| 1. |
№ 241901223953 от 5 декабря 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека (ежегодный план деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю на 2019 год доведен до сведения заинтересованных лиц путем размещения на сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http://.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются осуществление государствен ного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Рос сийской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика массовых инфекционных и массо вых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт № 34788 от 25.12.2019 вручен лично директору ООО "МАЛ" Минеевой А.А.
|
| 1. |
В местах прохождения коммуникаций имеются отверстия, щели, дыры, не обеспечена герметичность, напольная кафельная плитка имеет сколы, трещины;не предусмотрена последовательность мытья столовой посуды, ввиду отсутствия маркировки на трехсекционных раковинах;инвентарь для уборки туалетов не имеет сигнальной маркировки и не хранится отдельно;в моечном отделении кухонной посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств;в моечном отделении светильники не имеют защитных плафонов;для сбора мусора и пищевых отходов на территории предусмотрены контейнеры без крышек, установленные на расстоянии менее 25 метров, не предусмотрена площадка с твердым покрытием, размеры которых должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра № 4221 от 16.12.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
К административной ответственности привлечен директор ООО "МАЛ" Минеева А.А. по ст. 6.6 КоАП РФ
|
| 2. |
В местах общего пользования бара ООО «МАЛ», при входе в помещение, а также в местах общего пользования в трех из пяти туалетах, предназначенных для посетителей, а также туалете, предназначенном для сотрудников, расположенном на первом этаже бара отсутствуют знаки о запрете курения, требования к которому, и к порядку размещения которого, устанавливаются уполномоченным Правительством РФ органом исполнительной власти
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра № 4221 от 16.12.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ч.1 ст. 6.25 КоАП РФ на директора ООО "МАЛ" Минееву А.А.
|
| 3. |
Не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП, отсутствуют документы подтверждающие поддержания принципов ХАССП, программа, приказы, не определены контролируемые этапы технологических процессов;для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не определены: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращении пищевой продукции не соответствующей требованиям, предельно значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинг критических контрольных точек, периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящих технических регламентов.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра № 4221 от 16.12.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
К административной ответственности привлечен директор ООО "МАЛ" Минеева А.А. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
|
