| 1. |
№ 232005207336 от 28 октября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подписан 25112020г Шундеева ЕВ
|
| 1. |
В нарушение п65 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» непредставления юридическими лицами обеспечивающие питание в образовательном учреждении меню согласованное с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо должностное лицо
|
| 2. |
В нарушении п 69 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» в представленном меню не соблюдены требования по массе порций блюд приложение 3 для 14 класса обучающихся в общеобразовательных учреждении так шницель рыбный натуральный котлета рубленая из кур запеченная с соусом молочным 75 гр котлеты биточки особые 70 гр фрикадельки из кур или бройлеров цыплят65 гр при норме 80
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
МБРУСОШ 12 директор
|
| 3. |
В нарушение требований п 1412 СанПиН 245240908 не проводятся лабораторные исследования готовых блюд и продуктов питания в рамках программы производственного контроля
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ СОШ 12 директор
|
|
| 2. |
№ 231902894569 от 22 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
16.08.2019г пеодписан
|
| 1. |
Ст 17 ФЗ №52 от 30.03.1999г, П. 5.1СанПиН 2.4.2.2842-11 « Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков» п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 при работе столовой работающей на сырье не обеспечен принцип поточности технологических процессов на пищеблоке, исключающий встречные потоки сырой и готовой продукции, чистой и грязной посуды, допущено размещение жарочного шкафа в моечной зоне.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник ЛТиО
|
| 2. |
П. 5.1 СанПиН 2.4.2. 2842-11, п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 недостаточно моечных ванн для мытья кухонной посуды, в наличии 1, не обеспечена эффективная работа автономных источников горячего водоснабжения, температура горячей воды для ополаскивания составляет 50 гр, при норме не менее 65 гр
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник ЛТиО
|
| 3. |
П.6 ст.7 ТР ТС 021/2011 нарушаются условия хранения овощной продукции , допущено хранение картофеля свежего урожая 2019г в кол-ве 2кг 200гр, лука свежего- 1500гр, урожая 2019г при температуре +25 гр, согласно НТД +20 гр
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кладовщик
|
| 4. |
П. 3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 над источниками повышенного паровлаговыделения не оборудована система вытяжной вентиляции ( жарочный шкаф, моечные ванны)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник ЛТиО
|
|
| 3. |
№ 231902768011 от 3 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Шундеева Елена Владимировна 01.07.2019
|
| 1. |
Влажностные режимы хранения круп, муки и др. не контролируются влажностные режимы хранения круп, муки и др. не контролируются
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ СОШ № 12
|
| 2. |
Допущено использование кассетниц для хранения столовых приборов из пластмассы, что не позволяет проводить прокаливание в духовом шкафу
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ СОШ № 12, начальник ЛОУ
|
| 3. |
Нарушается технология приготовления блюд: допущена нарезка свежих помидор в цехе сырой продукции на столе ножом с маркировкой «ОС»; допущено приготовление «рагу из мяса птицы» не в соответствии с технологической картой; технологическая карта оформлена с нарушением технологии приготовления, не в соответствии с рецептурой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар ЛОУ
|
| 4. |
Не соблюдаются условия хранения сока (норма 25 гр С), какао порошка (норма 18+-3 гр С) с нарушением температурного режима при температуре +28 гр С
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кладовщик ЛОУ
|
| 5. |
Не своевременно проводится уборка обеденного зала не проведена санитарная обработка обеденных столов (крошки хлеба)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник ЛОУ
|
|
| 4. |
№ 231800238772 от 26 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 № 10 "О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 20.04.2018 Директора МБОУСОШ № 12 Шундеева Е.В.
|
| 1. |
- не обеспечена целостность стенового покрытия в мед. кабинете. - медицинский кабинет не дооборудован раковиной для мытья рук, не созданы условия для хранения санитарной и личной одежды медицинского работника, - уборочного инвентаря туалетные помещения не оборудованы держателями для туалетной бумаги, унитазы не обеспечены сиденьями Нарушения устранены в процессе проверки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУСОШ № 12 ст. 6.3 - 10, 0 т.р. Шундеева Е.В. ст. 6.3 - 900 руб. Шундеева Е.В. ст. 6.7 - 3, 0 т. руб.
