Проверки

Выполнено устройство котельной на твердом топливе, проектное решение электроотопление.

Эвакуационные выходы из помещений и здания КПП, а также из административных и бытовых помещений доильно-молочного блока выполнены шириной менее 0, 8 метра в свету. Не выполнена конструктивная огнезащита несущих элементов зданий II степени огнестойкости (коровников, доильно-молочного блока, родильного отделения и предлагуны) материалом «Термобарьер К2» для обеспечения требуемого предела огнестойкости. Не выполнены проезды с газонным покрытием на жесткой основе между зданиями основного производства для проезда пожарных автомобилей, обеспечивающих доступ пожарных машин на нормативное расстояние. Не представлена исполнительная документация по выполнению легкосбрасываемой конструкции в покрытии здания предлагуны в осях 1-2 В качестве легкосбрасываемых конструкций в стенах предлагуны установлены оконные блоки с двойным остеклением.

Выполнено устройство котельной на твердом топливе (также выполнена систем водяного отопления помещений АБК и кабинета ветврача, молочной лаборатории), проектное решение электроотопление.

Эвакуационные выходы из помещений и здания КПП, а также из административных и бытовых помещений доильно-молочного блока выполнены шириной менее 0, 8 метра в свету. Не выполнена конструктивная огнезащита несущих элементов зданий II степени огнестойкости (коровников, доильно-молочного блока, родильного отделения и предлагуны) материалом «Термобарьер К2» для обеспечения требуемого предела огнестойкости. Не выполнены проезды с газонным покрытием на жесткой основе между зданиями основного производства для проезда пожарных автомобилей, обеспечивающих доступ пожарных машин на нормативное расстояние. Не представлена исполнительная документация по выполнению легкосбрасываемой конструкции в покрытии здания предлагуны в осях 1-2 В качестве легкосбрасываемых конструкций в стенах предлагуны установлены оконные блоки с двойным остеклением. На Объекте завезены ёмкости для сбора стоков ливневой канализации и хозяйственно-бытовой, металлические, проектное решение – стеклопластиковые емкости. На Объекте установлены пожарные ёмкости металлические, проектное решение – стеклопластиковые емкости Armopiast. Выполнен монтаж водяного отопления помещений АБК и кабинета ветврача, молочной лаборатории, а именно: выполнено монтаж отопительных приборов (алюминиевых радиаторов), трубопроводов, проектное решение – отопление за счет установки электрических конвекторов. Изменена система приточной вентиляции коровников 1, 2, 3, а именно: вентиляция выполнена за счет устройства двух продольных воздуховодов на всю длину коровников и ответственный для забора воздуха, также установлены вентиляторы для циркулирования воздуха, проектное решение – поперечные приточные воздуховоды с ПЕ-1 по ПЕ-56. Не предоставлена исполнительна документация, а именно: не представлены акты освидетельствования скрытых работ построенных участков наружных инженерных сетей канализации (ливневой, производственной, хозяйственно-бытовой), паспорта и сертификаты на применяемые материалы. По фактически выполненным работам в коровниках, смонтированная система заземления объекта, выполнена в нарушение проектной документации, а именно количество соединений от заземляющего электрода D 20мм выполнено стальной полосой 40*4 мм2 заземляющей металлическую стойку стойла. По фактически выполненным работам, количество, номинальный ток, трех – однополюсные установленные автоматические выключатели в силовом щите, щите управления освещением, аварийным освещением. По фактически выполненным работам в силовом щите отсутствует установка автоматических выключателей АВДТ32. По фактически выполненным работам учитывая весь объект, визуально обнаруженные смонтированные горизонтальные заземлители, выполненные полосовой сталью 40*4мм2, проложенные в грунте на глубине менее 50 см (замер был выполнен рулеткой), должно быть не менее 50см. По фактически выполненным работам учитывая весь объект, визуально обнаруженные смонтированные горизонтальные заземлители выполненные полосовой сталью 40*4мм2, проложены в месте с камнями, строительным мусором, без нижней подсыпки песка, а сверху не выполнена засыпка слоем песка, не содержащей камни, строительный мусор, шлак.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Эвакуационные выходы из помещений и здания КПП, а также из административных и бытовых помещений доильно-молочного блока выполнены шириной менее 0, 8 метра в свету (фактически ширина в свету составляет 0, 7 и 0, 77 метра соответственно); 2. Не выполнена конструктивная огнезащита несущих элементов зданий II степени огнестойкости (коровников, доильно-молочного блока, родильного отделения и предлагуны) материалом «Термобарьер К2» для обеспечения требуемого предела огнестойкости; 3. Не выполнены проезды с газонным покрытием на жесткой основе между зданиями основного производства для проезда пожарных автомобилей, обеспечивающих доступ пожарных машин на нормативное расстояние; 4. Не представлена исполнительная документация по выполнению легкосбрасываемой конструкции в покрытии здания предлагуны в осях 1-2; 5. В качестве легкосбрасываемых конструкций в стенах предлагуны установлены оконные блоки с двойным остеклением; 6. На Объекте завезены ёмкости для сбора стоков ливневой канализации и хозяйственно-бытовой, металлические, проектное решение – стеклопластиковые емкости; 7. На Объекте установлены пожарные ёмкости металлические, проектное решение – стеклопластиковые емкости Armopiast; 8. Выполнен монтаж водяного отопления помещений АБК и кабинета ветврача, молочной лаборатории, а именно: выполнено монтаж отопительных приборов (алюминиевых радиаторов), трубопроводов, проектное решение – отопление за счет установки электрических конвекторов; 9. Изменена система приточной вентиляции коровников 1, 2, 3, а именно: вентиляция выполнена за счет устройства двух продольных воздуховодов на всю длину коровников и ответственный для забора воздуха, также установлены вентиляторы для циркулирования воздуха, проектное решение – поперечные приточные воздуховоды с ПЕ-1 по ПЕ-56; 10. Не предоставлена исполнительна документация, а именно: не представлены акты освидетельствования скрытых работ построенных участков наружных инженерных сетей канализации (ливневой, производственной, хозяйственно-бытовой), паспорта и сертификаты на применяемые материалы; 11. Смонтированная система заземления объекта, выполнена в нарушение проектной документации, а именно количество соединений от заземляющего электрода D 20мм выполнено стальной полосой 40*4 мм2 заземляющей металлическую стойку стойла; 12. Количество, номинальный ток, трех – однополюсные установленные автоматические выключатели в силовом щите, щите управления освещением, аварийным освещением не соответствует проектной документации; 13. В силовом щите отсутствует установка автоматических выключателей АВДТ32, что не соответствует проектной документации; 14. Учитывая весь объект, визуально обнаруженные смонтированные горизонтальные заземлители, выполненные полосовой сталью 40*4мм2, проложенные в грунте на глубине менее 50 см (замер был выполнен рулеткой), должно быть не менее 50см, что нарушает требования проектной документации; 15. Учитывая весь объект, визуально обнаруженные смонтированные горизонтальные заземлители выполненные полосовой сталью 40*4мм2, проложены в месте с камнями, строительным мусором, без нижней подсыпки песка, а сверху не выполнена засыпка слоем песка, не содержащей камни, строительный мусор, шлак, что нарушает требования проектной документации.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст 136 138 ТК РФ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не представлена исполнительная документация в составе актов освидетельствования скрытых работ актов освидетельствования ответственных конструкций с приложением исполнительных схем паспортов сертификатов на применяемые материалы протоколы определения прочности бетона оформленная в надлежащем виде по выполненным работам а именно монтаж металлоконструкций устройство бетонных полов устройство плиты в доильномолочном блоке под «Карусель»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не заполнены разделы 2 4 6 общего журнала производства работне представлены документы о возложении обязанностей по осуществлению строительного контроля заказчика и подрядчикалица ответственные за строительный контроль заказчика указанные в общем журнале работ и подписывающие исполнительную документацию не являются специалистами в области строительства и не включены в национальный реестр в специалистов в области строительстване представлен оформленный в надлежащем виде Акт свидетельствования геодезической разбивочной основы Объектане представлена исполнительная документация в составе актов освидетельствования скрытых работ актов освидетельствования ответственных конструкций с приложением исполнительных схем паспортов сертификатов на применяемые материалы протоколы определения прочности бетона оформленная в надлежащем виде по выполненным работам а именно по устройству фундаментов зданий 3х коровников доильномолочного блока родильного отделения 4х переходных галерей 4х сенохранилищ силосных траншейпри устройстве полов повсеместно во всех зданиях входящих в комплекс Объекта применяется композитная стеклопластиковая арматура вместо предусмотренной проектом из горячекатаной стальнойпри устройстве арматурных каркасов силосных частично применяется композитная стеклопластиковая арматура продольные стержни вместо предусмотренной проектом из горячекатаной стальной

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Проверочный лист №36, п.5. Нарушены: - ст.213 Трудового Кодекса РФ, п.9 Приложения №3 к «Порядку проведении обязательных предварительных (при приеме на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными или опасными условиями труда», утвержденного Приказом Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г. №302н . Обязательное психиатрическое освидетельствование (предусмотренное законодательством) машиниста (кочегра) котельной Мукминова И.А. (трудовой договор от 18.11.2019 г.), водитея экспедитора Щербинина Д.В. (приказ о приеме на работу от 12.12.2019 г.), водителя автомобиля Камаз- 5490 Соколовского А.В. (приказ о приеме на работу от 29.11.2019 г.) и др. не проводилось. Проверочный лист №18, п.3. Нарушены: ст. 225 ТК РФ, п.2.1.3. 2.2.2 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций», утв. Постановлением Минтруда РФ и Минобразования РФ от 13.01.2003 г № 1/29. В журнале первичного инструктажа по охране труда на рабочем месте энергослужбы (ответственный главный энергетик Колесников П.С.) отсутствуют данные о проведении первичного инструктажа, проведении стажировки и допуске к самостоятельной работе машиниста (кочегра) котельной Мукминову И.А

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечивается в соответствии с годовым планом-графиком, составляемым с учетом технической документации заводов-изготовителей, и сроками выполнения ремонтных работ проведение регламентных работ по техническому обслуживанию и планово-предупредительному ремонту систем противопожарной защиты зданий и сооружений (автоматических установок пожарной сигнализации, автоматических (автономных) установок пожаротушения, систем противодымной защиты, систем оповещения людей о пожаре и управления эвакуацией). ФЗ № 123-ФЗ ст. 4, п. 2, 2, ФЗ № 69 "О пожарной безопасности" от 21.12.1994 г. ст.37, 38; Постановление правительства от 25.04.2012 г. № 390 «О противопожарном режиме», п. 63

Не обеспечивается исправное состояние систем и установок противопожарной защиты (АУПС истек срок эксплуатации). На объекте защиты отсутствует исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты. ФЗ № 123-ФЗ ст. 4, п. 2, 2, ФЗ № 69 "О пожарной безопасности" от 21.12.1994 г. ст.37, 38; Постановление правительства от 25.04.2012 г. № 390 «О противопожарном режиме», п. 61

Не обеспечено наличие указателей с направлением движения к пожарным гидрантам, являющимися источниками противопожарного водоснабжения, с четко нанесёнными цифрами расстояния до их места расположения. ФЗ № 123-ФЗ ст. 4, п. 2, 2, ФЗ № 69 "О пожарной безопасности" от 21.12.1994 г. ст.37, 38; Постановление правительства от 25.04.2012 г. № 390 «О противопожарном режиме», п. 55.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не представлены списки лиц, которым даны права: допускающего, ответственного руководителя, производителя работ, наблюдающего.

Отсутствует лицо, замещающее ответственного за электрохозяйство.

Не проводятся профилактические испытания и измерения электрооборудования согласно требований Правил (база «Гороскоп», производственная база «АТЦ»).

Электротехнический персонал, выполняющий работы в действующих электроустановках, не прошел проверку знаний по электробезопасности.

Отсутствует комиссия по проверке знаний электротехнического и электротехнологического персонала предприятия.

Электроустановки предприятия не укомплектованы испытанными, готовыми к применению средствами защиты.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствуют, утвержденные техническим руководителем, перечни линий электропередач, оборудования и устройств, находящегося в оперативном управлении оперативного персонала.

Нарушены сроки пересмотра должностной инструкции главного энергетика.

Не представлен, утвержденный руководителем, перечень должностей и профессий электротехнического и электротехнологического персонала, которым необходимо иметь соответствующую группу по электробезопасности.

Электроустановки предприятия не укомплектованы испытанными, готовыми к применению средствами защиты.

Не представлены паспорта на заземляющие устройства, находящиеся в эксплуатации.

На шкафах силовых (ШС), распределительных шкафах (РШ), щитках освещения (ЩО) отсутствуют диспетчерские наименования.

На внутренней стороне дверцы ШС, РШ, ЩО отсутствуют надписи, указывающие назначение присоединений.

