Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения выразившиеся в не проведении термометрии лиц посещающих учреждение на входе с занесением ее результатов в журнал в не обеспечении условий для гигиенической обработки рук при входе в учебное учреждение при обеденном зале при входе в туалеты для мальчиков и девочек отсутствуют кожный антисептик мыло для мытья рук электро или бумажные полотенца в не проведении противоэпидемических мероприятий путем обеззараживания воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха в организации работы сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала без использования средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами а также перчаток в не выделении отдельного места для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств открыт для общего доступа что не исключает доступ к нему детей в отсутствии инструкций по приготовлению дезинфицирующих средств в отсутствии на уборочном инвентаре маркировки в зависимости от назначения помещений и видов работ не выделен инвентарь для уборки туалетной комнаты в наличии одна швабра одно ведро 1 ветошь для уборки всех помещений в том числе пищеблока туалетной комнаты классов в не соблюдении требований к организации питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды вода кипятиться в электрочайнике в отсутствии контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке МКОУ «Фарковская СШ» Совреченская НШ не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции в не обеспечении при отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте умывальной раковины перед обеденным залом холодной и горячей водой в наличие покрытия столов обеденного зала не позволяющего проводить их ежедневную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств с обработкой всех контактных поверхностей в не размещение в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале следующей информации ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей в не разделении на зоны помещения для приготовления и раздачи пищи работающем на сырье в не обеспечении при отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения помещений производственного цеха холодной и горячей водойв не оборудовании производственного помещения учреждения раздельной системой приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением в оборудовании в помещении пищеблока осветительных приборов без пылевлагонепроницаемой конструкции в отсутствии мерной метки объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд в отсутствии маркировки кухонной посуды столов инвентаря в соответствии с назначением в использовании стола для обработки пищевых продуктов выполненного из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств не для контакта с пищевыми продуктами не цельнометаллического с дефектами покрытия в допущении хранение личных вещей сотрудников в производственном помещении пищеблока в не обеспечении столовая общеобразовательного учреждения достаточным количеством столовой посуды и приборами в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил в отсутствии прибора для измерения влажности воздуха психрометр и прибора для измерения температуры воздуха в складском помещениив отсутствии маркировки емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств отсутствует указание названия средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности отсутствует оригинальная маркировка средства в отсутствии двухнедельного меню для организации питания детей26 Нарушение п 814 СанПин 2324359020 выразившееся в организации питания детей не в соответствии с меню в не осуществлении ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний в не обеспечении отсутствия грызунов и насекомых на территории общеобразовательной организации способами предусмотренными в соответствии с правилами в отсутствии сведений о прохождении работниками школы предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации перенесенных инфекционных заболеваниях с допуском к работеСледовательно должностным лицом ио директора МКОУ «Фарковская СШ» Ковалевой Светланой Михайловной совершено административное правонарушение ответственность за которое предусмотрена ч 1 ст 67 КоАП РФ

При проведении внеплановой проверки по соблюдению требований законодательных и иных правовых актов Российской Федерации в сфере законодательства о техническом регулировании в деятельности МКОУ «Фарковская СШ» осуществляющему свою деятельность по реализации и хранению пищевых продуктов на пищеблоке филиала МКОУ «Фарковская СШ» Совреченская НШ выявлены нарушения требований технических регламентов пп 7 п 3 ст 10 п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» не осуществляется контроль за условия хранениями пищевой продукции на пищеблоке установленными изготовителем относительная влажность воздуха и температура хранения

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ч 1 ст 67 КоАП РФ в помещениях общеобразовательного учреждения по адресу 663234 Красноярский край Туруханский район д Фарково ул Промысловиков д 5обнаружено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения а именно п 22 СП 3124359820 выразившееся в не проведении термометрии лиц посещающих учреждение на входе журнал с занесением ее результатов не представлен п 23СП 3124359820 выразившееся в не обеспечении условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в МКОУ «Фарковская СШ» отсутствует кожный антисептик для гигиенической обработки рук п 23 СП 3124359820 выразившееся в не проведении противоэпидемических мероприятий путем обеззараживания воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха п 23 СП 3124359820 п 2411 СанПин 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении условий для гигиенической обработки рук при входе в туалеты для мальчиков и девочек отсутствуют кожный антисептик мыло для мытья рук электро или бумажные полотенца п 2412 СанПин 24364820 выразившееся в не выделении отдельного места для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств открыт для общего доступа что не исключает доступ к нему детей п 2412 СанПин 24364820 выразившееся в отсутствии инструкций по приготовлению дезинфицирующих средств п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПин 2324359020 выразившееся в занижении норм калорийности по отдельным приемам пищи п 23 СП 3124359820 выразившееся в не обеспечении условий для гигиенической обработки рук в обеденном зале кожные антисептики отсутствуют п 265 СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении холодной и горячей водой умывальной раковины