|
|
| 5. |
№ 23170802836606 от 28 ноября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение пунктов законного предписания № 19/1-1 от 23.03.2017 года, № 58/1-1 от 30.06.2017г по устранению нарушений требований пожарной безопасности срок, для исполнения которого истекает 27.11.2017года
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
01.12.2017
|
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Материалы на рассмотр.в судадминистр.наказание, ДАП №133 от 01.12.2017, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицоШундеева Елена Владимировна
|
|
| 6. |
№ 23170700708982 от 5 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Надзор в сфере защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992г № 2300-1 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
Не произведен покос сорной растительности не территории учреждения;
не выдержан состав завтрака 09.06.2017г. выдан компот из сухофруктов, в обед 09.06.2017г. чай с сахаром;
- допущено повторение одноименных блюд в обед нарезка из огурцов 08.06.2017г., 09.06.2017г.;
- в журнале бракеража готовой кулинарной продукции в графе «Результаты органолептической оценки и степени готовности» медицинским работником оформлена запись «технология приготовления соблюдается к раздаче разрешена»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУСОШ № 12 - ст. 6.3 10, 0 т.р. постановление № 346 от 28.06.2017 начальник ЛОУ при МБОУСОШ №12 Курнева Нина Пантелеймоновна ст 6.6 - 5, 0 т.р. постановление № 347 от 28.06.2017 мед. сестра при МБОУСОШ №12 Никитенко Яна Петровна ст. 6.6 - 1, 0 т.р. постановление № 348 от 28.06.2017 повар Анасова Е.В. ст. 6.6 - 5, 0 т.р. постановление №349 от 28.06.2017
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Начальник ЛОУ при МБОУСОШ №12 Курнева Нина Пантелеймоновна ст 6.6 - 5, 0 т.р. постановление № 347 от 28.06.2017 оплата 06.09.2017 мед. сестра при МБОУСОШ №12 Никитенко Яна Петровна ст. 6.6 - 1, 0 т.р. постановление № 348 от 28.06.2017 оплата 22.09.2017 повар Анасова Е.В. ст. 6.6 - 5, 0 т.р. постановление №349 от 28.06.2017 оплата 25.08.2017
|
|
| 7. |
№ 23170700708957 от 5 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69 - ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Представление от 03.07.2017 №19 по ДАП №70. Направлено Ведомство Представление от 03.07.2017 №20 по ДАП №71. Направлено Ведомство
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №70 от 30.06.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №70 от 03.07.2017, Предупреждение Административное дело ОНД, ДАП №71 от 30.06.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №71 от 03.07.2017, Предупреждение Должностное лицоШундеева Елена Владимировна Юридическое лицоМуниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 12 муниципального образования Успенский район
|
|
| 8. |
№ 23170701433631 от 6 марта 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение пунктов законного предписания № 27/1-1 от 25.03.2016 года по устранению нарушений требований пожарной безопасности срок, для исполнения которого истекает 03.03.2017 года
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Материалы на рассмотр.в судадминистр.наказание, ДАП №22 от 23.03.2017, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицоШундеева Елена Владимировна
|
|
| 9. |
№ 23160601673534 от 16 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016г. № 162 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года", изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 03.03.2016г. № ОГ-П12-1191, приказа Роспотребнадзора от 22.03.2016 №191 "О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016 №162"
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушена целостность стенового покрытия сырьевого цеха
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.4
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУСОШ № 12 ст. 6.4 Постановление № 583 от 30.06.2016 - 10000 руб
|
| 2. |
15.06.2016г не выдержан состав завтрака, вместо горячего напитка в питание детей выдан сок, в примерном меню за 4-ый день отсутствует закуска
в вывешенном меню в обеденном зале за 16.06.2016г. оформлено с нарушениями- в обед не указаны: масса соуса 50 г. на порцию и возраст детей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Нач. ЛОУ МБОУ СОШ № 12 Рязанцева Л.И. постановление № 668 от 30.06.2016г - 5000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Нач. ЛОУ МБОУ СОШ № 12 Рязанцева Л.И. постановление № 668 от 30.06.2016г - 5000 руб. оплата 29.08.2016
|
| 3. |
- в ходе контрольного взвешивания на технически исправных весах, РН10Ц13У (№ 00801), 22.10.2015 года поверки, в присутствии указанных выше лиц и 2-х понятых, выявлены недовесы (на день проверки питалось 25 детей, возраст от 7 до 11 лет):
- 2 блюдо, мясо говядины тушеное при взвешивании общего количества приготовленного тушёного мяса с овощами (лук, морковь), в горячем виде, при норме готового мяса с соусом 80/50 г. (в том числе овощи- 6 г. на порцию), вес оказался 1 кг 560 г., при норме 2 кг 150 г., недовес составил 590 г, а при взвешивании дважды по 5 порций недовесы мяса составили от 14 г. до 24 г. на 1 порцию, при норме 1/80 г. Кладовщиком Прискока О.Ю. со склада было выдано 2 кг. 80 г. сырого мяса говядины, вместо правильного количества 4 кг 520 г., то есть с недовесом 2 кг 440 г., ею допущены нарушения при оформлении технологической карты на мясо говядины тушеное: неверно указан номер рецептуры по сборнику (315 вместо 433); химический состав не пересчитан со 100 г. на 80 г. порцию; неверно указан вес брутто мяса (83, 2 г. вместо 180, 8 г.), нетто мяса (66, 4 г. вместо 132, 8 г.); масса овощей (моркови и лука) уменьшена в 1, 6 раза; вместо 50 г. соуса указано: масса гарнира; технология приготовления изменена (указано выше);
– допущена в питание детей пшеничная крупа «полтавская» № 3 производитель ООО «Леон» в количестве 2.100 кг.с не четкой и не читаемой информацией на этикетке(экстренное заключение 1/09-0154 от 24.06.2016г. АФ ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кладовщик Прискока О.Ю. ст. 14.43 ч.1, 4.7 ч.1 Постановление № 587, 586 от 30.06.2016г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Кладовщик Прискока О.Ю. Постановление № 587 от 30.06.2016 - 3000 рублей оплата 29.08.2016 постановление 586 от 30.06.2016г. 1000 рублей оплата 29.08.2016
|
| 4. |
В инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря не указаны концентрации и объемы применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств;
- технологические карты оформлены не в соответствии с требованиями санитарных правил (компот из сухофруктов, вареники ленивые творожные), - мясо говядины тушеное - приготовлено с нарушением технологии: мясо нарезано мелкими кусками (по 2 на порцию), вместо обжарки крупными кусками и тушения до готовности, а затем нарезки на порционные куски (по 1- 2 на порцию) и доведения до кипения с приготовленным на полученном бульоне после тушения соусе.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар ЛОУ при МБОУ СОШ № 12 Аносова Е.В. постановление №584 от 30.06.2016 - 1000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Повар ЛОУ при МБОУ СОШ № 12 Аносова Е.В. постановление №584 от 30.06.2016 - 1000 руб. оплата 29.08.2016
|
| 5. |
15.06.2016г не выдержан состав завтрака, вместо горячего напитка в питание детей выдан сок, в примерном меню за 4-ый день отсутствует закуска;
- в нарушение требований п.9.18 СанПиН 2.4.4.2599-10 в вывешенном меню в обеденном зале за 16.06.2016г. оформлено с нарушениями- в обед не указаны: масса соуса 50 г. на порцию и возраст детей,
- медицинским работником 16.06.2016г. в журнале проведения «С» витаминизации третьих и сладких блюд не произведена запись время внесения препарата
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мед. сестра. ЛОУ при МБОУ СОШ № 12 Никитенко Я.П. Постановление №585 от 30.06.2016г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Мед. сестра. ЛОУ при МБОУ СОШ № 12 Никитенко Я.П. Постановление №585 от 30.06.2016г. оплата 19.08.2016
|
|
| 10. |
№ 23160601503084 от 4 марта 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
51/1-1, от 29.04.2015г. по устранению нарушений требований пожарной безопасности срок, для исполнения которого истек 04.03.2016
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Материалы на рассмотр.в судадминистр.наказание, ДАП №56 от 25.03.2016, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицо:Шундеева Елена Владимировна
|
|
