Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке для обработки пищевых продуктов используются производственные столы, не имеющие цельнометаллического покрытия, пищеблок не доукомплектован для приготовления блюд посудой из нержавеющей стали, зона приготовления холодных блюд, раздачи готовой кулинарной продукции не оборудованы приборами для обеззараживания воздуха, на пищеблоке перед раздачей допущено использование не просушенной столовой посуды, допущено хранение суточных проб в не промаркированных емкостях; в меню, утвержденном руководителем учреждения в 5ый день недели в возрастной группе детей 7-11 лет предусмотрено 2-е мясное блюдо (гуляш), масса порций которого составляет менее 90 гр, гарнир (макаронные изделия отварные) - менее 150 гр. В ходе проверки устранены нарушения п. 3.10, п 7.1.4, приложение 9 таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Обязательные требования

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Не предусмотрено проточное холодное и горячее водоснабжение в начальных классах, в каб. физики-химии, биологии – горячее, при спортивном зале не задействованы душевые, не организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед) для обучающихся образовательного учреждения, пищеблок не приведен в соответствие с требованиями санитарных правил

Не обеспечено соответствие технического состояния т.с. требованиям БДД.

Не обеспечена ежемесячная сверка с территориальным ГИБДД о ДТП

Не предусмотрено проточное холодное и горячее водоснабжение в начальных классах, а каб. физики-химии, биологии – горячее, в кабинетах 2, 3, 4 классах, истории, русского языка, математики, истории мебель не соответсвует анатомо-возрастным особенностям учащихся, не отрегулирована, не промаркирована, туалеты для мальчиков не оборудованы кабинами с дверями, помещение для хранения уборочного инвентаря не оборудовано поддоном, расписание уроков составлено с нарушениями требований санитарного законодательства: отсутствует чередование по сложности предметы в течение дня, недели, для обучающихся 1а класса допущено проведение более 4 уроков в четверг, 1а в понедельник наиболее трудные предметы проводятся на 4-5 уроках

Не организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед) для обучающихся образовательного учреждения, не решить вопрос альтернативного варианта организации питания обучающихся, организовано на полуфабрикатах, поверхность стен на пищеблоке -доготовочной – побелка, которая не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию, в питании детей допущены кулинарные изделия (полуфабрикат блинчики с творогом, сметанный продукт с добавлением растительного жира) не допускающие для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений, не созданы условия для овощей (соленья) - отсутствует стол, отсутствует смеситель на раковине для обработки рук в раздаточной (отсутствует холодное водоснабжение), раковина для обработки круп не обеспечена горячим проточным водоснабжением, не созданы условия для сан. дез обработки яйца куриного (отсутствуют емкости с маркировкой и литражированием), допущено использование для хранения столовых приборов пластмассовые кассетницы, не ведется ведомость контроля за питанием, не выдержан состав горячего завтрака 25.03.2016г., 04.04.2016г., 07.04.2016г., 12-13-14-15.04.16 отсутствует закуска, 06.04.2016г. отсутствует основное блюдо, производственная документация («журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется не по форме, не указывается дата, час и факт реализации), образец сока Яблочного восстановленного осветленного, в стеклотаре от партии 37 шт. х 3000 гр., даты выработки 12.02.2016, производства ООО «Экспресс-Кубань», Россия Республика Адыгея, Тахтамукайский район, п. Яблоновский, ул. Шоссейная, 73, поставщик ИП Иванова Л.В. оптовая база ст. Отрадная ул. Широкая, 31б/1 (накладная №4265 от 11.04.2016г), не соответствует требованиям Технического регламента ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» по массовой доле сухих веществ, которая фактически составляет 3, 0%, при норме не менее 11, 2% (экспертное заключение № 1/03-0069 от 20.04.2016г., протокол лабораторных испытаний №5195-1/Б/02 от 20.04.2016г. ИЛЦ АФ

Отобранные пробы питьевой воды из водопроводного крана пищеблока не соответствуют требованиям п 3.2, п. 3.4 таб. 2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»: по санитарно- химическим показателям: нитраты 55, 03 ± 8, 25 мг/дм ³ при норме не более 45, 0 мг/дм³, протокол лабораторных исследований питьевой воды № 5058/Б/02/05 от 20.04.2016г, АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае»