевны, назначить штраф 2000 руб.
|
| 2. |
Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: не обеспечено хранение уборочного инвентаря (швабры, ветоши) в отдельном помещении (специально отведенном месте), а именно: в моечной для столовой посуды рядом с умывальной раковиной допускается хранений уборочного инвентаря (швабры, ветоши) для мытья полов (нарушение устранено в ходе проведения проверки); допускается использование столовой посуды со сколами, а именно: на пищеблоке в моечной для столовой посуды на полках для хранения чистой столовой посуды имеются тарелки со сколами (нарушение устранено в ходе проведения проверки).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 16.01.2020 г. №633 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Смирновой Екатерины Олеговны. Постановление от 06.02.2020 г. № 3212 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении д/л Смирновой Екатерины Олеговны, назначить штраф в размере 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 29623 от 25.02.2020 - 3 000, 00 руб. по Постановлению № 3212 от 06.02.2020
|
|
| 4. |
№ 241901223413 от 14 октября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека (ежегодный план проведения плановых проверок доведён до сведения заинтересованных лиц путём размещения на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом по результатам проверки ознакомлен, подписал, копию акта со всеми приложениями получил уполномоченный представитель Кондратьева Людмила Васильевна
|
| 1. |
17.10.2019 г. в помещениях пищеблока МБОУ СШ № 147 по адресу: г. Красноярск, ул. Мате Залки, д. 4А - производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют гигиенического покрытия, что не позволяет проводить их качественную влажную уборку. 18.10.2019 г. в пищеблоке МБОУ СШ № 141, по адресу: г. Красноярск, ул. Железнодорожников, д. 18А - производственный стол в выпечном цехе для обработки яйца имеет нарушение целостности гигиенического покрытия, что не позволяет проводить их качественную влажную уборку. 22.11.2019 г. в МП г Красноярска «Школьный комбинат питания», по адресу: г. Красноярск, ул. Железнодорожников, д. 18А: - не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции на комбинате питания (фактически функционирует 1 лифт, который предназначен для транспортировки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (кондитерские изделия), что создает угрозу возникновения массовых инфекционных заболеваний; - при осмотре установлено, что кулинарные и кондитерские изделия перевозятся в общем транспорте с другими группами продуктов, что создает угрозу массовых инфекционных заболеваний при нарушении принципов товарного соседства. 05.12.2019 г. - допускается использование в питании детей общеобразовательных учреждений субпродуктов (печень говяжья) со сроком годности более 6 месяцев в МБОУ СШ № 5, МБОУ СШ № 18, МБОУ СШ № 44, МБОУ СШ № 31, МБОУ СШ № 13, МБОУ СШ № 89; - при рассмотрении документов установлено, что в МБОУ СШ № 44, в МБОУ СШ № 86 в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует конечный срок реализации продукции; в МБОУ СШ № 31 допускается реализация продукции по истечению срока годности. Следовательно, юридическим лицом МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 1 статьи 14.43. КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протоколы осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 17.10.2019 г. б\н; от 18.10.2019 г. б\н; от 22.11.2019 г. б\н.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 13.12.2019 г. № 33518 , ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении юридического лица муниципального предприятия города Красноярска «Школьный комбинат питания».
|
| 2. |
Ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ: 22.10.2019 г., помещения пищеблока МБОУ СШ № 79 по адресу: 660068, г. Красноярск, пер. Тихий, д. 18: - не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения предусмотренными предприятием изготовителем, а именно допускается хранение в холодильнике для овощей при t + 4 C . - не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, фактически весы для готовой продукции расположены на столе с маркиров-кой ОС, что не исключает встречные потоки сырой и готовой продукции. - не осуществляется сохранение маркировочных ярлыков до конца реализации продовольственного сырья, фактически: на складе пищеблока допускается хранения и реализации продовольственного сырья без маркировочных ярлыков, обеспечивающей прослеживаемость и идентификацию данной продукции: - капуста 17, 10 кг; - сухофрукты 0, 520 кг. - не проводится оценка качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек, фактически в журнале бракеража готовой кулинарной продукции оценка осуществляется комиссией в составе 2 человек, под подтверждается подписями. - отсутствуют сведения о прививках в личной медицинской книжке у сотрудников: прививка грипп отсутствует у всех сотрудников, у Мосиной В.Н. отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовке и аттестации стоит до 02.10.2019, у Леоновой Н.В. сведения о прививках про-тив дифтерии. Следовательно, должностным лицом заведующий производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 79 Мосиной Валентиной Николаевной совершено административное правонарушение, ответственность за которое преду-смотрена частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 10.12.2019 г. № 33093 ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ, в отношении должностного лица - заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 79 Мосиной Валентины Николаевны. Постановление № 12440 от 16.04.2020 г. по ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ в отношении д/л МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Мосиной Валентины Николаевны, назначить штраф в размере 3000 руб.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 22.10.2019 г. б\н
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 385882 от 22.10.2020 - 3 000, 00 руб. по постановлению № 12440 от 16.04.2020
|
| 3. |
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ: Место, время совершения административного правонарушения: поме-щения пищеблока МБОУ СШ № 45 по адресу: 660015, г. Красноярск, ул. Су-достроительная, д. 105, Обнаружено 23.10.2019 г. при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: Представленные для санитарно-эпидемиологической экспертизы пробы (образцы) готовой продукции - проба винегрет овощной по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011, в частности: - в образце готовой продукции проба винегрет овощной - БГКП «обна-ружено» при гигиеническом нормативе «не допускается»; Несоответствие вышеуказанного образца готовой продукции норма-тивным документам свидетельствует о наличии в пищевой продукции сани-тарно-показательных микроорганизмов. Следовательно, гражданином поваром МП г. Красноярск «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 45 Емельяновой Евгенией Николаевной совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. № 33096, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении гражданина повара МП г. Красноярск «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 45 Емельяновой Евгении Николаевны. Постановление от 05.03.2020 г. № 6139 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении гражданина Емельяновой Евгении Николаевны, назначить штраф в размере 2000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Задолженность: 1 999, 70 руб. Оплата № 417039 от 10.09.2020 - 0, 30 руб. по Постановлению № 6139 от 05.03.2020.
|
| 4. |
Ст. 6.4. КоАП РФ 18.10.2019 г., МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» по адресу: 660099, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Железнодорожников, д. 18 А, Обнаружено: 15.11. 2019 г. в 10:00 часов при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы № 17941 от 13.11.2019 г. - измеренный уровень искусственной освещенности в моечной конди-терского цеха, на рабочем месте посудомойщицы составил 117+11 лк, при норме 200 лк, что нарушает требования п. 3.3.1 (таблица 2) СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусствен-ному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» и создает угрозу причинения вреда здоровью персонала, так как при деятельности в условиях пониженной освещенности развивается зрительное переутомление, которое приводит к недостаточному различению объектов, что в свою очередь вызывает утомление мышц глаз, приводит к снижению остроты зрения. Следовательно, юридическим лицом МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена статьёй 6.4. КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов б/№ от 18.10.2019 г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 962 от 24.04.2020 - 10 000, 00 руб. по Постановлению № 2811 от 05.02.2020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. №32669, ст. 6.4 КоАП РФ в отношении юридического лица МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания». Постановление от 05.02.2020 г. № 2811 по ст. 6.4 КоАП РФ в отношении МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания», назначить штраф в размере 10 000 руб.
|
| 5. |
Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ: - помещения пищеблока МБОУ СШ № 147 - не проводится ополаскивание столовой посуды (стаканы) с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; - помещения пищеблока МБОУ СШ № 141 - для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол; - лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, не пользуются санитарной одеждой; - при отгрузке пищевых продуктов не вся транспортная тара промаркирована в соответствии с нормативной и технической документацией, соответствующей каждому виду продукции; - кузова автотранспорта не оборудованы стеллажами, что не позволяет соблюсти принцип товарного соседства при транспортировке пищевых продуктов; - допускается к отгрузке пищевая продукция, не имеющая маркировки (капуста свежая, перец красный свежий, кальмары, хлеб собственного производства). 05.12.2019 г. при рассмотрении представленных юридических документов - не соответствует фактический рацион питания детей представленному меню в МБОУ СШ № 45, в МБОУ СШ № 31 и т.д. допускается замена блюд в меню, - в МБОУ СШ № 45, № 108 на обеды отсутствует закуска (салат); - в МБОУ СШ № 31 наблюдается повторяемость блюд в меню; - при анализе журналов поступающего сырья установлено, что в МБОУ СШ № 147, № 5, № 115, и т.д. нет фактической реализации творога согласно журнала бракеража готовой продукции; - допущены к работе сотрудники, не имеющие профпрививки в соответствии с нац. календарем проф. прививок; - не проводятся плановые обследования на заселенность членистоногими не менее 2 раз в месяц; - допущены к работе сотрудники, не имеющие профпрививки против гриппа; - недостаточное количество персонала на пищеблоках школ, - отсутствие гигиенического обучения в соответствии с занимаемой должностью у работников пищеблоков школ и работников базового предприятия. Т.о., юр. лицом МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» совершено административное правонарушение, предусмотрен. ч 1 ст. 6.7 КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протоколы осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов б/№ от 25.10.2019 г, от 24.10.2019 г.; от 23.10.2019 г., от 22.10.2019 г., от 17.10.2019 г., от 18.10.2019 г..