Электротехнический персонал предприятия не обеспечен личными инструкциями по оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве.

На шкафах силовых (ШС), распределительных шкафах (РШ), щитках освещения (ЩО) отсутствуют знаки безопасности..

Распределительные шкафы, установленные вне электропомещений не имеют запирающих устройств.

Кабельные линии в районе лестничной клетки перехода с коридора в сырный цех не защищены от механических повреждений.

Не оформляются работы, выполняемые в действующих электроустановках. Отсутствует журнал учета работ по нарядам и распоряжениям.

В нарушение требований Правил ответственным за электрохозяйство назначен главный энергетик БозылевР.В. не имеющий группы по электробезопасности.

Отсутствуют программы подготовки электротехнического персонала.

Отсутствует контроль за своевременным и качественным техническим обслуживанием электрооборудования. Не представлен график планово-предупредительных ремонтов оборудования на год.

Распределительные шкафы в угольной котельной не очищены от пыли и грязи.

Не представлены списки лиц, которым даны права: допускающего, ответственного руководителя, производителя работ, наблюдающего.

Отсутствует, утвержденный руководителем, календарный график проверки знаний норм и правил работы в электроустановках.

Не определен распоряжением руководителя порядок хранения и выдачи ключей от электроустановок.

Не проводятся профилактические испытания и измерения электрооборудования согласно требований Правил.

В угольной котельной на электродвигателях и пускорегулирующих устройствах отсутствуют надписи с наименованием агрегата или механизма, к которому они относятся.

В угольной котельной на электродвигателях и приводимых ими механизмах отсутствуют стрелки, указывающие направления вращения

В представленный список лиц, имеющих право выдачи нарядов и распоряжений, в нарушение Правил, включен электромонтер Бурдуков Е.А.

Отсутствует, утвержденный техническим руководителем, перечень необходимой технической документации.

Не представлены однолинейные схемы электроснабжения электроустановок предприятия с указанием нумерации шкафов, марки и протяженности КЛ, наименования и мощности подключенного оборудования.

Оперативный журнал не ведется.

Отсутствует перечень работ, выполняемых в порядке текущей эксплуатации.

В местах хранения средств защиты отсутствуют перечни этих средств защиты.

Не проводится повышение квалификации электротехнического персонала предприятия.

Должностная инструкция главного энергетика (как ответственного за электрохозяйство) не содержит его обязанностей по: - организации разработки и ведению необходимой документации по вопросам организации эксплуатации электроустановок; - организации обучения, инструктирования, проверки знаний и допуска к самостоятельной работе электротехнического персонала; - обеспечению своевременного и качественного выполнения технического обслуживания, планово-предупредительных ремонтов и профилактических испытаний электроустановок; Контролю наличия, своевременности проверок и испытаний средств защиты в электроустановках; - обеспечению проверки соответствия схем электроснабжения фактическим эксплуатационным с отметкой на них о проверке, пересмотру инструкций и схем, повышение квалификации электротехнического персонала.

На распределительном шкафу (РШ), установленном в слесарном помещении угольной котельной, отсутствует боковая защитная панель (имеется доступ неквалифицированного персонала).

Нарушаются сроки проведения повторного инструктажа электротехническому персоналу.

С электротехническим персоналом, выполняющим работы в действующих электроустановках, не проводятся обязательные формы работы, до допуска его к самостоятельной работе.

Отсутствует комиссия по проверке знаний электротехнического и электротехнологического персонала предприятия.

Электротехнический персонал, выполняющий работы в действующих электроустановках, не имеет удостоверений.

На приводах коммутационных аппаратов отсутствуют надписи, четко указывающие положения «включено», «отключено».

Электротехнический персонал, выполняющий работы в действующих электроустановках, не прошел проверку знаний по электробезопасности.

Отсутствует лицо, замещающее ответственного за электрохозяйство.

