Проверки

Нарушений обязательных требований не выявлено, предписание №218 п-20-2016 от 19.12.2016г выполнено, замечания устранены. Акт проверки №166 от 26.04.2017г.

22.11.2016г. с 11-35 до 16-35 ч. в муниципальном дошкольном образовательном учреждении центр развития ребёнка - детский сад № 11 "Родничок" ст.Тбилисская, ул.Базарная 149: - при приготовлении блюд нарушается принцип щадящего питания: допускается применение жарки: "рыба жареная"; - бракераж готовой кулинарной продукции проводится одним человеком (медработником); - ассортимент вырабатываемых на пищеблоке готовых блюд не соответствует набору помещений и имеющемуся технологическому оборудованию: при отсутствии холодного цеха допускается приготовление салатов ("салат из зеленого горошка"); - допускается приготовление и использование блюд, наименования которых отсутствуют в меню: "икра свекольная", "икра морковная", "кабачковая икра"; - примерное меню не содержит информацию о номерах рецептур используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии с используемыми сборниками. Представленные технологические карты оформлены с нарушением санитарно-эпидемиологических требований - не указаны номера рецептур используемых сборников. Отсутствует технологическая карта на блюдо: "овощи тушеные". В примерном меню допускается повтор одних и тех же блюд: "овощи тушеные" ежедневно в нарушение требований п.п.14.10, 14.23, 15.2, 15.3, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организациях"

19.12.2016 г. с 14.00 до 15.00 ч. при анализе протоколов установлено несоответствие замеров уровней искусственной освещенности, проведенных 22.11.2016 г. в МБДОУ ЦРР-д/с №11 "Родничок" ст.Тбилисская, ул.Базарная 149 (протокол испытаний №1.Т.г-8083/2 от 22.11.2016 г.) в приемной 1-2 младшей группы в Т1 при норме 200 лк, фактически 102 лк, в Т2 при норме 200 лк фактически 37 лк; в приемной старше-подготовительной группы в Т6 при норме 200 лк фактически 100 лк; в приемной средней группы в Т10 при норме 200 лк фактически 120 лк. что является нарушением что является нарушением п. 7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организациях" п.3.3.1 таблица 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"

Выявлены нарушения обязательных требований, или требований установленных муниципальными правовыми актами