| 1. |
№ 231902813856 от 19 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285; задача: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
|
| 1. |
На пищеблоке в МБОУ СОШ 19ст. Марьянская, ул. Пионерская, 55 - п. 5.20 - не соблюдаются требования к сбору и хранению пищевых отходов, не выделены отдель-ные емкости с крышками, сбор и хранение осуществляется в картонных коробках, целлофановых мешках, сбор пищевых отходов осуществляется в емкость с маркировкой "Овощи сырые"; п. 4.12 - допускается использование кухонной посуды не по назначению, с деформированными крышками, не соответствующими по размеру, без маркировки; п. 8.25 - закуска (сельдь соленая в нарезке) выдается детям не в порционном виде, а в общей та-релке на 6-8 детей; п. 8.6 - для порционирования готовых к употреблению пищевых продуктов, используется инвен-тарь, предназначенный для разделки сырья, при проверке в сырьевом цехе, осуществлялось изго-товление закуски, а именно нарезка сельди соленой на столе для разделки сырого мяса, так же на столе для разделки сырья находилась емкость с маркировкой "Салат" с подготовленными к упот-реблению помидорами, огурцами. Допускается сбор грязной столовой посуды на столе для нарез-ки хлеба; п. 8.29 - допускается хранение пищевых продуктов (сырые макаронные изделия) среди отходов и мусора.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Гермес" Пост.№ 90663 от 10.09.19 штраф 30000руб Павлова Валентина Михайловна Пост.№ 90664 от 10.09.19 штраф 5000руб Концесвитный Иван Александрович Пост.№ 90665 от 10.09.19 штраф 5000руб Кузьменко Людмила Гавриловна Пост.№ 90666 от 10.09.19 штраф 5000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост.№ 90663 от 10.09.19 штраф 30000руб оплачен 16/09/2019, Пост.№ 90666 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 16/09/2019, Пост.№ 90665 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 19/09/2019, Пост.№ 90664 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 25/09/2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
На момент проверки, ООО «Гермес», не осуществляет деятельность по указанным адресам. В связи с отсутствием деятельности по обеспечению питания детей по указанным выше адресам, проверить выполнение предписания от 16.07.2019 № 189п-26-2019 невозможно.
|
| 2. |
На пищеблоке в МБОУ СОШ №39 х. Трудобеликовский, ул. Школьная, 1 п. 5.16 - обработка кухонной посуды производится губчатым материалом, качественная обработка которого не возможна; п. 8.14 - отсутствует инструкция по обработке яиц (в наличии Альбавет Актив) с указанием кон-центрации раствора для обработки яиц, мерные емкости не представлены, персонал инструкцией не владеет; п.5.6, 14.2 - для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов произ-водственного окружения используется дезинфицирующее средство «Жавель», вывешенная инст-рукция на данный препарат не содержит четкой концентрации для разных видов работ, персонал навыками разведения не владеет, мерные емкости не представлены, ведро содержит маркировку 0.5% р-р Септусина, не пролитровано; п. 8.10 - рыба подвергнута повторной заморозке после дефростации;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Гермес" Пост.№ 90663 от 10.09.19 штраф 30000руб Павлова Валентина Михайловна Пост.№ 90664 от 10.09.19 штраф 5000руб Концесвитный Иван Александрович Пост.№ 90665 от 10.09.19 штраф 5000руб Кузьменко Людмила Гавриловна Пост.№ 90666 от 10.09.19 штраф 5000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост.№ 90663 от 10.09.19 штраф 30000руб оплачен 16/09/2019, Пост.№ 90666 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 16/09/2019, Пост.№ 90665 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 19/09/2019, Пост.№ 90664 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 25/09/2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
На момент проверки, ООО «Гермес», не осуществляет деятельность по указанным адресам. В связи с отсутствием деятельности по обеспечению питания детей по указанным выше адресам, проверить выполнение предписания от 16.07.2019 № 189п-26-2019 невозможно.