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 13.12.2019 г. №32736, ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении юридического лица МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания». Постановление № 7350 от 18.03.2020 г. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении юридического лица МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания», назначить штраф в размере 30 000 руб.
|
| 6. |
Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ 17.10.2019 г., помещения пищеблока МБОУ СШ № 147 по адресу: г. Красноярск, ул. Мате Залки, д. 4А, Обнаружено: - допускается использование вторичной тары для хранения пищевых продуктов (фактически мука хранится в таре из-под сгущенного молока), что создает возможность изменения органолептических свойств пищевых про-дуктов; - на пищеблоке общеобразовательного учреждения изготавливается продукция собственного производства (хлеб), однако маркировка с датой и времени изготовления, сроков реализации и условий хранения отсутствует, что создает угрозу возникновения массовых неинфекционных заболеваний и отравлений среди детей; - допускается использование столовой посуды с отбитыми краями и сколами, что не позволяет проводить ее качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, создает угрозу возникновения массо-вых инфекционных заболеваний и отравлений и является нарушением требований. Следовательно, должностным лицом заведующим производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 147 Бурдейной Еленой Владимировной совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 17.10.2019 г. б\н
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 13982 от 04.03.2020 - 3 000, 00 руб. по Постановлению № 2482 от 03.02.2020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.12.2019 г. № 34155, ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ должностного лица заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 147 по адресу: г. Красноярск, ул. Мате Залки, д. 4А Бурдейной Елены Владимировны. Постановление от 03.02.2020 г. № 2482 по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении д/л Бурдейной Елены Владимировны, назначить штраф в размере 3000 руб.
|
| 7. |
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ: Место, время совершения административного правонарушения: поме-щения пищеблока МБОУ СШ № 27 по адресу: г. Красноярск, ул. Конститу-ции, д. 19, 17.10.2019 г. Обнаружено 30.10.2019 г. при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы № 17300 от 29.10.2019 г. нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: Поваром МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» осущест-вляющего деятельность на пищеблоке МБОУ СШ № 27 Литвиненко Натальей Ивановной изготовлена готовая кулинарная продукция («Салат с белоко-чанной капустой без заправки»), которая не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям, в частности: В образце готовой продукции «Салат с белокочанной капустой без за-правки» обнаружен показатель: - БГКП (колиформы) в 0, 1 г, при величине допустимых уровней не допускается; - E.coli в 0, 1 г, при величине допустимых уровней не допускается. Несоответствие данных образцов готовой продукции нормативным докумен-там свидетельствует о наличии в пищевой продукции патогенных микроорганизмов. Следовательно, гражданином поваром МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» осуществляющего деятельность на пищеблоке МБОУ СШ № 27 Литвтненко Натальей Ивановной совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Задолженность отсутствует. Оплата № 1494 от 06.08.2020 - 626, 28 руб. Оплата № 1507 от 11.08.2020 - 1 373, 72 руб. по Постановлению № 7330 от 17.03.2020.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. № 32621, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении гражданина повара МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» осуществляющего деятельность на пищеблоке МБОУ СШ № 27 Литвиненко Натальи Ивановны. Постановление № 7330 от 17.03.2020 г. по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении гражданина Литвиненко Натальи Ивановны, назначить штраф в размере 2000 руб.
|
| 8. |
Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ 17.10.2019 г., помещения пищеблока МБОУ Лицей № 2 по адресу: г. Красноярск, ул. Урицкого, д. 121, Обнаружено: - не обеспечено ведение журнала бракеража пищевых продуктов и про-довольственного сырья в полном объеме, отсутствует дата выработки, усло-вия хранения, фактическая реализация куриного филе, тефтелей мясных; - не обеспечена правильность отбора суточных проб, фактически на банки с пробами не обеспечены крышками, банки не имеют плотно закры-вающихся крышек, что не позволяет оценить качество и безопасность изго-тавливаемой продукции. Следовательно, должностным лицом заведующим производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ Лицей № 2 по адресу: г. Красноярск, ул. Урицкого, д. 121 Макаренко Ольгой Александров-ной совершено административное правонарушение, ответственность за кото-рое предусмотрена частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 17.10.2019 г. б\н
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. № 32530, ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ должностного лица - заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ Лицей № 2 по адресу: г. Красноярск, Урицкого, д. 121 Макаренко Ольги Александровны. Постановление № 7336 от 17.03.2020 г. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ должностного лица Макаренко Ольги Александровны, назначить штраф в размере 3000 руб.
|
| 9. |
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ: Место, время совершения административного правонарушения: поме-щения пищеблока МБОУ СШ № 147 по адресу: г. Красноярск, ул. Мате Зал-ки, д. 4А, 17.10.2019 г. Обнаружено: 06.11.2019 г. в 09:00 часов согласно заключения от 29.10.2019 г № 17226 нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: - проба «тефтели из говядины с соусом сметанным и томатами», «макаронные изделия отварные» по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 - в образце готовой продукции проба «тефтели из говядины с соусом сметанным и томатами» обнаружено КМАФАМнМ КОЕ/г 2, 8*103 КОЕ/г при нормативе 1*103 КОЕ/г); - в образце готовой продукции проба «макаронные изделия отварные» обнаружено КМАФАМнМ КОЕ/г 1, 1*103 КОЕ/г при нормативе 1*103 КОЕ/г). Несоответствие вышеуказанного образца готовой продукции норма-тивным документам свидетельствует о наличии в пищевой продукции сани-тарно-показательных микроорганизмов, что свидетельствует о некачественной обработкой разделочного инвентаря, посуды, а также с несоблюдением технологических процессов изготовления готовых блюд на пищеблоке дошкольного учреждения. Следовательно, гражданином поваром МП г. Красноярск «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 147 кузнецовой Ириной Алексеевной совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.12.2019 г. № 34153, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении гражданина повара МП г. Красноярск «Школьный комбинат питания» Кузнецовой Ирины Алексеевны. Постановление от 03.02.2020 г. № 2479 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении Кузнецовой Ирины Алексеевны, назначить штраф в размере 2000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 14242 от 04.03.2020 - 2 000, 00 руб. по Постановлению № 2479 от 03.02.2020
|
| 10. |
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ: Место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока МБОУ СШ № 135 МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» по адресу: г. Красноярск, ул. Кутузова, д. 90, 21.10.2019 г. Обнаружено 05.11.2019 г. при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы № 17485 от 31.10.2019 г., нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: Поваром МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» осуществляющего деятельность на пищеблоке МБОУ СШ № 135 Волосякиной Ольгой Викторовной изготовлена готовая кулинарная продукция («Помидоры свежие (порционные)»), которая не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям, в частности: - в образце готовой продукции холодной закуски «Помидоры свежие (порционные)» обнаружены (БГКП (колиформы) в 0, 1 г, при гигиеническом нормативе не допускается. Выявленное нарушение может быть связано с не качественной обработкой разделочного инвентаря, посуды, а также с не соблюдение технологических процессов изготовления готовых блюд на пищеблоке школьного учреждения. Следовательно, гражданином поваром МБОУ СШ № 135 МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Волосякиной Ольгой Викторовной совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. № 32849, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении гражданина повара МБОУ СШ № 135 МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Волосякиной Ольги Викторовны. Постановление от 06.02.2020 г. № 3214 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении гражданина Волосякиной Ольги Викторовны, назначить штраф в размере 2000 руб.
|
| 11. |
Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ 17.10.2019 г., помещения пищеблока МБОУ СШ № 27 по адресу: г. Красноярск, ул. Конституции, д. 19, Обнаружено: - не обеспечено ведение журнала бракеража пищевых продуктов и про-довольственного сырья в полном объеме, отсутствует дата выработки, усло-вия хранения, фактическая реализация куриного филе, очищенных вакуумированных овощей; - не обеспечена маркировка разделочного инвентаря для сырой про-дукции, что не исключает его использование не по назначению; - допускается хранение разделочного инвентаря для готовой продукции (разделочные доски О.В, Гастрономия, Сельдь) в зоне для работы с сырой продукцией, что нарушает требования п. 4.10. СанПиН 2.3.5.2409-08 «Сани-тарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» не исключает его использование не по на-значению и создает угрозу возникновения и распространения не инфекцион-ных заболеваний среди детей и персонала. Следовательно, должностным лицом заведующим производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 27 по адресу: г. Красноярск, ул. Конституции, д. 19 Касаткиной Людмилой Ива-новной совершено административное правонарушение, ответственность за ко-торое предусмотрена частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 17.10.2019 г. б\н
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 1622 от 24.09.2020 - 3 000, 00 руб. по Постановлению № 7348 от 17.03.2020 по
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. № 32625, ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ должностного лица - заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 27 по адресу: г. Красноярск, Конституции, д. 19 Касаткиной Людмилы Ивановны. Постановление № 7348 от 17.03.2020 г. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ должностного лица Касаткиной Людмилы Ивановны, назначить штраф в размере 3000 руб.
|
| 12. |
Ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ: 21.10.2019 г., помещения пищеблока МБОУ СШ № 135 по адресу: г г. Красноярск, ул. Кутузова, д. 90: - допускается выдача готовой продукции без проведения оценки каче-ства блюд бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, а именно: в представленном журнале бракеража готовой кулинарной продукции в графе «подписи членов бракеражной комиссии» 11.10.2019 г. (завтрак и обед), 05.10.2019 г. и 12.10.2019 г. (зав-трак) имеется только по 2 подписи, вместо 3-х, в обед 05.10.2019 г. отсутст-вуют все подписи. - не заполняется журнал бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с формой, а именно, в графах «дата и час изготовления блюда», «время снятия бракеража», «результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия», «разрешение к реализации блюда, кулинарного изделия» отсутствуют записи, тогда как в графке «»наименова-ния блюда, кулинарного изделия» имеется запись блюд. - не проводится отбор суточных проб в полном объеме, а именно: со-гласно журналу бракеража готовой кулинарной продукции 19.10.2019 г. вы-давалось» «кукуруза», «рыба припущенная в молоке», «пюре картофельное», «чай с молоком», «хлеб пшеничный», в холодильнике суточная проба «кукуруза» отсутствует. - не обеспечено раздельное хранение разделочных ножей для сырой и готовой продукции на рабочих местах: в горячем цехе на магнитном держателе совместно хранятся разделочные ножи с маркировкой «ОВ» и «ОС». Следовательно, д/л зав. производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Сауль Екатериной Викторов-ной совершено административное правонарушение, ответственность за кото-рое предусмотрена частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находя-щихся там вещей и документов от 21.10.2019 г. б/№
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 12.12.2019 г. №34203, ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ, в отношении должностного лица заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Сауль Екатерины Викторовны. Постановление от 06.02.2020 г. № 3211 по ч. 1 статьи 6.7 КоАП РФ, в отношении д/л Сауль Екатерины Викторовны, назначить штраф в размере 3000 руб.