1. Не осуществляется достаточный геодезический контроль точности геометрических параметров строящегося здания, а именно не представлена исполнительная схема металлоконструкций коровник №1, №2 (п.4.9 СНиП 3.01.03-84 Геодезические работы) 2. Не представлен акт освидетельствования скрытых работ согласно выполненных работ, а именно гидроизоляция монолитных фундаментов коровника №1, №2 (п. 6.13 СП СНиП 12-01-2004 Свод правил Организация строительства) 3.Не представлен акт освидетельствования ответственных конструкций, а именно по устройству металлоконструкций коровника №1, №2 (п.1.2 СНиП 3.03.01-87 Несущие и ограждающие конструкции)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактически на представленной маркировке сыра мягкого «Моцареллла Чильеджини», размещенной на фольге алюминиевой с термосвариваемым покрытием для расфасовки продукции в стаканчики под термозаварку, информация о наименование пищевой продукции нанесена на иностранном языке в следующем виде «Mozzarella CILIEGINA». По данному нарушению выдано предписание №597-ТР-Н от 07.09.2018 со сроком исполнения 01.05.2019.

На момент проверки в производственном помещении цеха сыродельного производства имеются следы плесени на потолке и углах, не проводится немедленное очищение и окрашивание красками с добавлением разрешенных фунгицидных препаратов, что не исключает возможности загрязнения пищевой продукции. Таким образом, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, утвержденных генеральным директором ООО «САЯНМОЛОКО» Левицким В.А. В ходе проверки данное нарушение устранено (21.02.2019 проведен косметический ремонт в производственном помещении цеха сыродельного производства: выполнена зачистка и обработка антисептическим средством «Супербио», покраска). на момент проверки 06.02.2019 в присутствии главного технолога Берзиной Елены Михайловны, начальника цеха сыродельного производства Морозовой Елены Николаевны установлен факт, выхода рабочих сыродельного производства (на участке упаковки творога) из производственных помещений, не снимая санитарной одежды, в том числе перчаток, в которых осуществляется упаковка готового продукта (творога) в формы. Работниками не обеспечивается соблюдение правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. Следовательно, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, утвержденных генеральным директором ООО «САЯНМОЛОКО» Левицким В.А. Данный факт может привести к загрязнению готовой продукции (творога) и привести к возникновению угрозы причинения вреда здоровью потребителей.

Пробы готовой продукции: - творог м.д.ж. 2% «Дальний хутор» ТМ «Семенишна», изготовленный 28.01.2019, (номер партии 28, объемом 881, 7 кг). Образец пробы не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 гл.7, п.30, п33, приложение №8, раздел 7, п.11 по содержанию бактерий группы кишечной палочки (фактическое содержание: обнаружены в 0, 01 г, величина допустимого уровня: не допускается в 0, 01 г.), протокол лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РХ в г. Саяногорске» от 04.02.2019 №SAY0000185 с экспертным заключением от 04.02.2019 № 596 САЯН ЭЗ. - сметана м.д.ж. 30% ТМ «Семенишна», изготовленная 30.01.2019 (номер партии 30, объемом 79, 2 кг). Образец пробы не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 гл.7, п.30, п33, приложение №8, раздел 7, п.8 по содержанию дрожжей (фактическое содержание: 300 КОЕ/г, величина допустимого уровня: не более 50 КОЕ/г), протокол лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РХ в г. Саяногорске» от 04.02.2019 №SAY0000188 с экспертным заключением от 04.02.2019 № 594 САЯН ЭЗ. - сметана м.д.ж. 20% ТМ «Семенишна», изготовленная 30.01.2019 (номер партии 30, объемом 96, 1 кг). Образец пробы не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 гл.7, п.30, п33, приложение №8, раздел 7, п.8 по содержанию дрожжей (фактическое содержание: 1000 КОЕ/г, величина допустимого уровня: не более 50 КОЕ/г), протокол лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РХ в г. Саяногорске» от 04.02.2019 №SAY0000187, с экспертным заключением от 04.02.2019 № 595 САЯН ЭЗ.

1. Не осуществляется достаточный геодезический контроль точности геометрических параметров строящегося здания, а именно не представлена исполнительная схема металлоконструкций коровник №1, №2, Родильный блок, ДМБ (п.4.9 СНиП 3.01.03-84 Геодезические работы) 2. Не представлен акт освидетельствования скрытых работ согласно выполненных работ, а именно устройство монолитных фундаментов коровник №1, №2, Родильный блок, ДМБ (п. 6.13 СП СНиП 12-01-2004 Свод правил Организация строительства) 3.Не представлен акт освидетельствования ответственных конструкций, а именно по устройству металлоконструкций коровника №1, №2, Родильный блок, ДМБ (п.1.2 СНиП 3.03.01-87 Несущие и ограждающие конструкции) 4. Не представлены документ подтверждающий качество используемой бетонной смеси, при устройстве монолитных фундаментов коровника №1, №2, Родильный блок, ДМБ (п. 6.13 СП СНиП 12-01-2004 Свод правил Организация строительства)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Прием молока сырого к переработке без ветеринарных сопроводительных документов

