Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ч. 1 ст. 6.3 КоАП РФ - 02.06.2021 в складском помещении ООО «ТД «Ярко» по адресу г. Красноярск, пр. Свободный, 66 обнаружено: - в помещениях для подготовки и хранения пищевой продукции (сахара) лампы не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла; - не проводится ежедневный контроль за влажностным режимом хранения сахара в складском помещении, с регистрацией показателей влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях, а именно, не представлены документы, подтверждающие проведение контроля за влажностью при хранении пищевых продуктов в складском помещении.

Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - в складском помещении ООО «ТД «Ярко» по адресу г. Красноярск, пр. Свободный, 66 обнаружено нарушение изготовителем – фасовщиком нарушение требований технических регламентов: - ч. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для сбора отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в производственном помещении по фасовке сахара установлена емкость без крышки (на момент проведения проверки данная емкость заполнена указанными отходами), - ч. 5 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» допускается прием пищи на рабочем месте непосредственно в производственном помещении где осуществляется процесс фасовки сахара.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения ст. 6.3. КоАП РФ: моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки в фасовочном помещении по обработке и мытья инвентаря, присоединение сплошное; осуществляется хранение пищевых продуктов (сахара-песка) в складском помещении непосредственно на деревянных поддонах, изготовленных из материала, не поддающегося мойке и дезинфекции, поддоны деревянные, неоструганные, неокрашенные, часть поддонов застелена картоном, не имеют гигиенического покрытия; в организации не проведен текущий ремонт (покраска) по мере необходимости, а именно в складском помещении на потолочном перекрыием, части стен отшелушивается покрасочное покрытие со штукатурным слоем, в производственном помещении в районе установки моечных ванн отшелушивается слой штукатурки; отсутствует крышка на баке для сбора отходов и мусора; фасовочное помещение для подготовки продуктов не оборудовано двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители, нарушен режим мытья торгового инвентаря ручным способом из-за отсутствия двухсекционных моечных ванн, обработка инвентаря осуществляется в одной моечной ванне; не представлены документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации в организации по изготовлению и фасовании пищевых продуктов, отсутствуют; руководитель организации не обеспечил организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной одежды, документы, подтверждающие проведение регулярной стирки и починки санитарной одежды не представлены, отсутствуют; не в полном объеме составлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий, утвержденная директором ООО «ТД «Ярко» Тихомировой И.А. от 10.01.2018 г.