|
| 13. |
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ: Место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока МАОУ «Гимназия № 10» МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» по адресу: г. Красноярск, пер. Автобусный, д. 4, 23.10.2019 г. Обнаружено 06.11.2019 г. при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы № 17564 от 01.11.2019 г., нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: Поваром МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» осуществляющего деятельность на пищеблоке МАОУ «Гимназия № 10» Правдивцевой Елизаветой Игоревной изготовлена готовая кулинарная продукция (салат «Витаминный» (2-й вариант)), которая не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям, в частности: - в образце готовой продукции салата «Салат «Витаминный (2-й вариант)» обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г, при гигиеническом нормативе не допускается, КМАФАнМ в количестве 1, 1*104 КОЕ/г, при нормируемой величине допустимого уровня не более 1, 0*104 КОЕ/г. Выявленное нарушение может быть связано с не качественной обработкой разделочного инвентаря, посуды, а также с не соблюдение технологических процессов изготовления готовых блюд на пищеблоке школьного учреждения. Следовательно, гражданином - поваром МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Правдивцевой Елизаветой Игоревной совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. № 32852 по ч. 2 ст. 14.43 КАП РФ в отношении гражданина повара МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» МАОУ Гимназия № 10 Правдивцевой Елизаветы Игоревны. Постановление от 06.02.2020 г. №3216 по ч. 2 ст. 14.43 КАП РФ в отношении гражданина повара Правдивцевой Елизаветы Игоревны, назначить штраф в размере 2000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 1491 от 05.08.2020 - 2 000, 00 руб. по Постановлению № 3216 от 06.02.2020
|
| 14. |
Ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ: 23.10.2019 г., помещения пищеблока МБОУ СШ № 45 по адресу: 660015, г. Красноярск, ул. Судостроительная, д. 105 Обнаружено: - не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения предусмотренными предприятием изготовителем, а именно допускается хранение на складе сыпучих продуктов при t + 23 C плодов шиповника сушенного температура хранения которого предусматри-вает не выше t +20 C. - не осуществляется хранение ножей для обработки сырой продукции в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой, фактически нож и разделочная доска с маркировкой КС хра-нятся на технологическим столе с маркировкой РС, что не исключает обсе-менение инвентаря, готовой продукции микробами. - не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, фактически протирочная машина для картофельного пюре расположена в зо-не для сырой продукции, что не исключает встречные потоки сырой и готовой продукции. - не соответствует фактический рацион питания детей представленному меню, а именно: на обеды: 07.10.2019, 09.10.2019 10.10.2019, 14.10.2019 г, 15.10.2019, 16.10.2019 отсутствует закуска (салат), при этом в соответст-вующих днях примерного меню закуска (салат) имеется; на завтраки: 09.10.2019, 14.10.2019, 17.10.2019 г. при этом в соответствующих днях при-мерного меню закуска (салат) имеется; 18.10.2019 на обед фактически выдают помидоры свежие. - отсутствуют сведения о прививках в личной медицинской книжке у сотрудника Конарик Наталья Анатольевна. Следовательно, Следовательно, должностным лицом - заведующий производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 45 Жан-Чи-Ха Михаилом Владимировичем совершено административное правонарушение, ответственность за которое преду-смотрена частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 23.10.2019 г. б\н
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 10.12.2019 г. № 33098 , ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ, в отношении должностного лица - заведующий производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 45 Жан-Чи-Ха Михаил Владимирович. Постановление № 12444 от 16.04.2020 г. по ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ, в отношении должностного лица - заведующий производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Жан-Чи-Ха Михаил Владимирович, назначить штраф в размере 3000 руб.
|
| 15. |
Ст. 6.3. КоАП РФ 14.11.2019 г., помещения МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» по адресу: г. Красноярск, ул. Железнодорожников, д. 18А, Обнаружено: 27.11.2019 г. в 09:00 часов, при рассмотрении представленных юридических документов, не обеспечены меры по защите работающего персонала от заболевания гриппом и ОРВИ, не проведена вакцинация персонала: Рочева И.Н. (кондитер), Рудюк-Овод О.А. (мойщик тары), Евменова Е.А. (кондитер), Казанцева Т.С. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), Рейвах С.В. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), Ахмедова Р.Г. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), Приставкина О.В. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), Харьковская Т.Л. (кондитер), Курмелева М.А. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), Недорезова Т.В. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), Вайхель К.В. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), Зольников Е.Г. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), НикифороваЛ.Д. (начальник мясного цеха), Рудая Г.Л. (изготовитель пищевых полуфабрикатов), ГладкихО.М. (кондитер), Суханкина О.А. (кондитер), Смыкова Ю.С. (пекарь), Москаленко С.Б. (кондитер), Путинцева Н.Н. (начальник кондитерского цеха), Вышегородцева Е.В. (кондитер), Долгова Л.А. (кондитер), Русских С.В. (кондитер), Степанова Ж.А. (кондитер). Следовательно, юридическим лицом МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена статьей 6.3. КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. № 32765, ст. 6.3 КоАП РФ в отношении юридического лица МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания». Постановление № 7354 от 18.03.2020 г. по ст. 6.3 КоАП РФ в отношении юридического лица МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания», назначить штраф в размере 10 000 руб.
|
| 16. |
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ: Место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока МБОУ Лицей № 2 по адресу: г. Красноярск, ул. Урицкого, д. 121. 17.10.2019 г. Обнаружено 30.10.2019 г. при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы № 17243 от 29.10.2019 г., нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: Поваром МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» осущест-вляющего деятельность на пищеблоке МБОУ Лицей № 2 Лескиным Денисом Владимировичем изготовлена готовая кулинарная продукция («Рыба тушеная в томате с овощами»), которая не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям, в частности: В образце готовой продукции «Рыба тушеная в томате с овощами» обнаружен показатель: - КМАФАнМ 2, 3*10/4КОЕ/г, при величине допустимых уровней не более 1*10/3. Наличие этих микроорганизмов в готовой продукции свидетельствует о его микробном загрязнении, нарушении технологии изготовления блюд. Следовательно, гражданином поваром МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» осуществляющего деятельность на пищеблоке МБОУ Лицей № 2 Лескиным Денисом Владимировичем совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. №32513, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении гражданина повара МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» осуществляющего деятельность на пищеблоке МБОУ Лицей № 2 Лескина Дениса Владимировича.
|
| 17. |
Ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ: 23.10.2019 г., помещения пищеблока МАОУ «Гимназия № 10» по адресу: г. Красноярск, пер. Автобусный, д. 4, Обнаружено: - не заполняется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольст-венного сырья в соответствии с формой, а именно: в графе «Подпись ответ-ственного лица» отсутствуют подписи. - отобранные суточные пробы в стеклянную посуду не закрыты плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками, а именно: в холодильнике «Суточные пробы» установлена проба, хранившаяся в стек-лянной банке с открытой крышкой. - не обеспечено хранение разделочных досок после обработки и про-сушивания непосредственно на рабочих местах на ребре, а именно: разде-лочные доски с маркировкой « «РС», «ОС», «КС» хранятся на подставке на столе с маркировкой «МС». - не обеспечено хранение разделочных досок после обработки и про-сушивания непосредственно на рабочих местах на ребре, а именно: разде-лочные доски с маркировкой « «РС», «ОС», «КС» хранятся на подставке на столе с маркировкой «МС». Следовательно, должностным лицом заведующим производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Захряпиной Людмилой Анатольевной совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 1 статьи 6.7 КоАПРф.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 23.10.2019 г. б/№.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 365761 от 19.02.2020 - 3 000, 00 руб. по Постановлению № 3209 от 06.02.2020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 09.12.2019 г. №32855, ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ, в отношении должностного лица - заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МАОУ «Гимназия № 10» Захряпиной Людмилы Анатольевны. Постановление от 06.02.2020 г. № 3209 по ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ в отношении д/л Захряпиной Людмилы Анатольевны, назначить штраф в размере 3000 руб.
|
| 18. |
Ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ: 24.10.2019 г., помещения пищеблока МБОУ СШ № 78 по адресу: 660052, г. Красноярск, ул. Алеши Тимошенкова, д. 82, Обнаружено: - не осуществляется хранение ножей для обработки готовой продукции в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой, фактически ножи для готовой продукции хранятся на магнит-ных кассетах над технологическим столом с маркировкой «Хлеб», что не ис-ключает обсеменение инвентаря, готовой продукции микробами, следова-тельно, может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний. Следовательно, должностным лицом заведующий производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 78 совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 24.10.2019 г. б\н
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 955354 от 08.04.2020 - 3 000, 00 руб. по Постановлению № 6135 от 05.03.2020
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 10.12.2019 г. № 33099 , ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ, в отношении должностного лица - заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» в МБОУ СШ № 78 Василевской Татьяны Валерьевны. Постановление от 05.03.2020 г. № 6135 по ч.1 статьи 6.7 КоАП РФ в отношении д/л Василевской Татьяны Валерьевны, назначить штраф в размере 3000 руб.