1. Не осуществляется достаточный геодезический контроль точности геометрических параметров строящегося здания, а именно не представлена исполнительная схема металлоконструкций коровник №3 (п.4.9 СНиП 3.01.03-84 Геодезические работы) 2. Не представлен акт освидетельствования скрытых работ согласно выполненных работ, а именно гидроизоляция монолитных фундаментов коровника №3 (п. 6.13 СП СНиП 12-01-2004 Свод правил Организация строительства) 3.Не представлен акт освидетельствования ответственных конструкций, а именно по устройству металлоконструкций коровника №3 (п.1.2 СНиП 3.03.01-87 Несущие и ограждающие конструкции)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.Поверхность пола в цехе розлива продукции имеет многочисленные сколы и неровности, что не позволяет проведение качественного мытья и дезинфекции, а также надлежащего дренажа. 2.В цехе приемки молока не в полной мере проведены инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов. В нижней части автоматических ворот устройства и конструкция ворот не обеспечивают плотное закрывание дверей, имеются щели. 3. В лаборатории, размещенной в одном здании с производственными помещениями, не проведено засетчивание окна, окно открыто для проветривания, имеются мухи, не исключено попадание насекомых в производственные помещения для приготовления молочной продукции.

В ходе проверки представлены этикетки напитков сывороточных пастеризованных с соками ананаса и апельсин-морковь, вырабатываемых по ТУ 9229-014-49309878, для расфасовки продукции в емкости объемом 930мл, продукта кисломолочного «Закваска классическая», вырабатываемой по СТО 05147541-002-2013 для расфасовки продукции в емкости объемом 400г, на которых отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС), размещен знак о подтверждении соответствия продукции требованиям Федерального закона-88 (СТР). На представленной маркировке йогурта «Облепиха» 2, 5%, размещенной на фольге алюминиевой с термосвариваемым покрытием, для расфасовки продукции в стаканчики под термозаварку, часть информации об условиях хранения, сроке годности, размещении даты изготовления продукции, нанесенная на русском языке, не контрастна по фону, на котором она нанесена. На представленной маркировке сыра мягкого «Моцарелла Боккончинни» и «Моцареллла Чильеджини», размещенной на фольге алюминиевой с термосвариваемым покрытием для расфасовки продукции в стаканчики под термозаварку, информация о наименование пищевой продукции нанесена на иностранном языке в следующем виде «Mozzarella CILIEGINA», «Mozzarella BOCCONCINI». На представленной маркировке напитков сывороточных пастеризованных с соками ананаса и апельсин-морковь, вырабатываемых по ТУ 9229-014-49309878, для расфасовки продукции в емкости объемом 930мл, информация о наименовании продукта отличается от требований нормативного документа и изложена в следующем виде «Напиток сывороточный пастеризованный с соком ».

- По результатам лабораторных измерений установлено: уровни искусственной освещенности на рабочем месте мастера сыродельного производства не соответствуют нормируемым - фактически измеренный уровень составил 218лк при нормируемом 300лк (протокол измерений уровней искусственной освещенности от 08.08.2018 №SAY0004007); - измеренные показатели коэффициента пульсации на рабочем месте лаборанта химического анализа не соответствуют нормируемым -фактически измеренный уровень составил 34, 7 при нормируемом показателе - 10 (протокол измерений ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РХ в г.Саяногорске» №SAY0004092 от 08.08.2018); - рабочие места пользователей ПЭВМ на предприятии не оборудованы подставками для ног, в связи с чем, работники не имеют возможности поддерживать рациональную рабочую позу при работе на ПЭВМ; - на пищеблоке столовой ООО «Саянмолоко» в цехе для приготовления холодных блюд не предусмотрена установка бактерицидных ламп; - раковина для мытья столовой посуды в моечной пищеблока не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой, в связи с чем, нарушаются правила мытья столовой посуды.

