1. |
№ 241800517033 от 2 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 26.03.2018 г. № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О. Ю. Голодец от 19.03.2018 г. № ОГ-П12-146. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки директор ООО "Хлеб" ознакомлена, подпись имеется
|
1. |
В хлебопекарне ООО "Хлеб" не соблюдается поточность технологических операций; не проводится контроль за пищевым сырьем; обороте находятся пищевые продукты без маркировочных ярлыков, без товаросопроводительной документации; не осуществляется контроль за хранением пищевых продуктов, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов; не исключается загрязнение пищевой продукции; содержание производственных помещений не исключает загрязнение пищевой продукции; панели не моются; конструкция смесителей не исключает повторное загрязнение рук после мытья; пластиковая поверхность производственных столов нарушена; транспортировка осуществляется неохлаждаемым транспортом; осветительные приборы не оснащены защитной арматурой; отсутствует локальная вытяжная система вентиляции; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва; не внедрены процедуры обеспечения безопасности продукции; работниками не соблюдаются медицинские осмотры; качество воды не соответствует гигиеническим требованиям. Выявленные нарушения содержат признаки административного правонарушения, предусмотренные частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 02.07.2018
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол о взятии проб образцов от 02.07.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении от 17.07.2018
Сведения об отзыве продукции
Предписание о приостановке реализации пищевой продукции от 02.07.2018
|
2. |
Директор ООО "Хлеб" Агурова Е.А. не осуществляет контроль за исполнением требований ТР ТС, а именно: В хлебопекарне не соблюдается поточность технологических операций; не проводится контроль за пищевым сырьем; обороте находятся пищевые продукты без маркировочных ярлыков, без товаросопроводительной документации; не осуществляется контроль за хранением пищевых продуктов, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов; не исключается загрязнение пищевой продукции; содержание производственных помещений не исключает загрязнение пищевой продукции; панели не моются; конструкция смесителей не исключает повторное загрязнение рук после мытья; пластиковая поверхность производственных столов нарушена; транспортировка осуществляется неохлаждаемым транспортом; осветительные приборы не оснащены защитной арматурой; отсутствует локальная вытяжная система вентиляции; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва; не внедрены процедуры обеспечения безопасности продукции; работниками не соблюдаются медицинские осмотры; качество воды не соответствует гигиеническим требованиям. Выявленные нарушения содержат признаки административного правонарушения, предусмотренные частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол о взятии проб образцов от 02.07.2018
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 02.07.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении от 17.07.2018
Сведения об отзыве продукции
Предписание о приостановке реализации пищевой продукции от 02.07.2018
|
|