|
| 19. |
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ: При получении экспертных заключений от 29.10.2019 г №№ 17226, 17298, от 01.11.2019 г. № 17570, 17564, протоколов лабораторных испытаний от 21.10.2019 г №№ 4752-005, 4755-005, от 30.10.2019 г. № 4853-005, на основании определений о назначении экспертизы № 10099 от 17.10.2019 г., № 10294 от 23.10.2019 г., от 21.10.2019 г. № 10190 выявлены нарушения законодательства о техническом регулировании: 1) нарушение изготовителем требований технических регламентов к продукции, а именно: изготовлены готовые кулинарные изделия, не соответствующие установленным показателям безопасности ТР ТС 021/2011 по содержанию условно-патогенных микроорганизмов. А именно: - гарнир и второе блюдо (КМАФАнМ) в МБОУ СШ № 147 по адресу: г. Красноярск, ул. Мате Залки, д. 4А; - закуска (салат) (БГКП (колиформы)) в МБОУ СШ № 45 по адресу: 660015, г. Красноярск, ул. Судостроительная, д. 105; - второе блюдо (КМАФАнМ) в МБОУ Лицей № 2 по адресу: г. Красно-ярск, ул. Урицкого, д. 121; - салат (закуска) (БГКП, E.coli) в МБОУ СШ № 27 по адресу: г. Крас-ноярск, ул. Конституции, д. 19 - салат (закуска) (БГКП (колиформы)) в МБОУ СШ № 135 по адресу: г. Красноярск, ул. Кутузова, д. 90. - салат (закуска) (БГКП (колиформы), КМАФАнМ) в МАОУ Гимназия № 10 по адресу: г. Красноярск, пер. Автобусный, д. 4. Несоответствие вышеуказанных образцов готовой продукции нормативным документам свидетельствует о наличии в пищевой продукции санитарно-показательных микроорганизмов, которые могут привести к возникновению и распространению массовых инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний. Следовательно, юридическим лицом МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 2 статьи 14.43. КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 13.12.2019 г. №33519, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении юридического лица муниципального предприятия города Красноярска «Школьный комбинат питания». Постановление от 03.06.2020 г. № 16942 по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении юридического лица муниципального предприятия города Красноярска «Школьный комбинат питания», назначить штраф в размере 150 000 руб.
|
|
| 5. |
№ 241904071886 от 4 октября 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, письменное обращение Аешиной Г.Е. № 24/7-5620-19-ОБ, о нарушении трудовых прав
Выявлены нарушения
| 1. |
Ст. 123 ТК РФ ст. 124 ТК РФ ст. 136 ТК РФ ст. 22 ТК РФ, ч.2 ст. 125 ТК РФ
|
|
| 6. |
№ 241902886402 от 18 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» от 06.03.2019 № 103, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 115 от 03.04.2019 г. «О мерах по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия в период оздоровительной кампании 2019 г». Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболева-ний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитар-ного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена и подписала и.о. директора Давыдова Т.А.
|
| 1. |
Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку), сведения о дате и часе фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов; в части отсутствия мероприятий, направленных на предотвращение проникновения насекомых в помещения пищеблока, фактически нарушение целостности москитной сетки на окнах в складском помещении и горячем цехе, другие мероприятия, направленные на предотвращение проникновения насекомых в помещения не проведены, наличие насекомых в помещениях установлено; в части допуска к использованию пищевых продуктов, запрещенных в питании детей, а именно: консервированные продукты имеющие деформацию банок; допускается повторение одних и тех же блюд в меню, фактически, согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции и кулинарных изделий 18.07.2019 г. в обед соус красный основой, 19.07.2019 в ужин соус красный основной; 21.07.2019 г. в ужин соус красный основной, 22.07.2019 г. в обед соус красный основной; - фактический рацион питания не соответствует утвержденному цикличному меню; не проводится уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений уборщицами, уборку посещений осуществляет персонал занятый в приготовлении пищи; допускается прием пищевых продуктов и их использование для производства готовых блюд и кулинарных изделий для организации питания детей с содержанием мяса птицы механической обвалки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 28.08.2019 г. №20202 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении МП г. Красноярска "Школьный комбинат питания". Постановление по делу об административном правонарушении от 26.09.2019 г. №23799 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении МП г. Красноярска "Школьный комбинат питания", назначить штраф в размере 30 000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 3270 от 07.11.2019 - 30 000, 00 руб. по Постановлению по делу об административном правонарушении от 26.09.2019 г. №2379.
|
| 2. |
Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока ЗСДОЛ «Союз» по адресу: Красноярский край, Емельяновский район, 2 км. юго-восточнее поселка Емельяново, 22.07.2019 г. с 11 часов 00 минут до 13 часов 30 минут: - в образце готовой продукции проба «огурцы свежие с растительным маслом» обнаружены КМАФАМнМ 48*104 КОЕ/г при нормативе не более 5*104 КОЕ/г; - в образце готовой продукции проба «огурцы свежие с растительным маслом» обнаружены БГКП (колиформы) при величине допустимых уровней «не допускается»; - в образце готовой продукции проба «огурцы свежие с растительным маслом» обнаружены дрожжи, составляющие более 3000 КОЕ/г при величине допустимых уровней не более 500 КОЕ/г. пищеблока ЗСДОЛ «Сосновый бор» по адресу: Красноярский край, Сухобузимский район, п. Борск, стр. 4, 18.07.2019 г. с 11 часов 40 минут до 12 часов 30 минут: в образце готовой продукции проба «салат из свежих огурцов и помидоров» обнаружено в 0, 1 г БГКП (колиформы) при гигиеническом нормативе «не допускается» КМАФАМнМ КОЕ/г 7, 1*104 КОЕ/г при нормативе не более 500 КОЕ/л). Место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока ЗСДОЛ «Юность» по адресу: Красноярский край, Емельяновский район, 6 км. юго-восточнее поселка Емельяново, 22.07.2019 г. с 11 часов 00 минут до 14 часов 00 минут: в образце готовой продукции проба «суп картофельный с бобовыми» обнаружено обнаружены КМАФАМнМ 30*102 КОЕ/г при нормативе не более 500 КОЕ/л).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 03.09.2019 г. №20917 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара МП г. Красноярск «Школьный комбинат питания» Татаевой Надежды Ивановны. Протокол от 03.09.2019 г. №20920 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара Рукосуевой Светланы Валентиновны. Протокол от 03.09.2019 г. №20918 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара Спицыной Нины Анатольевны. Постановление от 25.09.2019 г. №23731 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара Рукосуевой Светланы Валентиновны, назначить штраф в размере 2000 руб. Постановление от 06.11.2019 г. №29123 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара Татаевой Надежды Ивановны, назначить штраф в размере 2000 руб. Постановление от 06.11.2019 г. №29121 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара Спицыной Нины Анатольевны, назначить штраф в размере 2000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
1. Оплата № 676833 от 07.10.2019 - 2 000, 00 руб. по Постановлению № 23731 от 25.09.2019. 2. Оплата № 980519 от 09.12.2019 - 2 000, 00 руб.по Постановлению от 06.11.2019 г. № 29121 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара Спицыной Н.А. 3. Задолженность: 1 983, 09 руб. Оплата № 622251 от 06.04.2020 - 6, 91 руб. Оплата № 622262 от 06.04.2020 - 10, 00 руб. по Постановлению № 29123 от 06.11.2019
|
|
| 7. |
№ 241902813020 от 19 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» от 06.03.2019 № 103, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 115 от 03.04.2019 г. «О мерах по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия в период оз-доровительной кампании 2019 г». Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписан
|
| 1. |
Место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока лагеря «Юность» по адресу: Красноярский край, Емельяновский район, 6 км юго-восточнее п. Емельяново, 10.07.2019 года с 12 часов 00 минут до 12 часов 30 минут. Обнаружено 24.07.2019 г. в 10.00 часов, при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы от 22.07.2019 г. № 11163, подготовленного врачом по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» Игнатовским Е.С., на основании определения о назначении экспертизы от 12.07.2019 г. № 6193, протоколов лабораторных испытаний № 3103-005, № 3105-005, № 3106-005, № 3107-005 от 18.07.2019 г., протокола о взятии проб (образцов) от 20.06.2019 г. № б/№, нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: изготовлена готовая кулинарная продукция (напиток из свежих яблок), которая не соответствует требованиям п. 2 (приложения 2), статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 по микробиологическим показателям, в частности: - в образце пробы готовой продукции - напиток из свежих яблок, обнаружены КМАФАнМ в количестве 4, 9 *10(4) КОЕ/г, при величине допустимых уровней не более 1*10(4); обнаружено БГКП (колиформы) при величине допустимых уровней не допускается; - в образце пробы готовой продукции пюре картофельное, обнаружены КМАФАнМ в количестве 6, 5 *10(4) КОЕ/г, при величине допустимых уровней не более 1*10(4).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 12.09.2019 г. №21954 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Сухиной Татьяны Александровны. Постановление о прекращении производства по делу об административном правонарушении от 24.12.2019 г. № 63 - прекратить производство по делу об административном правонарушении, возбужденном в отношении гражданина Сухиной Татьяны Александровны по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ, в связи с отсутствием состава административного правонарушения. Протокол от 02.12.2019 г. №31982 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Прокопьевой Марьям Хусаиновны.
