Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директором МБОУ Ирбейская СОШ 2 допущены нарушения в нарушение требований п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения такой продукции установленные изготовителем так масло сливочное «Традиционное» сладкосливочное хранится в холодильнике при температуре 30С при установленной изготовителем от минус 160С 15 месяцев минус 160С 9 месяцев термометр психрометр в помещении установлен журнал учета температур ведется в нарушение требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 для приготовления блюд используется алюминиевая посуда кастрюли с маркировкой «второе блюдо» «первое блюдо» в нарушение требований п 213 СанПиН 2324359020 п 274 СП 24364820 отсутствует локальная вытяжная система вытяжной зонт над оборудованием являющимся источником повышенного выделения тепла и влаги моечные ванны для мытья кухонной столовой посуды электрокотел в нарушение требований пп 27 29 32 СанПиН 2324359020 п 2462 СП 243648 20 в зоне приема пищевой продукции для взвешивания сырой и готовой к употреблению продукции установлены одни весы в нарушение требований п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в общеобразовательном учреждении не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП так согласно проведенного анализа журнала «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» проведение бракеража поступающего сырья не соответствует установленной форме заполнения а именно в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции отсутствует информация о фасовке продукции дате выработки изготовителе поставщике номере документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта результатах органолептической оценке согласно проведенного анализа журнала «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют результаты взвешивания порционных блюд следовательно совершено административное правонарушение предусмотренное часть 1 ст67 КоАП РФ

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Нарушение, отнесенное к компетенции учреждения по обеспечению дополнительного профессионального образования по профилю педагогической деятельности

Создание и организация работы комиссии по урегулированию споров между участниками образовательных отношений

Отсутствие санитарно-эпидемиологического заключения

Нарушение требований, предъявляемых к порядку приема

Нарушение требований, предъявляемых к квалификации педагогического работника

Нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации, связанные с размещением информации на официальном сайте

Должностным лицом - начальником лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ Ирбейская сош № 2 Лукьяновой Надеждой Владимировной нарушены требования к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно:На момент проверки в медицинском кабинете отсутствует горячее водоснабжение, водонагреватель отключен; обработка овощей, используемых в питании без термической обработки проводится без учета требований; режим мытья столовой и кухонной посуды не соблюдают; хлеб в учреждение принимают без маркировочных ярлыков; на момент проверки сосиски хранили в холодильном оборудовании при температуре +10 0С; кладовая для хранения продуктов не оборудована прибором для измерения влажности воздуха; фактическое меню не соответствует примерному 10-дневному меню, с начала функционирования оздоровительного учреждения по меню не проходят свежие овощи; на раздаче хранят разделочные ножи для сырой и готовой продукции, при требовании хранения разделочного инвентаря на рабочих местах; в мясо-рыбном цехе доска разделочная без маркировки; для приготовления картофельного пюре не используют механическое оборудование, используют деревянную толкушку; яйца проводится без учета требований; на пищеблоке недостаточно уборочного инвентаря; фактическое содержание аскорбиновой кислоты в третьем блюде (компот из сухофруктов) составило 10, 4 ±1, 3 мг на порцию, при норме 20 - 25 мг; в программу производственного контроля включены не включен весь перечень официально изданных (действующих) санитарных правил и технических регламентов, что является нарушением ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Необеспечение безопасности людей