Уровни содержания микроорганизмов в пробах сырого молока, отобранного в ходе проверки 07.08.2018 из танков, превышали допустимые уровни, установленные в приложении N 5 ТР ТС 033/2013, а именно: по результатам лабораторного исследования проб сырого молока, установлено: в пробе молока сырого коровьего, м.д.ж. 3, 6%, изготовитель ЗАО «Сибирь - 1», РФ, Красноярский край, Шушенский район, п.Синеборск, ул. Ленина, д.29, показатель КМАФАнМ составил 7, 0 х 106 КОЕ/г., при величине допустимого уровня 5х105 КОЕ/г.; в пробе молока сырого коровьего, м.д.ж. 3, 6%, изготовитель АО «Племзавод Краснотуранский», Красноярский край, Краснотуранский район, с.Лебяжье, ул. Ленина, 13, показатель КМАФАнМ составил 3, 2 х 106 КОЕ/г., при величине допустимого уровня 5х105 КОЕ/г. Протоколы лабораторных исследований с экспертными заключениями ФБУЗ «Цент гигиены и эпидемиологии в РХ в г. Саяногорске» от 10.08.2018 №№SAY0004109, SAY0004110.

Администрацией предприятия пищевой промышленности не приняты меры по вакцинации сотрудников против вирусного гепатита А, в соответствии с действующим календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям; Согласно представленным сведениям о наличии профилактических прививок установлено, что против клещевого вирусного энцефалита привито 11 сотрудников (3, 7% от числа работающих), проживающих и работающих на территории эндемичной по за-болеваемости клещевыми инфекциями. Не представлена информация о вакцинации против КВЭ водителей автотранспорта, осуществляющих междугородние перевозки. Не представляются в медицинскую организацию по месту обслуживания списки работающих (ГБУЗ РХ «Саяногорская межрайонная больница»), с указанием года рождения, занимаемой должности для организации иммунопрофилактики сотрудникам в рамках Национального календаря профилактических прививок. В результате у 77 сотрудников ООО «Саянмолоко» отсутствуют сведения о вакцинации против кори, ВГВ, оценить охват прививками против дифтерии, против гепатита В, против кори сотрудников предприятия не представляется возможным. К работе допущены работники предприятия, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, не прошедшие своевременно обучение по программе гигиенической подготовки (отметки в личных медицинских книжках отсутствуют): - Шаповалов В.В., водитель погрузчика, срок прохождения истек 21.08.2018; - Ткаченко В.С. водитель погрузчика, срок прохождения истек 20.03.2016; - Шаповалов Е.В. водитель погрузчика, срок прохождения истек 31.03.2018; - Тодыков Л.Г. водитель погрузчика; срок прохождения истек 21.07.2018; - Кочергин Р.А. водитель погрузчика, подготовка не пройдена при приеме на работу.

- На момент проверки разделочный инвентарь не в полном объеме имеет специальную маркировку (разделочные ножи 4шт. не имеют маркировки); - чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0, 5 м от пола (фактически 0, 2м от пола); - маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняется до полного использования продукта, а именно: в складских помещениях хранятся свежие овощи в мешках без маркировочного ярлыка: свекла 20, 1кг, морковь 20, 4кг., перец болгарский 9, 0 кг., капуста 11, 0кг., а также сахар 30, 1кг., пшено 10кг.; нарушаются правила обработки яйца, используемого для приготовления блюд; на момент проверки на пищеблоке отсутствует разрешенное для этих целей дезинфицирующее средство; на пищеблоке не проводится оценка качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий; соответствующая документация не ведется; на момент проверки в холодильнике хранятся готовые блюда и пищевые продукты без маркировочного ярлыка с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности, а именно: салат из папоротника в количестве 1, 0 кг, сметана 5, 0л., молоко 3, 1л., повидло 5, 2 л., папоротник маринованный 3, 2 кг. - личные вещи работников пищеблока хранятся совместно с санитарной одеждой; - не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации (отсутствуют бракеражные журналы).