|
| 2. |
Детский оздоровительный лагерь «Юность» Красноярский край, Емельяновский район, 6 км юго-восточнее п. Емельяново: в ходе осмотра 03.07.2019 установлено наличие в холодном цеху разделочной доски с отсутствием маркировки, установлено наличие в холодном цехе ножа «овощи сырые», хранение ножа «овощи сырые» осуществлялось совместно с ножами для готовой продукции; в ходе осмотра 03.07.2019 установлено отсутствие воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки у моечных ванн для кухонной и столовой посуды, у моечных ванн в холодном и мясо-рыбном цеху; в ходе осмотра 03.07.2019 установлено хранение продукции с отсутствием маркировочных ярлыков: «Филе минтая замороженное» в кол-ве 1.070 кг., «Куринного бедра замороженного» в кол-ве 3.2 кг., мяса отварного без маркировки в кол-ве 3.8 кг.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 г. №18937 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении муниципальное предприятие города Красноярска «Школьный комбинат питания».
|
| 3. |
Детский оздоровительный лагерь «Патриот» Красноярский край, 30-й км. Енисейского тракта: в ходе осмотра 03.07.2019 установлено нарушение целостности москитной сетки в помещении столовой (горячем цехе); в ходе осмотра 12.07.2019 установлено наличие разделочной доски с маркировкой «готовая продукция» в предварительной очистки овощей, установлено наличие ножа без маркировки в мясо-рыбном цехе; в ходе осмотра 20.06.2019 установлено, что отсутствуют условия для потдержания личной гигиены персонала, а именно отсутствует мыло у раковины для мытья рук в цехе первичной обработки овощей; технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, на момент проверки не функционировала. (не работала) (Устранено в ходе проверки); в ходе осмотра 20.06.2019 установлено наличие столовой посуды с трещинами; в ходе осмотра 20.06.2019 установлено, что мойка кухонной посуды осуществляется губчатым материалом; в ходе осмотра 20.06.2019 гигиеническое покрытие пола (плитки) в моечной кухонной посуды имеет сколы, отсутствует элемент плитки (гигиенического покрытия стены); в ходе осмотра 20.06.2019 установлено, что 13.06.2019 в бракеражном журнале отсутствует подпись директора лагеря разрешающая к реализации блюд в обед, 20.06.2019 в бракеражном журнале отсутствует подпись директора лагеря разрешающая к реализации блюд на завтрак, 17.06.2019 в бракеражном журнале отсутствует подпись заведующего производства разрешающая к реализации блюд в обед; в ходе осмотра 20.06.2019 установлено наличие личных вещей персонала в производственных помещениях, а именно телефона и зарядного устройства в холодном цехе; в ходе осмотра 20.06.2019 установлено, что технологическое оборудование в моечной столовой посуды расставлено без учета свободного доступа к нему. (моечная ванна № 3 не имеет доступа, т.к. закрыта столом «граязная посуда»).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 г. №18937 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении муниципальное предприятие города Красноярска «Школьный комбинат питания».
|
| 4. |
Место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока, ДОЛ «Патриот» по адресу: Красноярский край, 30-й км. Енисейского тракта, 20.06.2019 года с 13 часов 00 минут до 13 часов 30 минут. Обнаружено 13.07.2019 г. в 10.00 часов, при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы от 11.07.2019 г. № 10391, подготовленного врачом по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» Мирончиковой Е.А., на основании определения о назначении экспертизы от 05.07.2019 г. № 6000, протоколов лабораторных испытаний № 2701-005 от 26.06.2019 г., протокола о взятии проб (образцов) от 20.06.2019 г. № б/№, нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: изготовлена готовая кулинарная продукция (напиток апельсиновый), которая не соответствует требованиям п. 1.8 (приложения 2), п. 5 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 по микробиологическим показателям, в частности: - в образце пробы готовой продукции - напиток апельсиновый, обнаружены КМАФАнМ в количестве 3, 8 *10(4) КОЕ/г, при величине допустимых уровней не более 1*10(4); обнаружено БГКП (колиформы) при величине допустимых уровней не допускается;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 12.09.2019 г. №21942 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Зайцевой Алены Вячеславовны. Постановление о прекращении производства по делу об административном правонарушении от 24.12.2019 г. № 61 - прекратить производство по делу об административном правонарушении, возбужденном в отношении гражданина Зайцевой Алены Вячеславовны по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ, в связи с отсутствием состава административного правонарушении. Протокол от 02.12.2019 г. №31984 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Зайцевой Алены Вячеславовны.
|
| 5. |
В предприятии по адресу: г. Красноярск, ул. Железнодорожников, 18 А: в складском помещении для сыпучих продуктов стены имеют дефекты лакокрасочного и штукатурного покрытия; в мясо-рыбном цехе, моечной оборотной тары моечные ванны подсоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки; отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены возле раковины для мытья рук в помещении для обработки яйца и в туалете отсутствуют полотенца; на транспортной таре пищевых продуктов помидоров свежих не указана информация о дате выработки (изготовления) продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 г. №18937 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении муниципального предприятия города Красноярска «Школьный комбинат питания». Постановление от 16.01.2020 г. №771 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении муниципального предприятия города Красноярска «Школьный комбинат питания», назначить штраф в размере 30 000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 837 от 23.03.2020 - 30 000, 00 руб. по Постановлению № 771 от 16.01.2020
|
| 6. |
Детский оздоровительный лагерь «Сосновый бор» Красноярский край, Сухобузимский район, п. Борск, стр. 4: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений столовой не обеспечивают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, что не соответствует требованиям. Цех по производству мучных изделий имеет один вход в нем на момент проверки 07.07.2019 находилось 2 стола для готовой и сырой продукции, жарочный шкаф находится в горячем цеху. Таким образом при использовании стола для готовой продукции в мучном цеху имеет место быть пересечение потоков сырых и готовых блюд. (Устранено в ходе проверки); в ходе осмотра 07.07.2019 установлено отсутствие москитной сетки в помещении столовой (цеху по производству мучных изделий); на момент проверки 07.07.2019 в представленном цикличном 14-ти дневном меню отсутствовал титульный лист с согласованием руководителя лагеря; в ходе осмотра 09.07.2019 установлено наличие разделочной доски с маркировкой «курица вареная» в цеху разделки кур; в ходе осмотра 20.06.2019 установлено наличие столовой посуды с трещинами (тарелки для первого блюда).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 г. №18937 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении муниципальное предприятие города Красноярска «Школьный комбинат питания».
|
| 7. |
Место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока ДОЛ «Сосновый бор» по адресу: Красноярский край, Сухобузимский район, п. Борск, стр. 4, 09.07.2019 года с 12 часов 30 минут до 13 часов 10 минут. Обнаружено 18.07.2019 г. в 10.00 часов, при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы от 16.07.2019 г. № 10836, подготовленного врачом по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» Додоновым В.С., на основании определения о назначении экспертизы от 12.07.2019 г. № 6192, протоколов лабораторных испытаний № 1291-007 от 15.07.2019, № 3071-005, № 3074-005, № 3075-005, № 3076-005, № 3077-005 от 16.07.2019 г., протокола о взятии проб (образцов) от 20.06.2019 г. № б/№, нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: изготовлена готовая кулинарная продукция (Салат из свежих помидор, с маслом), которая не соответствует требованиям статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 по микробиологическим показателям, в частности: - в образце пробы готовой продукции - салат из свежих помидор, с маслом обнаружено БГКП (колиформы) при величине допустимых уровней не допускается.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 12.09.2019 г. №21962 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Мошкиной Натальи Сергеевны. Постановление о прекращении производства по делу об административном правонарушении от 24.12.2019 г. № 64 в отношении гражданина Мошкиной Натальи Сергеевны - прекратить производство по делу, возбужденном по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ, в связи с отсутствием состава административного правонарушения. Протокол от 02.12.2019 г. №31981 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Рукосуевой Светланы Валентиновны.
|
| 8. |
Место, время совершения административного правонарушения: помещения пищеблока лагеря «Союз» по адресу: Красноярский край, Емельяновский район, 2 км юго-восточнее п. Емельяново, 11.07.2019 года с 12 часов 00 минут до 12 часов 40 минут. Обнаружено 24.07.2019 г. в 10.00 часов, при рассмотрении заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы от 22.07.2019 г. № 11188, подготовленного врачом по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» Кириловой З.М., на основании определения о назначении экспертизы от 12.07.2019 г. № 6194, протоколов лабораторных испытаний № 3134-005, № 3135-005, № 3136-005, № 3137-005 от 18.07.2019, № 3138-005 от 19.07.2019, протокола о взятии проб (образцов) от 11.07.2019 г. № б/№, нарушение изготовителем требований технического регламента к продукции, а именно: изготовлена готовая кулинарная продукция (огурец свежий нарезанный), которая не соответствует требованиям статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 по микробиологическим показателям, в частности: - в образце пробы готовой продукции огурец свежий нарезанный обнаружено БГКП (колиформы) при величине допустимых уровней не допускается.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 12.09.2019 г. №21976 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Медведевой Елены Николаевны. Постановление о прекращении производства по делу об административном правонарушении от 24.12.2019 г. №62 - прекратить производство по делу об административном правонарушении, возбужденном в отношении гражданки Медведевой Елены Николаевны по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ, в связи с отсутствием состава административного правонарушения. Протокол от 02.12.2019 г. №31985 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Татаевой Надежды Ивановны.
