Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Отсутствуют документы, обеспечивающие прослеживаемость масла подсолнечного рафинированного дезодорированного вымороженного «Раздолье», изготовитель: ООО «МЭЗ Юг Руси», юридический адрес: 344037, РФ, Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, пл. Толстого, д. 8, адрес производства: 344002, РФ, г. Ростов-на-Дону, ул. 1-я Луговая, д. 7, объемом 4 ед. по 0, 9 л. на сумму 560 руб. 2. Присутствует пищевая продукция (капуста в объеме 3 кг., картофель в объеме 20 кг., лук в объеме 3 кг.) без маркировки – отсутствует наименование пищевой продукции, адрес производства, дата изготовления, юридический адрес производителя, наименование производителя, условия хранения, сроки годности пищевой продукции 3. Ведение журнала бракеража готовой кулинарной продукции осуществляется не в соответствии с формой, утвержденной санитарными правилами 4. Производственный инвентарь (тазы) используются при отсутст-вии знака, разрешающего контакт с пищевой продукцией 5. При изготовлении пищевой продукции используется посуда из алюминея

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

В школе не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности воздуха в складском помещении для хранения продуктов питания на бумажном и или электронном носителях в помещении хранения овощей в овощном цехе отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении для хранения продуктов не исправен прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд половники для каши 3 го блюда 1блюда не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на емкости для дезинфекции ветоши для мытья посуды отсутствует маркировка с указанием средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности разделочный инвентарь ножи и доски для готовой и сырой продукции обрабатывается в одних и тех же моечных раковинах для кухонной посуды и хранится вместе на стене в моечном цехе над мойкой для кухонной посуды суточные пробы хранятся в специально отведенном в холодильнике месте показания термометра в котором показывают 7 С при нормируемой температуре от +2 C до +6С в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указывается калорийность порции ведомость контроля за рационом питания ведется с нарушением требований санитарного законодательства согласно представленных ежедневных меню утвержденных директором МБОУ Озероучумская ООШ на 02022021 суммарный объем блюд на завтрак составил 495 г на 05022021 суммарный объем блюд на завтрак составил 492 г на 10022021 суммарный объем блюд на завтрак составил 452 г при норме не менее 500 г согласно утвержденного меню в 1й и 7й день в завтраке предусмотрено блюдо творожная масса но согласно журнала бракеража готовой продукции ежедневного фактического меню и ведомости контроля за рационом питания творожная масса не выдавалась с 11012021 по 25012021 включительно ни разу кисломолочный продукт предусмотренный утвержденным меню на обед во 2й 4й 6й 8й 10й дни не выдавался с 11012021 по 10022021 включительно ни разу при этом замена творожной массы и кисломолочного продукта на иные виды пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности не проводилась выдача фруктов предусмотрена 8 дней из 10 дневного утвержденного меню а фактически с 11012021 г по 22012021 г фрукты вдавались 4 дня из 10дневного меню с 25012021 г по 08022021 г фрукты выдавались 6 дней из 10дневного меню

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

- в программу производственного контроля не включены санитарные правила СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, со-держанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», а также не включен производственный контроль посредством лабораторных исследований за питанием детей в оздоровительной организации с дневным пребыванием детей в период каникул