перед обеденным залом при отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте п 817 СанПин 2324359020 выразившееся в не вывешивании ежедневного меню организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции в обеденном зале п 23 СП 3124359820 отсутствует график по обеззараживанию и проветриванию воздуха в помещении обеденного зала п 233 СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении отсутствия перекрестов чистой и грязной посуды питающихся и персонала в помещениях для организации горячего питания в обеденном зале находится раковина для мытья столовой и кухонной посуды холодильное и морозильное оборудование с пищевой продукцией и сырьем поступающим на пищеблок п 216 СанПин 2324359020 выразившееся в выполнении внутренней отделки производственного помещения для приготовления пищи из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами п 261 СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении холодной и горячей водой помещения производственного цеха посредством нецентрализованной автономной системой холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения при отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения п 261 СанПин 24364820 выразившееся в отсутствие горячего централизованного водоснабжения в помещении пищеблока отсутствие водонагревающие устройства использовании привозной воды п 265 СанПин 24364820 выразившееся в не оборудовании производственного цеха пищеблока раковинами с подводками горячей и холодной воды п 274 СанПин 24364820 выразившееся в не оборудовании производственного и складского помещения учреждения раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением п 286 СанПиН 24364820 выразившееся в применении осветительных приборов для искусственного освещения в помещении пищеблока без пылевлагонепроницаемой конструкции п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в отсутствии мерной метки объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемого для раздачи и порционирования блюд п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в отсутствии маркировки кухонной посуды столов инвентаря в соответствии с назначением п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в использовании производственных столов для обработки пищевых продуктов выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств не для контакта с пищевыми продуктами не цельнометаллических п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в отсутствии бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в производственном помещении п 310 СанПин 2324359020 выразившееся в не обеспечении достаточным количеством столовой посуды и приборами п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в отсутствии термометров в холодильном и морозильном оборудовании пищеблока п 2462 СанПиН 24364820 п 313 СанПин 2324359020 выразившееся в отсутствии прибора для измерения влажности воздуха психрометр и прибора для измерения температуры воздуха в складском помещении п 218 СанПин 2324359020 выразившееся в отсутствии маркировки емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств отсутствует указание названия средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности отсутствует оригинальная маркировка средства п 45 СанПин 2324359020 выразившееся в использовании моющих и дезинфицирующих средств предназначенных для уборки производственного помещения раковин для мытья рук посуды без инструкции по их применению хранятся не в специально отведенном месте под раковиной в общедоступном месте что не исключает риск токсического воздействия на здоровье персонала пищеблока в том числе аллергических реакций и их попадание в пищевую продукцию п 219 СанПин 2324359020 выразившееся в хранение инвентаря предназначенного для уборки производственных помещений не в специально отведенном месте п 38 СанПин 2324359020 выразившееся в отсутствии журнала учета температурного режима холодильного оборудования и журнала учета температуры и влажности в складских помещениях не представлен что не исключает риск возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов п 813 СанПин 2324359020 выразившееся в отсутствии двухнедельного меню для организации питания детей не представлено п 814 СанПин 2324359020 выразившееся в осуществлении питания детей не в соответствии с меню п 8110 СанПиН 2324359020 выразившееся в отборе суточных проб не в полном объеме п 8110 СанПиН 2324359020 выразившееся в осуществлении хранения суточных проб без контроля за температурой хранения термометр отсутствует п 222 СанПиН 2324359020 выразившееся в не осуществлении ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний журнал осмотра работников пищеблока на гнойничковые заболевания не представлен п 226СанПин 24364820 п 226 СанПин 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 295 СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении отсутствия грызунов и насекомых на территории общеобразовательной организации способами предусмотренными в соответствии с правилами не представлены договоры на проведение дератизации и дезинсекции за 20202021 гг п 15 СанПиН 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 выразившееся в отсутствие сведений о вакцинации в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок в личных медицинских книжках против кори дифтерии столбняка гриппа у всех сотрудников пищеблока МКОУ «Фарковская СШ» следовательно МКОУ «Фарковская СШ» совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях

Ч 1 ст 67 КоАП РФ в помещениях общеобразовательного учреждения по адресу 663234 Красноярский край Туруханский район д Фарково ул Промысловиков д 5обнаружено нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения а именно п 22 СП 3124359820 выразившееся в не проведении термометрии лиц посещающих учреждение на входе журнал с занесением ее результатов не представлен п 23СП 3124359820 выразившееся в не обеспечении условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в МКОУ «Фарковская СШ» отсутствует кожный антисептик для гигиенической обработки рук п 23 СП 3124359820 выразившееся в не проведении противоэпидемических мероприятий путем обеззараживания воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха п 23 СП 3124359820 п 2411 СанПин 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении условий для гигиенической обработки рук при входе в туалеты для мальчиков и девочек отсутствуют кожный антисептик мыло для мытья рук электро или бумажные полотенца п 2412 СанПин 24364820 выразившееся в не выделении отдельного места для хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств открыт для общего доступа что не исключает доступ к нему детей п 2412 СанПин 24364820 выразившееся в отсутствии инструкций по приготовлению дезинфицирующих средств п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПин 2324359020 выразившееся в занижении норм калорийности по отдельным приемам пищи п 23 СП 3124359820 выразившееся в не обеспечении условий для гигиенической обработки рук в обеденном зале кожные антисептики отсутствуют п 265 СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении холодной и горячей водой умывальной раковины перед обеденным залом при отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте п 817 СанПин 2324359020 выразившееся в не вывешивании ежедневного меню организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции в обеденном зале п 23 СП 3124359820 отсутствует график по обеззараживанию и проветриванию воздуха в помещении обеденного зала п 233 СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении отсутствия перекрестов чистой и грязной посуды питающихся и персонала в помещениях для организации горячего питания в обеденном зале находится раковина для мытья столовой и кухонной посуды холодильное и морозильное оборудование с пищевой продукцией и сырьем поступающим на пищеблок п 216 СанПин 2324359020 выразившееся в выполнении внутренней отделки производственного помещения для приготовления пищи из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами п 261 СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении холодной и горячей водой помещения производственного цеха посредством нецентрализованной автономной системой холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения при отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения п 261 СанПин 24364820 выразившееся в отсутствие горячего централизованного водоснабжения в помещении пищеблока отсутствие водонагревающие устройства использовании привозной воды п 265 СанПин 24364820 выразившееся в не оборудовании производственного цеха пищеблока раковинами с подводками горячей и холодной воды п 274 СанПин 24364820 выразившееся в не оборудовании производственного и складского помещения учреждения раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением п 286 СанПиН 24364820 выразившееся в применении осветительных приборов для искусственного освещения в помещении пищеблока без пылевлагонепроницаемой конструкции п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в отсутствии мерной метки объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемого для раздачи и порционирования блюд п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в отсутствии маркировки кухонной посуды столов инвентаря в соответствии с назначением п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в использовании производственных столов для обработки пищевых продуктов выполненных из материалов не устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств не для контакта с пищевыми продуктами не цельнометаллических п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в отсутствии бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в производственном помещении п 310 СанПин 2324359020 выразившееся в не обеспечении достаточным количеством столовой посуды и приборами п 2462 СанПиН 24364820 выразившееся в отсутствии термометров в холодильном и морозильном оборудовании пищеблока п 2462 СанПиН 24364820 п 313 СанПин 2324359020 выразившееся в отсутствии прибора для измерения влажности воздуха психрометр и прибора для измерения температуры воздуха в складском помещении п 218 СанПин 2324359020 выразившееся в отсутствии маркировки емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств отсутствует указание названия средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности отсутствует оригинальная маркировка средства п 45 СанПин 2324359020 выразившееся в использовании моющих и дезинфицирующих средств предназначенных для уборки производственного помещения раковин для мытья рук посуды без инструкции по их применению хранятся не в специально отведенном месте под раковиной в общедоступном месте что не исключает риск токсического воздействия на здоровье персонала пищеблока в том числе аллергических реакций и их попадание в пищевую продукцию п 219 СанПин 2324359020 выразившееся в хранение инвентаря предназначенного для уборки производственных помещений не в специально отведенном месте п 38 СанПин 2324359020 выразившееся в отсутствии журнала учета температурного режима холодильного оборудования и журнала учета температуры и влажности в складских помещениях не представлен что не исключает риск возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов п 813 СанПин 2324359020 выразившееся в отсутствии двухнедельного меню для организации питания детей не представлено п 814 СанПин 2324359020 выразившееся в осуществлении питания детей не в соответствии с меню п 8110 СанПиН 2324359020 выразившееся в отборе суточных проб не в полном объеме п 8110 СанПиН 2324359020 выразившееся в осуществлении хранения суточных проб без контроля за температурой хранения термометр отсутствует п 222 СанПиН 2324359020 выразившееся в не осуществлении ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний журнал осмотра работников пищеблока на гнойничковые заболевания не представлен п 226СанПин 24364820 п 226 СанПин 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 295 СанПин 24364820 выразившееся в не обеспечении отсутствия грызунов и насекомых на территории общеобразовательной организации способами предусмотренными в соответствии с правилами не представлены договоры на проведение дератизации и дезинсекции за 20202021 ггСледовательно заведующим хозяйством МКОУ «Фарковская СШ» Брюхановой Александрой Александровной совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 67 КоАП РФ

15022021 в 1150 часов в помещениях общеобразовательного учреждения по адресу 663234 Красноярский край Туруханский район д Фарково ул Промысловиков д 5Обнаружено нарушение требований технических регламентов пп 7 п 3 ст 10 п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» выразившееся не осуществлении контроля за условия хранениями на пищеблоке установленными производителем по соблюдению относительной влажности воздуха и температуры храненияВ соответствии с п 2215 должностной инструкции повара МКОУ «Фарковская СШ» повар обязан обеспечивать правильное хранение продуктовследовательно поваром МКОУ «Фарковская СШ» Авериной Мариной Николаевной совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 1443 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях