Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Продолжительность сверхурочной работы М. превысила более 120 часов в год (так, согласно реестра переработанных часов за 2020г. у М. количество часов переработки составило 525, 6 часа). Переработанные сверхурочно часы оплачены М. в повышенном размере, согласно ст. 152 ТК РФ.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предприятием представлен договор о разработке проекта организации санитарнозащитной зоны постановлениерешение главного государственного санитарного врача об установлении санитарнозащитной зоны не представлено мероприятия по установлению санитарнозащитной зоны не проведены п13 предписания не выполнен отсутствует перечень документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции перечень используемой нормативнотехнической документации полный ассортиментный перечень изготавливаемых блюд техникотехнологические карты рецептуры на блюда не представлены представлены только калькуляционные карты представленная характеристика готовой продукции не содержит признаки готовой кулинарной продукции нет технологии приготовления блюда нет органолептического описания готовой продукции способа и температуры подачи готовых блюд срока реализации показателей качества в представленной блок схеме технологии производства не включены критические контрольные точки план ХАССП не представлена схема расположения производственных помещений с расположением оборудования схемы маршрутов движения потоков программа производственного контроля не представлены рабочие листы ХАССП в соответствии с планом ХАССП контроль в ККТ по обеспечению безопасности производимой продукции на всех стадиях производственного процесса приготовления кулинарной продукции не проводится для ККТ не установлены критические пределы не разработана система мониторинга основные документированные процедуры не представлены руководством не назначена группа безопасности ХАССП ответственная за разработку и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции в документах не содержится информация об основном сырье используемом для приготовления кулинарной продукции признаки идентификации основной выпускаемой продукции условиях и сроках хранения не разработана процедура управления закупками и хранением не представлена процедура выбора поставщиков сырья список поставщиков сырья не разработана процедура «Корректирующие действия» не представлен перечень средств измерений оборудования не разработана процедура управлением несоответствующей продукции

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. предприятием не представлена программа производственного контроля за выполнением санитарных норм и правил на предприятии: не разработаны мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности вредного воздействия факторов рабочей среды, технологических факторов, вредных веществ для человека и окружающей среды;2. предприятием не представлен проект организации санитарно-защитной зоны, программа производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил к качеству атмосферного воздуха, результаты производственного контроля, в том числе посредством лабораторных испытаний не представлены 3. на работах с вредными (опасными) условиями труда задействовано согласно заключительному акту от 11.07.2019 №198-Г по результатам медицинского осмотра 73 человека (со-гласно штатному расписанию всего работников 753), в том числе 6 работников, занятых на работах при выполнении которых обязательно проведение периодических медицинских осмотров (декретированные контингенты) (согласно штатному расписания в столовых пред-приятия задействовано 23 работника, в медицинском кабинете 2 работника), личные медицинские книжки декретированных контингентов не представлены, 4. предприятием представлены личные карточки учета выдачи средств индивидуальной защиты, 5. предприятием не выполняются в полном объеме мероприятия, направленные на снижение канцерогенной опасности, 6. нарушены требования технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, 7. дератизационные мероприятия на объектах предприятия проводятся в недостаточных объемах.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. предприятием не представлена программа производственного контроля за выполнением санитарных норм и правил на предприятии: не разработаны мероприятия, предусматриваю-щие обоснование безопасности вредного воздействия факторов рабочей среды, технологических факторов, вредных веществ для человека и окружающей среды;2. предприятием не представлен проект организации санитарно-защитной зоны, программа производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил к качеству атмосферного воздуха, результаты производственного контроля, в том числе посредством лабораторных испытаний не представлены, 3. на работах с вредными (опасными) условиями труда задействовано согласно заключительному акту от 11.07.2019 №198-Г по результатам медицинского осмотра 73 человека (со-гласно штатному расписанию всего работников 753), в том числе 6 работников, занятых на работах при выполнении которых обязательно проведение периодических медицинских осмотров (декретированные контингенты) (согласно штатному расписания в столовых пред-приятия задействовано 23 работника, в медицинском кабинете 2 работника), личные медицинские книжки декретированных контингентов не представлены 4. предприятием представлены личные карточки учета выдачи средств индивидуальной защиты, 5. предприятием не выполняются в полном объеме мероприятия, направленные на снижение канцерогенной опасности 6. нарушены требования технических регламентов к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, 7. дератизационные мероприятия на объектах предприятия проводятся в недостаточных объемах.