Лаборант микробиолог Спалевис Т.И. осуществляет деятельность, связанную с использованием возбудителей инфекционных заболеваний 4 группы патогенности, без соответствующей специализации с освоением методов безопасной работы с ПБА III - IV групп; Администрацией ООО «Саянмолоко» не организовано проведение профилактических прививок против гриппа сотрудникам в соответствии с действующими нормативными документами. Вакцинация против гриппа для защиты работающего персонала от заболевания гриппом и ОРВИ, в т.ч. лиц, относящихся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании (лица старше 60 лет, лица, страдающие заболеваниями эндокринной системы (диабет), нарушениями об-мена веществ (ожирение), болезнями системы кровообращения (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца), хронические заболевания дыхательной системы (хрониче-ский бронхит, бронхиальная астма), хроническими заболеваниями печени и почек; лица, часто болеющие острыми респираторными вирусными заболеваниями) в преэпидемиче-ский период 2017-2018гг. не проводилась;

Выявлен факт осуществления трудовой деятельности гражданином Республики Казахстан Жельским А. в соответствии с трудовым договором от 19.03.2018. Уведомление о заключении указанного трудового договора было направлено в УВМ МВД по Республике Хакасия с нарушением срока, установленного законодательством

Гигель Иван Николаевич принят на работу в качестве водителя SCANIA в подразделение АТЦ ООО «Саянмолоко» в соответствии с трудовым договором №19/14 от 24.02.2014г. приступил к исполнению своих обязанностей 24.02.2014г. В соответствии с личной карточкой выдачи СИЗ Гигель И.Н. 05.03.15г. получил Куртку утепленную (1 шт), 03.04.17г. Костюм х/б. Костюм х/б выданный 05.03.2015г. (списан в 2017г.), Сапоги резиновые выданные 05.03.2015г. (списаны в 2017г.). В соответствии с нормами выдачи СИЗ не выдавались: - жилет сигнальный 2 класса защиты (1); Перчатки резиновые или из полимерных материалов (дежурные); Перчатки с точечным покрытием (12 пар). С момента списания Обувь не выдавалась. В соответствии с пунктом: 41 приложения №4 к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 019/2011 "О безопасности средств индивидуальной защиты", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №878, Одежда специальная сигнальная повышенной видимости относятся ко 2 классу в зависимости от степени риска причинения вреда работнику. Таким образом, работодателем ООО «Саянмолоко» района не обеспечена выдача работнику специальной одежды и других средств индивидуальной защиты в соответствии с отраслевыми нормами обеспечения. В нарушение ст. 212 Трудового кодекса РФ, работник указанной профессии, Гигель И.Н. допущен к исполнению им трудовых обязанностей без прохождения обязательного психиатрических освидетельствований. Кроме того в нарушение ст. 212, 213 ТК РФ Гигель И.Н. не проходил обязательный предварительный (при поступлении на работу).

Нарушение требований: 1. Федерального закона от 10.12.1995 №196-ФЗ "О безопасности дорожного движения"; 2. Приказ Министерства транспорта России от 15.01.2014 № 7; 3. Приказ Министерства транспорта России от 13.02.2013 № 36.

На момент проверки, 16.08.2016, отобраны пробы масла сливочного крестьянского несоленого «Семенишна», м.д.ж. 72, 5%, изготовленного 13.08.2016, по результатам лабораторных исследований (протокол филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия в г. Саяногорске» от 23.08.2016 №SAY0004610 и экспертное заключение от 23.08.2016 №4251) в указанных пробах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), количество дрожжей, плесени - 120 КОЕ/г, при установленном нормативе - 100 КОЕ/г. Предприятию выданы предписания о снятии продукции с реализации, разработке программы по предотвращению причинения вреда (предписание от 24.08.2016 №№732-ТР-П, 732-ТР-РП). Установлено, что организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, их планировка, конструкция, размещение и размер не обеспечивают защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов и насекомых. А именно, согласно результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы (экспертные заключения от 18.08.2016 №5447, от 23.08.2016 №5558), проведенной зоологом и энтомологом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Хакасия», на момент обследования, 16.08.2016, в складе для хранения сырной продукции после суточной экспозиции на одной клеевой ловушке отловлен один мелкий мышевидный грызун (мышь домовая Mus musculus L); в цехе производства сыра и творога, вспомогательном помещении, сушильном цехе, складе сухого молока путем визуального осмотра пола, стен, мест прохождения труб отопления, оконных и дверных проёмов, обнаружено единичное количество синантропных членистоногих – комнатные мухи (Musca domestica L.) от 1 до 12 экземпляров, на участке для приготовления сиропа, сушильном цехе – от 1 до 7 экземпляров черного садового муравья (Lasius niger L); в цехе молочных консервов, участке для приготовления сиропа, складе сухого молока – от 1 до 4 экземпляров мокриц (Oniscidea подотряд ракообразные).