|
| 3. |
На пищеблоке в МБОУ СОШ №18 ст. Ивановская, ул. Красная, 129 п. 14.11- не соблюдаются требования к хранению суточных проб: при проверке суточная проба первого блюда хранилась в емкости с приспособленной, неплотно закрывающейся крышкой; п. 5.13 - на пищеблоке, на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Хлор- XL» отсутствует необходимая маркировка, наименование препарата, концентрация действующего вещества и предназначение раствора; п. 4.3 на пищеблоке не обеспечена исправная работа всего имеющегося технологического обо-рудования, установленного в производственных помещениях, на момент проверки не исправны духовой шкаф для прокаливания столовых приборов и овощерезка. На пищеблоке МБОУ СОШ № 11, ст. Староджерелиевская, ул. Красная, 102 п. 3.7 - в складском помещении не функционирует искусственное освещение. На пищеблоке в МБОУ СОШ №4, ст. Полтавская, ул. Просвещения, 198 п.8.14 - не соблюдаются требования к режиму обработки яиц, перед из разбивкой, имеющаяся инструкция по обработке яиц разработана для применения 0, 5% раствора хлорамина и 1% раствора медихлора, но фактически используется раствор Альбавет Актива, при этом персонал не соблюдает концентрацию применяемого дезсредства, так как расчет производят на 10 литров воды, а фактически используют емкости 5 литровой и 8 литровой вместимости. Используется деформирован-ная емкость для обработки яиц %; п.13.3 - персонал столовой не обеспечен в полном объеме специальной санитарной одеждой, имеется только куртка, брюки используются домашние; п. 13.4 - не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды. На пищеблоке в МБОУ СОШ №39 х. Трудобеликовский, ул. Школьная, 1 п. 4.12 - на момент проверки используются разделочные доски с трещинами (доска овощи сырые); п.п. 5.1, 5.2, 5.21, 5.22 - допущено хранение оборотной тары, мешков из-под овощей, емкостей для отходов в поддоне для обработки уборочного инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Гермес" Пост.№ 90663 от 10.09.19 штраф 30000руб Павлова Валентина Михайловна Пост.№ 90664 от 10.09.19 штраф 5000руб Концесвитный Иван Александрович Пост.№ 90665 от 10.09.19 штраф 5000руб Кузьменко Людмила Гавриловна Пост.№ 90666 от 10.09.19 штраф 5000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост.№ 90663 от 10.09.19 штраф 30000руб оплачен 16/09/2019, Пост.№ 90666 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 16/09/2019, Пост.№ 90665 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 19/09/2019, Пост.№ 90664 от 10.09.19 штраф 5000руб оплачен 25/09/2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
На момент проверки, ООО «Гермес», не осуществляет деятельность по указанным адресам. В связи с отсутствием деятельности по обеспечению питания детей по указанным выше адресам, проверить выполнение предписания от 16.07.2019 № 189п-26-2019 невозможно.
|
|
| 2. |
№ 231800520820 от 15 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146; предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Хамара Н.Н., Высоцкая О.Ю.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Коршакова Марина Николаевна Пост.№ 80334 от 09.07.18 штраф 5000руб Хмара Наталья Николаевна Пост.№ 80335 от 10.07.18 предупреждение Высоцкая Ольга Юрьевна Пост.№ 80337 от 10.07.18 предупреждение Цигеле Людмила Петровна Пост.№ 80338 от 10.07.18 штраф 1000руб Коршак Ольга Николаевна Пост.№ 80339 от 10.07.18 штраф 1000руб Воробьев Виталий Александрович Пост.№ 80408 от 23.07.18 штраф 5000руб ООО "Гермес" Пост.№ 80409 от 23.07.18 штраф 30000руб Шубина Светлана Викторовна Пост.№ 80475 от 14.08.18 штраф 1000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост.№ 80334 от 09.07.18 штраф 5000руб оплачен 01/08/2018, Пост.№ 80335 от 10.07.18 предупреждение исполнено путем вручения копии постановления, Пост.№ 80337 от 10.07.18 предупреждение исполнено путем вручения копии постановления, Пост.№ 80339 от 10.07.18 штраф 1000руб оплачен 13/08/2018, Пост.№ 80408 от 23.07.18 штраф 5000руб оплачен 31/07/2018, Пост.№ 80409 от 23.07.18 штраф 30000руб оплачен 01/08/2018, , Пост.№ 80338 от 10.07.18 штраф 1000руб оплачен 13/09/2018, Пост.№ 80475 от 14.08.18 штраф 1000руб оплачен 21/11/2018
|
| 2. |
ООО "Гермес", Воробьев В.А., Коршак О.Н., Шубина С.В., Коршакова М.Н., Цигеле Л.П.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Коршакова Марина Николаевна Пост.№ 80334 от 09.07.18 штраф 5000руб Хмара Наталья Николаевна Пост.№ 80335 от 10.07.18 предупреждение Высоцкая Ольга Юрьевна Пост.№ 80337 от 10.07.18 предупреждение Цигеле Людмила Петровна Пост.№ 80338 от 10.07.18 штраф 1000руб Коршак Ольга Николаевна Пост.№ 80339 от 10.07.18 штраф 1000руб Воробьев Виталий Александрович Пост.№ 80408 от 23.07.18 штраф 5000руб ООО "Гермес" Пост.№ 80409 от 23.07.18 штраф 30000руб Шубина Светлана Викторовна Пост.№ 80475 от 14.08.18 штраф 1000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост.№ 80334 от 09.07.18 штраф 5000руб оплачен 01/08/2018, Пост.№ 80335 от 10.07.18 предупреждение исполнено путем вручения копии постановления, Пост.№ 80337 от 10.07.18 предупреждение исполнено путем вручения копии постановления, Пост.№ 80339 от 10.07.18 штраф 1000руб оплачен 13/08/2018, Пост.№ 80408 от 23.07.18 штраф 5000руб оплачен 31/07/2018, Пост.№ 80409 от 23.07.18 штраф 30000руб оплачен 01/08/2018, , Пост.№ 80338 от 10.07.18 штраф 1000руб оплачен 13/09/2018, Пост.№ 80475 от 14.08.18 штраф 1000руб оплачен 21/11/2018
|
|
