1. |
№ 231903412589 от 9 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения предписания от 24.06.2019 № 324 п-15-2019 п об устранении нарушений, срок для исполнения, которого истек. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки № 615 ознакомлена заведующая 27.09.2019г.
|
1. |
В МБДОУ № 21 Отрадненский район, ст. Удобная, ул. Международная, 229 в установленные сроки не выполнено предписание должностного лица № 324 п-15-2019 от 24.06.2019г. - не обеспечен своевременный регулярный контроль за качеством питьевой воды, не разработана, не согласована с ТОУ Роспотребнадзора программа производственного контроля за качеством питьевой воды, не проведены лабораторные исследования воды. ч 1 ст 19.5
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление к делу № 5-283/ 2019 от 23.10.2019 юридическое лицо МБДОУ № 21 подвергнуто административному наказанию в виде штрафа 10000 р
|
|
2. |
№ 231901831780 от 3 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
1. |
Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами в области пожарной безопасности (с указанием положений (нормативных) правовых актов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №54 от 27.06.2019, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №54 от 28.06.2019, Предупреждение; Административное дело ОНД, ДАП №55 от 27.06.2019, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №55 от 28.06.2019, Штраф:6000р. Должностное лицо:Бурдачева Алла Викторовна; Юридическое лицо:Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №21
|
|
3. |
№ 231901831834 от 3 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
- п 18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, п 5.9 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», п 3.40 СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации», п 5.1, п 5.6, п 5.7 СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» в целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний не организовано проведение профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий, в том числе ежемесячно не подводятся итоги выполнения и причины невыполнения месячного плана прививок (медицинские отводы, отказы от прививок и т.д) для принятия соответствующих организационных мер, в полном объеме в медицинских картах ребенка не отражаются сведения о проведенных прививках, у восьми человек отсутствуют сведения о проведенной туберкулинодиагностике в 2017 - 2018г, у ребенка Липецкой В 2016г. с положительным результатом туберкулинодиагностики в 2018 отсутствуют результаты консультации врача фтизиатра, в индивидуальных картах Ф 26 / У воспитанников отсутствуют сведения о проведенной прививке против гриппа. ст 6.3
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 599 от 25.06.2019г. юридическое лицо МБДОУ № 21, постановление № 603 от 25.06.2019г. медицинская сестра Зозуля Е. А -500
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 28.08.2019 постановление № 599 от 25.06.2019г. -10000, 22.08.2019 постановление № 603 от 25.06.2019г.
|
2. |
Нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов, допущено хранение мяса говядины в количестве 4 кг при температуре - 18 С, согласно НТД 0 + 2 С; капуста белокочанная свежая в количестве 5, 7 кг производитель ИП Воскинян М.С. Краснодарский кр, Брюховетский район при температуре + 14 С, согласно НТД +10 С, яблоки свежие поздний сорт в количестве 6, 1 кг, производитель ООО «Интеринвест» Ставропольский край, Георгиевский район при температуре + 14 С, согласно НТД 0 +5 С. ч2 ст 14.43. В ходе проверки нарушения ст. 13 п.4, ст 17 п.7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" устранены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 602 от 25.06.2019г. кладовщик Хлыстунова Т.И.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 22.08.2019г. -постановление № 602 от 25.06.2019г. -2000 р
|
3. |
Питание детей осуществляется бесконтрольно, с нарушением составлено примерное меню в котором допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня (в составе завтрака только чай, понедельник и вторник первой недели, среда пятница второй недели в составе обедов кисель из сухофруктов, в составе завтраков в течении последующих двух дней каша пшеничная молочная), недооформлены технологические карты, в которых в полном объеме не отражены вопросы технологического процесса приготовления блюд из мяса, мяса птицы, рыбы в части первичной обработки продовольственного сырья и способов их приготовления, обеспечивающих безопасность, в полном объеме не отражена технология приготовления блюд (не отражена технология приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам), в графе «выход блюд» указан вес основного готового блюда, без указания веса сопутствующих ингредиентов (соус, сметана, сгущенное молоко, сыр, масло сливочное, не отражена масса выхода овощей, гарниров к основному блюду (рыбе, мясу), с нарушением кратности примерным меню предусмотрены основные виды продуктов, яйцо в питание включено один раз в неделю при норме 2-3 раза в неделю, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, замена продуктов проводится без проведения необходимых расчетов в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов по белкам и углеводам, на пищеблоке допущено совместное хранение специальной одежды и личных вещей в одном шкафу. ст 6.6. В ходе проверки устранены нарушения п 20.1 п 15.5 , п 15.7, п 15.8, п 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 601 от 25.06.2019г. заведующая Бурдачева А.В
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 14.08.2019 постановление № 601 от 25.06.2019г. -5000 р
|
|
5. |
№ 23160600861410 от 1 августа 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Надзор в сфере защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992г № 2300-1 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
1. |
В спальне средней группы расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, туалетное помещение старшей группы не оборудовано раковиной для мытья рук персонала, в туалетных помещениях старшей и подготовительной групп не оборудованы отдельные водопроводные краны для технических целей;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 749 от 31.08.2016г. заведующая Чубко М.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 31.10.2016г. Постановление № 749 - 3000 руб
|
2. |
В холодном цехе пищеблока не созданы условия повторной обработки овощей, не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов (отсутствует моечная ванна), отсутствуют сетки для мытья овощей, допущено использование разделочных досок из прессованной фанеры, питание детей осуществляется бесконтрольно, с нарушением составлено примерное меню, в графе «выход блюд» указан вес основного готового блюда, без указания веса сопутствующих ингредиентов (соус, сметана, сгущенное молоко и т.д), меню, вывешенное на пищеблоке и в групповых ячейках оформлено с нарушениями - не указана масса на порцию: мяса куриного в плове; масла сливочного в каше манной; масла сливочного и твёрдого сыра в бутерброде; сахара в чае; сметаны в борще и сырниках, плов приготовлен с нарушением технологии- вместо рассыпчатого имеет вязкую консистенцию, рис разварен, в плове при внешнем осмотре видны следы небольших кусочков куриного мяса, нарушена технологическая операция, нарезка салата из капусты для закуски осуществлялась в цехе первичной обработки овощей на столе «овощи сырые», в складе находилось 7, 900 кг свеклы с признаками недоброкачественности (гниль),
нарушены условия хранения пищевых продуктов, а именно «молоко цельное сгущенное с сахаром» в количестве 3, 420 кг (9 банок 380 гр), получено 04.07.2016г, производитель ООО « Гагаринский консервный комбинат», Смоленская обл, г. Гагарин хранилось при t + 25 º С вместо нормируемых температурных параметров + 22º , калорийность 4-х отобранных блюд (борщ со сметаной, плов, салат из свежей капусты, кисель) не соответствует меню-раскладке: по раскладке составляет 508, 57 ккал, фактически калорийность составляет 434, 28 ккал, а именно вложение углеводов в третье блюдо (кисель) по раскладке 31, 54 г, фактически 14, 20 г: калорийность киселя по раскладке 126, 16 ккал, фактически 56, 80 ккал, что составляет 45, 0 %, протокол лабораторных исследований № 12862 1-4 от 25.08.16г. АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 746 от 31.08.2016г. МБДОУ № 21 юридическое лицо, Постановление № 747 от 31.08.2016г. заведующая Чубко М.В.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 31.10.2016г. Постановление № 747 - 5000 руб
|
3. |
- В ходе контрольного взвешивания на технически исправных весах, РН6Ц13УМ (№ 27383), без информации о госповерке выявлены недовесы и нарушения технологии приготовления блюд (на день проверки питалось 58 детей, ясли и сад), на начало осмотра, в 11 час. 40 мин питание детям ясельного возраста уже было выдано на группы.:
- 2 блюдо: плов из курицы, при норме на 1 ребенка (группы сада) 150 г, в том числе мяса куриного, без кости- 1/59 г, при этом: - недовесы мяса куриного без кости - при взвешивании общего количества мяса кур в выданном количестве плова на группы садика, при норме куриного мяса в плове 1/59 г., - в младшую группу выдан плов (11 детей) - вес мяса оказался: 120 г., при норме 649 г., недовес мяса составил 529 г; - в среднюю группу выдан плов (12 детей) - вес мяса оказался: 195 г., при норме 708 г., недовес мяса составил 513 г; - на старшую и подготовительную группы (7 и 15 детей, соответственно, всего 22) остался на кухне, подготовленный к выдаче плов - вес мяса оказался: 300 г., при норме 1298 г., недовес мяса составил 998 г, - общий вес плова, выданного в среднюю группу (12 детей), при норме 1/150 г., оказался 1 кг. 705 г. при норме 1 кг. 800 г., недовес плова составил 95 г,
кладовщиком со склада было выдано сырого мяса кур 4 кг 950 г., вместо правильного количества 5 кг 708 г., то есть с недовесом 758 г., - недовесы салата из свежей капусты- при взвешивании общего количества, выданного на группы садика, при норме 1/100 г.,
- в младшую группу выдан салат (11 детей) - вес оказался: 900 г., при норме 1 кг. 100 г., недовес составил 200 г; - в среднюю группу выдан салат (12 детей) - вес оказался: 865 г., при норме 1 кг. 200 г., недовес составил 335 г; - на старшую и подготовительную группы (7 и 15 детей, соответственно, всего 22) остался на кухне, подготовленный к выдаче салат - вес оказался: 1кг. 500 г., при норме 2 кг. 200 г., недовес составил 700 г;
- недовес хлеба- при взвешивании общего количества, выданного на среднюю группу сада (12 детей) - вес оказался: 360 г., при норме 444 г., недовес 84 г;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 751 от 31.08.2016г. повар Лукьянова Е.А, постановление № 752 от 31.08.2016г. кладовщик Хлыстунова Т.И.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 31.10.2016г. Постановление № 751 - 3000 руб, постановление № 752 - 3000 руб
|
|