| 1. |
На территории в хозяйственной зоне установлен контейнер для сбора бытовых отходов на бетонированной площадке, не оборудованной с трех сторон ограждением. В организации для несовершеннолетних не предусмотрено приёмно-карантинное отделение. Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции. Для обработки посуды используется моющее средство «Лимон», не имеющее инструкции по его применению. Для мытья столовой посуды, чашек, стаканов установлены моечные ванны недостаточной объемной вместимости. Для ополаскивания столовой посуды, чашек, стаканов отсутствуют на ваннах гибкие шланги с душевой насадкой. Для обработки продовольственного сырья и пищевых продуктов в горячем цехе используется стол с маркировками «РС», «МС», не предназначенный для их обработки. В обеденном зале около умывальных раковин для мытья рук отсутствуют электрополотенца и (или) одноразовые полотенца. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств на пищеблоке отсутствуют мерные емкости. В учреждении не проводится искусственная С-витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами, а в третьи блю-да добавляется лимон. Согласно государственному контракту № Ф.2018.690362 от 09.01.2019г. в учреждение поставляется замороженное мясо птицы, запрещенного для производства продуктов детского (для всех возрастных групп, в том числе для организованных коллективов) питания. По результатам измерений уровней освещенности установлено: уровни освещенности в групповой группы «Сказка (дети 4 9 лет) составили 125±12 лк, 131±12 лк, 148±14 лк, 134±12 лк, 125±12 лк, 136±13 лк, 125±12 лк, 126±12 лк.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра № 1345 от 07.05.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо КГБУ СО Центр семьи "Минусинский"
|