|
| 9. |
Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: место, время совершения административного правонарушения: помещения школьного комбината питания, расположенного по адресу: г. Красноярск, ул. Железнодорожников, 18 А, 19.06.2019 г. c 11 часов 15 минут по 14 часов 00 мин. в складском помещении для сыпучих продуктов стены имеют дефекты лакокрасочного и штукатурного покрытия; в мясорыбном цехе, моечной оборотной тары моечные ванны подсоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки; отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены возле раковины для мытья рук в помещении для обработки яйца и в туалете отсутствуют полотенца; на транспортной таре пищевых продуктов помидоров свежих не указана информация о дате выработки (изготовления) продукции. По адресу: Красноярский край, Емельяновский район, 6 км юго-восточнее п. Емельяново в детском оздоровительном лагере «Юность», 03.07.2019 г., c 12 часов 00 минут по 13 часов 30 мин.: в ходе осмотра 03.07.2019 установлено наличие в холодном цеху разделочной доски с отсутствием маркировки, установлено наличие в холодном цехе ножа «овощи сырые», хранение ножа «овощи сырые» осуществлялось совместно с ножами для готовой продукции; в ходе осмотра 03.07.2019 установлено отсутствие воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки у моечных ванн для кухонной и столовой посуды, у моечных ванн в холодном и мясорыбном цеху; в ходе осмотра 03.07.2019 установлено хранение продукции с отсутствием маркировочных ярлыков: «Филе минтая замороженное» в кол-ве 1.070 кг., «Куринного бедра замороженного» в кол-ве 3.2 кг., мяса отварного без маркировки в кол-ве 3.8 кг. по адресу: Красноярский край, Емельяновский район, 2 км юго-восточнее п. Емельяново в детском оздоровительном лагере «Союз», 21.06.2019 г., c 11 часов 00 минут по 13 часов 00 мин.: в ходе осмотра 21.06.2019 установлено отсутствие воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки у моечных ванн для кухонной и столовой посуды, у моечных ванн в холодном и мясорыбном
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 г. №20202 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания».
|
| 10. |
Детский оздоровительный лагерь «Союз» Красноярский край, Емельяновский район, 2 км юго-восточнее п. Емельяново: в ходе осмотра 21.06.2019 установлено отсутствие воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки у моечных ванн для кухонной и столовой посуды, у моечных ванн в холодном и мясорыбном цеху; в ходе осмотра 21.06.2019 установлено хранение продукции с истекшим сроком годности: Томаты свежие изготовитель: ООО «Тепличный комбинат «Новосибирский» 633100 Новосибирская область, Новосибирский район, село Толмачово, ул. Советская, 140, дата сбора и упаковывания 10.05.2019 срок годности 15 суток; Огурцы свежие изготовитель: ООО «Тепличный комбинат «Новосибирский» 633100 Новосибирская область, Новосибирский район, село Толмачово, ул. Советская, 140, дата сбора и упаковывания 11.05.2019 срок годности 15 суток; в ходе осмотра 21.06.2019 установлено пересечение потоков готовых и сырых блюд при приготовлении выпечки, тестомес находился рядом со столом раздачи; в ходе осмотра 21.06.2019 установлено что все технологическое оборудование и моечные ванны оборудованны локальными вытяжными системами вентиляции, но не функционируют (не работает); в ходе осмотра 21.06.2019 установлено, что гигиеническое покрытие электросковороды, привода готовой продукции и жарочного шкафа нарушено, имеются элементы ржавчины, сбитой краски и .т.д., что не позволяет провести должную гигиеническую мойку и дезинфекцию поверхностей вышеуказанного оборудования; в ходе осмотра 11.07.2019 в 12:00 установлено отсутствие суточной пробы «Чая с сахаром», согласно меню подаваемого на завтрак 11.07.2019.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 г. №18937 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении муниципальное предприятие города Красноярска «Школьный комбинат питания».
|
|
| 8. |
№ 241902479131 от 31 января 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установления наличия (отсутствия) фактов и условий, создающих возникновение угрозы причинения вреда здоровью и жизни граждан, указанных в обращении (вх. № 18-26-424 от 10.01.2019 г.) по факту нарушений к оборудованию, инвентарю, посуде и таре в общеобразовательных организациях на основании мотивированного представления от 21.01.2019 г. № 44. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования: - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: не обеспечено осуществление горячего питания обучающихся в школах по согласованному территориальным органом исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, примерному цикличному меню.
|
|
| 9. |
№ 241802285430 от 10 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.11.2018 № 978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21 ноября 2018 № ТГ-П12-8141. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в об-ласти обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитар-ного законодательства, законодательства о техническом регулировании; проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан. - соблюдение обязательных требований законодательства о защите прав потребителей и на потребительском рынке
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 1. |
Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: 1. расположенного по адресу: г. Красноярск, ул. Конституции СССР, д. 19, 18.12.2018 г., c 10 часов 30 минут по 11 часов 30 мин.: в части отсутствия контроля температурно-влажностного режима (отсутствует психрометр) в приспособленном складском помещении для хранения сыпучих пищевых продуктов; в части хранения пищевых отходов в емкости без крышки с заполнением емкости более 2/3 объема, что может способствовать развитию массовых инфекционных заболеваний у детей; в части реализации пищевой продукции без маркировки, а именно: в холодильнике находились пищевые продукты, упакованные в целлофановые пакеты без маркировочных ярлыков (мясо свинины в количестве 1970 грамм, мясо говядины (нарезка для гуляша) в количестве 1500 грамм, капуста свежая в количестве 3 вилков общим весом 6200 грамм), что повышает риск развития массовых отравлений и является угрозой для жизни детей; в части ведения необходимой документации, а именно на момент осмотра бракеражный журнал готовой кулинарной продукции заполнен не в полном объеме (заполнений за 18.12.2018 нет); в части наличия неисправного технологического оборудования, а именно: на момент осмотра универсальный привод для приготовления картофельного пюре не работает, отсутствует подключение к электричеству, нет закрепления на полу, что нарушает технологию приготовления блюда, повышает риск развития массовых отравлений и является угрозой для жизни детей. 2. расположенного по адресу: г. Красноярск, ул. Линейная, д. 99 «Г», 20.12.2018 г., c 11 часов 30 минут по 13 часов 30 мин.: в части нарушения условий хранения колбасных изделий, а именно: осуществляется хранение в холодильнике при температуре + 10 0С (условия хранения, установленные изготовителем от + 20 С до + 60С), что может способствовать порче продуктов, а также развитию массовых отравлений инфекционной природы у учащихся; в части хранения пищевых отходов в емкости без крышки с заполнением емкости более 2/3 объема.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 14.01.2019 г. № 162 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания». Постановление по делу об административном правонарушении от 12.02.2019 г. №2853 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания», назначить штраф в размере 30 000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 1414 от 20.05.2019 - 30 000, 00 руб. по постановлению № 2853 от 12.02.2019
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Решение судьи Центрального районного суда г. Красноярска от 07.05.2019 г. №12-289/2019 - постановление №2853 зам. гл.врача Аккерта М.Р. от 12.02.2019 г. по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении МП "ШКП" изменить - уточнить в части реализации пищ.продукции без маркировки (уточнение по количеству продукции). В остальной части постановление оставить без изменения, жалобу представителя юр.лица Городовой А.Ю. - без удовлетворения.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор от 14.09.2019 г. № 161 выполнено в установленный срок.
|
|
| 10. |
№ 241801933424 от 11 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля исполнения предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов № 15502 от 12.06.2018 (срок исполнения 10.10.2018). Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением законодательства о техническом регулировании; предупреждение вредного воздействия на человека; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является проверка выполнения предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов № 15502 от 12.06.2018 (срок исполнения 10.10.2018)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом по результатам проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил Ахвердиева А.М. - и.о. директора МП г. Красноярск «ШКП» 01.11.2018 г.
|
| 1. |
МП «Школьный комбинат питания» предписание от 12.07.2018 № 15502 в установленный срок до 10.10.2018г. не выполнено: Не выполнен п. 1 в нарушение требований п. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для обеспечения безопасности в процессе производства (изго-товления) мясных полуфабрикатов и кондитерских изделий не определены параметры (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предот-вратить или устранить опасные факторы; предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках и порядок действий в случае их отклонения от установленных предельных значений. Не выполнен п. 2 в нарушение п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 в обороте на-ходится продукция без сопроводительных документов, обеспечивающих её прослеживаемость от изготовителя: фактически товаросопроводительные документы на пшено шлифованное, ООО «Русский продукт», Саратовская область, г. Пугачев, ул. Железнодорожная, 22/2, ГОСТ 572-60, «сыр «Россий-ский», ООО «Троицкий маслосыродел», Алтайский край, Троицкий район, с. Троицкое, ул. Зеленая, 20, ГОСТ 32260-2013, компотная смесь», ООО «Деловое партнерство», Московская область, Подольский район, д. Матвеевское, ул. Оборонная, 6, масло сливочное «Крестьянское», в/с, 72, 5 %, АО Барнаульский молочный комбинат», г. Барнаул, ул. Космонавтов, 33, адрес производства: Барнаул, ул. Космонавтов, 67, ГОСТ 32261-2013, объем 0, 18 кг, не позволяют установить всех собственников указанной продукции, представлены только накладные непосредственно в МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» от поставщиков, не являющихся изготовителями (прилагаются). Следовательно, МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» со-вершило административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 15 ст. 19.5 КоАП РФ.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Решение Арбитражного суда Красноярского края от 18.02.2019 г. №А33-35571/2018 - привлечь МП г. Красноярска "Школьный комбинат питания" по ч. 15 ст. 19.5. КоАП РФ и назначить штраф в размере 150 000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица МП «Школьный комбинат питания» № 22468 от 02.11.2018 г., ст. 19.5 ч. 15 КоАП РФ.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 1625 от 13.06.2019 - 150 000, 00 руб.
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Постановление третьего арбитражного апелляционного суда от 12.04.2019 г. № А33-35571/2018 - решение Арбитражного суда Красноярского края от 18.02.2019 г. оставить без изменения, а апелляционную жалобу без удовлетворения. Постановление Арбитражного суда Восточно-Сибирского округа от 05.08.2019 г. №А33-35571/2018 - Решение Арбитражного суда Красноярского края от 18.02.2019 по делу №А33-35571/2018 и постановление Третьего арбитражного апелляционного суда от 12.04.2019 г. по тому же длу оставить без изменения, кассационную жалобу МП «Школьный комбинат питания» - без удовлетворения.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 22403 от 01.11.2018 г. выполнено в полном объеме в установленный срок.
|
|
| 11. |
№ 241801933393 от 11 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля исполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 15500 от 12.07.2018 (срок исполнения 10.10.2018). Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением санитарно - эпидемиологических требований; предупреждение вредного воздействия на человека; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является проверка выполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор и надзор в области защиты прав потребителей, об устранении выявленных нарушений № 15500 от 12.07.2018 (срок исполнения 10.10.2018)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом по результатам проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил и.о. директора МП г. Красноярск «ШКП» Ахвердиева А.М. 01.11.2018 г.
|
| 1. |
Обнаружено неисполнение в установленный срок (10.10.2018) предпи-сания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор от 12.07.2018 №15500, а именно: Не выполнен пункт 1.1., выразившиеся в непроведении своевременно косметического ремонта по мере необходимости: стены складского помещения для хранения пищевых продуктов (склад сыпучих продуктов № 2) имеют нарушения целостности покрытия, а именно: частичные места отхождения краски, полы в помещениях 1 этажа с выбоинами; - Не выполнен пункт 1.2. выразившееся в несодержании всех помещений в порядке и чистоте, фактически на момент осмотра 14.06.2018 на стенах и потолке помещения, расположенного рядом с холодильной камерой на 1 этаже, имеются слои паутины, пыли; Не выполнен пункт 1.18., выразившегося в отсутствии производственного лабораторного контроля листерий: согласно программы производственного контроля п. 2.2.2. определено проведение трижды в квартал проведение смывов с целью исследования на наличие листерии, фактически за третий квартал 2018 года представлен только один протокол № 438 о 15.10.2018; Не выполнен пункт 1.19. выразившееся в непроведении производственного лабораторного контроля наличия патогенных микроорганизмов в объеме не менее 30 % от ассортимента листерий и мяса кур на наличие сальмонелл, фактически не представлены результаты лабораторных исследований. Следовательно, МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» со-вершило административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена частью 1 ст. 19.5 КоАП РФ.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протоколы осмотра б/н от 22.10.2018, 01.11.2018, видеосъемка, фотоматериалы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление мирового судьи судебного участка № 49 в Железнодорожном районе г. Красноярска от 17.12.2018 г. дело №5-716/49/2018 - МП г. Красноярска "Школьный комбинат питания" признать виновным по ч. 1 ст. 19.5. КоАП РФ и назначить наказание в виде штрафа в размере 10 000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 02.11.2018 № 22451, ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ в отношении юридического лица МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 352 от 14.02.2019 - 10 000, 00 руб. по судебному акту № 5-716/49/2018 от 17.12.2018
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание № 22384 от 01.11.2018 исполнено в полном объеме в установленный срок.
|
|
| 12. |
№ 241800540317 от 11 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 10 от 15.01.2018 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления». Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: - изготовлена готовая кулинарная продукция (салат, закуска), которая не соответствует требованиям п. 1, п. 2 (п. 1.8 таблицы 1 приложения 2), п. 5 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 по микробиологическим показателям: 1) в ЗСДОЛ «Патриот» в пробе готовой продукции напиток из апельсин КМАФАнМ КОЕ/г100*102 при гигиеническом нормативе не более 5*102; 2) в ЗСДОЛ «Ласточка» в пробе готовой продукции помидоры свежие с маслом растительным S.aureus в 1, 0 г обнаружено при гигиеническом нормативе «не допускается», дрожжи КОЕ/г 520 при гигиеническом нормативе не более 500; 3) в ЗСДОЛ «Ласточка» в пробе готовой продукции огурцы свежие без заправки БГКП (колиформы)s в 1, 0 г обнаружено при гигиеническом нормативе «не допускается».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении от 19.09.2018 г. № 18633 по ч. 2 ст. 14.43. в отношении гражданина Деген Л.В., штраф в размере 2000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении от 12.09.2018 г. № 18290 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ, штраф в размере 2000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 17.08.2018 г. № 16646 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина Деген Л.В.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 17.08.2018 г. № 17044 по ч. 2 ст. 14.43. в отношении гражданина Соколова И.А.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 72606 от 08.10.2018 - 2 000, 00 руб. по постановлению № 18633 от 19.09.2018
|
|
| 13. |
№ 241800465970 от 15 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля (надзора) ранее выданного проверяемому лицу предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов № 3156/с от 29 июня 2017 г., срок исполнения которого истек 04 июня 2018 г. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов № 3156/с от 29 июня 2017 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Нарушения ч. 15 ст. 19.5. КоАП РФ: предписание № 3156/с от 29.08.2017 г. не выполнено в полном объеме, в установленный срок 04.06.2018 г., а именно: п. 1. предписания в части обеспечения безопасности готовых блюд (1-е и 3-е блюда) столовой МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» средней школы № 44 по адресу: г. Красноярск, ул. Энергетиков, д. 17 по микробиологическим показателям (БГКП, КМАФАнМ). Не обеспечена безопасность готовых блюд (1-е и 3-е блюда) в столовой МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» средней школы № 44 по адресу: г. Красноярск, ул. Энергетиков, д. 17 по микробиологическим показателям (БГКП, КМАФАнМ) не представлены (отсутствуют) протоколы лабораторных испытаний готовых блюд (1-е и 3-е блюда) по микробиологическим показателям безопасности (БГКП, КМАФАнМ), изготовленных в столовой МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» средней школы 44 по адресу: г. Красноярск, ул. Энергетиков, д. 17, за период 2017 г. и текущий период 2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 12.07.2018 г. № 14450 в отношении юр.лица по ч. 15. ст. 19.5.
|
|
| 14. |
№ 241800451603 от 14 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 10 от 15.01.2018 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления». Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: - пищевые продукты (овощи) хранятся не в соответствии с условиями хранения (фактически овощи хранятся в складском помещении при температуре +20 гр. С при условии хранения +4+10 гр. С), что создает угрозу возникновения массовых инфекционных заболеваний среди детей вследствие нарушения условий хранения; - для хранения очищенных овощей используется тара, не предназначенная для пищевых продуктов (фактически используется вторичная тара от майонеза); - не сохраняется маркировочный ярлык на овощи с указанием срока годности, что не позволяет идентифицировать продукцию в соответствии с сопроводительными документами, оценить сроки годности и условия хранения продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 16.07.2018 г. № 14611 по ч. 1 ст. 6.7. в отношении д/л Безмага М.В.постановление по делу об административном правонарушении от 31.08.2018 г. № 17563 по ч. 1 ст. 6.7. в отношении д/л Безмага М.В., штраф в размере 3000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 981509 от 18.09.2018 - 3 000, 00 руб. по постановлению № 17563 от 31.08.2018
|
| 2. |
Нарушения выявлены МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания», осуществляющего деятельность в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей в период каникул на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя школа № 4», по адресу: 660099, г. Красноярск, ул. Горького, д. 97: 1. не обеспечены соблюдения требований к условиям хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем на маркировочном ярлыке: замороженная брусника, ООО Торг-Сервис, г. Красноярск, ул. Брянская, д. 45, хранится при температуре -130С указанной на бытовом термометре, тогда как, температура хранения на маркировочном ярлыке указана не выше -180С, данное нарушение является причиной преждевременной порчи овощей, что является причиной возникновения массовых инфекционных заболеваний, пищевых отравлений среди людей; 2. не обеспечены требования к правилам личной гигены персоналом пищеблока МБОУ СШ № 4, а именно: возле умывальных раковин всех производственных цехах возле умывальной раковины отсутствуют бумажные одноразовые или многоразовые полотенца; 3. не допускается хранение чистой посуды в шкафах или на решетках, фактически чистые стаканы хранится на разносах, один на одном; 4. согласно санитарно-эпидемиологического заключения от 02.07.2018 № 5108 подготовленное ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае, огурец свежий без заправки не соответствуют требованиям п. 1.8. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний от 27.06.2018 № 2210-005.
|
| 3. |
Нарушения ст. 6.4. КоАП РФ: не проводится своевременный косметический ремонт по мере необходимости: стены складского помещения для хранения пищевых продуктов (склад сыпучих продуктов № 2) имеют нарушения целостности покрытия, а именно: щели, трещины, места отхождения краски, полы в помещениях 1 этажа с выбоинами, стены холодильных камер имеют нарушение целостности покрытия; все помещения не содержатся в порядке и чистоте, фактически на момент осмотра 14.06.2018 на стенах и потолке помещения, расположенного рядом с холодильной камерой на 1 этаже, имеются слои паутины, пыли; не проведены мероприятия по устранению отверстий в стенах и потолке помещениях мясного цеха, в полу помещениях для установки холодильных камер, не проведена герметизация в местах прохождения электропроводки, санитарно-технических коммуникаций в стенах, конструкция дверей складских помещений не обеспечивает их плотное закрывание, имеются зазоры между дверным полотном и полом, окна моечного помещения для оборотной тары не имеют укрытия мелкоячеистой сеткой; не проводятся плановые обследования на заселенность членистоногими не менее 2 раз в месяц.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 25.07.2018 г. № 15181 по ст. 6.4. в отношении юр.лица.постановление по делу об административном правонарушении от 09.08.2018 г. № 16189 по ст. 6.4. в отношении юр.лица, штраф в размере 10 000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 2478 от 23.10.2018 - 10 000, 00 руб. по постановлению № 16189 от 09.08.2018
|
| 4. |
Нарушения ч. 15. ст. 19.5. КоАП РФ: был установлен факт нарушения юридическим лицом законодательства о техническом регулировании, а именно, в обороте (на хранении) находились апельсины с информацией на маркировке, не отвечающей требованиям Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, в количестве 12 кг. В соответствии с требованиями ч . 1 ст. 34 Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ч. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов № 12049 от 20.06.2018 г. МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» предписывалось изъять из оборота апельсины свежие в количестве 12 кг. Информацию об исполнении предписания с приложением документов, подтверждающих устранение нарушений необходимо представить в срок до 25.06.2018 г.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Дело рассмотрено в суде судебный акт № А33-28807/2018 от 18.12.2018 Наказание - штраф: 150 000, 00 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 25.07.2018 г. № 15226 по ч. 15 ст. 19.5. в отношении юр.лица.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Задолженность отсутствует Оплата № 670299 от 01.07.2019 - 1 013, 23 руб. Оплата № 759950 от 04.07.2019 - 113 286, 77 руб. Оплата № 47599 от 11.07.2019 - 35 700, 00 руб.
|
| 5. |
Нарушения ст. 19.7. КоАП РФ: обнаружено 25.06.2018 в 9:00 в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю по адресу: г. Красноярск, ул. Каратанова, 21 непредставление в государственный орган (должностному лицу), осуществляющий (осуществляющему) государственный контроль (надзор), сведений (информации), представление которых предусмотрено законом и необходимо для осуществления этим органом (должностным лицом) его законной деятельности, либо представление в государственный орган (должностному лицу), осуществляющий (осуществляющему) государственный контроль (надзор), таких сведений (информации) в неполном объеме или в искаженном виде. 20.06.18 г. в МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» вручено определение об истребовании от 19.06.2018 г. № 1077, что подтверждается отметкой с вх. № 234 от 20.06.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 25.07.2018 г. № 15183 по ст. 19.7. в отношении юр.лица.
|
| 6. |
На территории комбината питания расположены 2 емкости для сбора мусора, не обеспеченные крышками (урны у служебного входа); хранение мусора и пищевых отходов осуществляется совместно: на момент осмотра 14.06.2018 в контейнере с маркировкой «для пищевых отходов» осуществлялось хранение мусора, в контейнерах без маркировки осуществлялось хранение мусора и пищевых отходов; не обеспечен вывоз отходов при заполнении контейнеров не более чем на две трети объема, на момент осмотра 14.06.2018 три контейнера для сбора отходов из четырех заполнены полностью; в обращении находится пищевая продукция с маркировкой, не соответствующей обязательным требованиям: колбаса варено-копченая «Старомосковская», изготовитель ООО «Моменталь», г. Железногорск, срок годности до 28.06.2018, срок хранения 30 суток, дата упаковки 28.05.2018, в количестве 69 кг, дата изготовления в соответствии с положениями ч. 4.6 ст. 4 ТР ТС 022/2011 на маркировке отсутствует; в обращении находится пищевая продукция без документа, подтверждающего её соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 капуста свежая с указанием на маркировочном ярлыке в качестве изготовителя ИП ЖК «Аскат» Лесбаев А.А., Казахстан, дата сбора и упаковки 04.06.2018 в количестве 560 кг, без декларации, подтверждающей её соответствие требованиям технических регламентов, представленная копия декларации отсутствует в официальном реестре Росаккредитации; не обеспечен ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании, с использованием термометров, согласно журнала учета температурного режима холодильного оборудования в мае месяца не проводился контроль, а именно: 6, 9, 19, 20, 26, 27 мая; в тарном месте маркировочный ярлык без указания срока годности данного вида продукции, а именно: в мясном цехе в морозильной камере допускается хранение тарной емкости с куриным фаршем, куда вложен маркировочный ярлык с указанием только вида продукта и срока изготовления,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 25.07.2018 г. № 15180 по ч. 2 ст. 6.7. в отношении юр.лица.постановление по делу об административном правонарушении от 09.08.2018 г. № 16190 по ч. 2 ст. 6.7. в отношении юр.лица, штраф в размере 60 000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 2479 от 23.10.2018 - 60 000, 00 руб. по постановлению № 16190 от 09.08.2018
|
| 7. |
Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: в пробе готовой продукции огурцы свежие с маслом растительным БГКП (колиформы) в 1, 0 г обнаружено при гигиеническом нормативе «не допускается», КМАФАнМ КОЕ/г 40*104 при гигиеническом нормативе не более 5*104; - в пробе готовой продукции котлеты рыбные (минтай) - БГКП (колиформы) в 1, 0 г обнаружено при гигиеническом нормативе «не допускается».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 16.07.2018 г. № 14612 по ч. 2 ст. 14.43. в отношении гражданина Зайцевой А.В.постановление по делу об административном правонарушении от 31.08.2018 г. № 17565 по ч. 2 ст. 14.43. в отношении гражданина Зайцевой А.В., штраф в размере 2000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 981346 от 18.09.2018 - 2 000, 00 руб. по постановлению № 17565 от 31.08.2018
|
| 8. |
Стены складского помещения для хранения пищевых продуктов (склад сыпучих продуктов № 2) имеет нарушения целостности покрытия, а именно: щели, трещины, места отхождения краски; не обеспечен ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании, с использованием термометров, согласно журнала учета температурного режима холодильного оборудования в мае месяца не проводился контроль, а именно: 6, 9, 19, 20, 26, 27 мая, что не позволяет оценить работу ходильного оборудования в выходные и праздничные дни; в тарном месте маркировочный ярлык без указания срока годности данного вида продукции, а именно: в мясном цехе в морозильной камере допускается хранение тарной емкости с куриным фаршем, куда вложен маркировочный ярлык с указанием только вида продукта и срока изготовления, что не позволяет определить условия хранения и окончательный срок реализации вышеуказанного продукта, предусмотренный изготовителем; не обеспечены соблюдения требований к условиям хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем на маркировочном ярлыке: в помещении «низкотемпературная камера», допускается хранение пищевых продуктов: филе минтая дальневосточного без кожи без кости мороженного, изготовитель: ООО «Фиштрейд», фасоли стручковой и вареников с картофелем, при температуре -100С, указанной на бытовом термометре низкотемпературной камеры, тогда как, температура хранения на маркировочных ярлыках указана «не выше -180С»; в мясном цехе в низкотемпературной камере не обеспечены условия хранения полуфабрикатов в чистой транспортной таре, фактически хранение полуфабрикатов (котлет, голубцов) допускается в транспортной таре с видимыми загрязнениями (разводы, серый налет); в помещении обработки оборотной тары для мясного и кондитерского цехов не соблюдаются требования в установленном порядке к обработке оборотной тары, а именно: не обеспечено полное погружение тары в дезинфицирующий раствор, что подтверждается пояснениями сотрудника (мойщицы тары) Ольги Андреевны;
|
| 9. |
Нарушения выявлены МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания», осуществляющего деятельность в загородном стационарном загородном лагере «Патриот»), по адресу: Красноярский край, Емельяновский район, 30 км Енисейского тракта: 1. не обеспечены требования к маркировке инвентаря и посуды на пищеблоке, а именно: на пищеблоке оздоровительного учреждения венчик и ложка кухонная не имеет маркировки, что не исключает возможность использования инвентаря без учета маркировки, следовательно не исключается риск возникновения и распространения инфекционных заболеваний, и может повлечь возникновение угрозы причинения вреда жизни и здоровью людей.
|
|
| 15. |
№ 241800190739 от 12 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью контроля исполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1263/с от 16.03.2017 (срок исполнения 01.03.2018). Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением санитарно - эпидемиологических требований; предупреждение вредного воздействия на человека; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является проверка выполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 1263/с от 16.03.2017 (срок исполнения 01.03.2018)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 1. |
Нарушения ч. 1 ст. 19.5. КоАП РФ: неисполнение в установленный срок (01.03.2018) предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор от 16.03.2017 № 1263/с
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мотивированное постановление мирового судьи судебного участка № 49 в Железнодорожном районе от 30.05.2018 г., дело № 5-272/49/2018 - признать виновным МП г. Красноярска "Школьный комбинат питания" по ч. 1 ст. 19.5. КоАП РФ, назначить штраф в размере 10 000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 02.04.2018 г. № 6393 по ч. 1 ст. 19.5. в отношении юр.лица
|
|
| 16. |
№ 24170802726808 от 20 сентября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: установления наличия (отсутствия) фактов и условий, создающих угрозу причинения вреда жизни и здоровью детей, посещающих общеобразовательную организацию, т.е. подтверждения данных, указывающих на нарушение санитарно-эпидемиологических требований и требований технических регламентов в МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» (юридический адрес: 660099, г. Красноярск, ул. Железнодорожников, д. 18А), осуществляющем деятельность в столовой МАОУ Лицей № 12 по адресу: 660092, г. Красноярск, ул. им. Шевченко, д. 8, изложенных в поступившей информации ООО ВК «ТЕЛЕСФЕРА» (вх. № 14-17-26-41078 от 14 сентября 2017 г.), на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 15 сентября 2017 г. 945, для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; - соблюдение обязательных требований законодательства о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Нет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении п. ч. 1 ст. 6.7.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 3867 от 08.11.2017, штраф 30 тыс. руб.
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Нет
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Нет
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 114 от 16.01.2018 - 30 000, 00 руб.
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Нет
Сведения об отзыве продукции
Нет
|
| 2. |
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Нет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ч. 2 ст. 14.43
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 3866 от 08.11.2017, штраф 300 тыс. руб.
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
Нет
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Нет
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата № 115 от 16.01.2018 - 300 000, 00 руб.
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Нет
Сведения об отзыве продукции
Нет
|
|
