| 1. |
№ 232100151797 от 16 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью:
исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов ", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются:
предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. 7. Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Протокол на ЮЛ по ч. 1 ст. 6.7 КоАП - предупреждение
протокол на ДЛ - директора по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ - предупреждение
|
| 1. |
Складское помещении № 2 (подвальное) не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха
В журнале бракеража готовой пищевой продукции не заполняется графа
Термометр для измерения температуры блюд на линии раздачи отсутствует
Меню вывешенное на стенде в обеденном зале столовой ведется не по рекомендуемому образцу
|
|
| 2. |
№ 231902799681 от 1 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. 7. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Требования к дезинфекционному режиму нарушаются. На момент проверки на емкости с рабочими дезинфицирующими растворами для дезинфекции ершей для обработки унитазов отсутствует информация о наименовании применяемого дезинфицирующего средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности раствора Требования к хранению уборочного инвентаря для уборки медицинского кабинета нарушаются. На момент проверки уборочный инвентарь для медицинского кабинета хранится вместе с уборочным инвентарем для уборки крыльца. Требования к обработке уборочного инвентаря нарушаются. По окончании уборки не весь уборочный инвентарь промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств и хранится в чистом виде. Щетка и совок для уборки крыльца грязные Медицинским работником оздоровительного учреждения не осуществляется ежедневный контроль за соблюдением требований санитарных правил Нарушаются требования к отбору и хранению суточных проб. На момент проверки установлен факт, что с целью оценки качества приготовленных блюд, медицинским работником оздоровительного учреждения, не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд, отсутствуют суточные пробы за 28.06.2019 года обед. Суточные пробы не хранится 48 часов без учета выходных дней
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7 -2 протокола
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост № 466, 467 от 18.07.2019 г, штраф 6000р
|
|
| 3. |
№ 231800421905 от 29 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 № 10 "О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления", изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания 7. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Начальник оздоровительного учреждения Межераунис Наталья Байраковна
|
| 1. |
1. Руководителем оздоровительного учреждения не обеспечено исполнение требований санитарных правил 2. Журнал бракеража сырой продукции заполняется не в полном объеме. В журнал не внесена запись о поступлении кур.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
1 протокол об АПН ст. 6.7 ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник лагеря
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост № 384 от 12.07.2018 , штраф 3000р
|
|
| 4. |
№ 23180702184069 от 11 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Региональный государственный экологический надзор при осуществлении хозяйственной и иной деятельности, за исключением деятельности с использованием объектов, подлежащих федеральному государственному экологическому надзору, Федеральный закон от 10.01.2002 № 7-ФЗ "Об охране окружающей среды"
Выявлены нарушения
| 1. |
Лимиты на размещение отходов не утверждены в соответствии с приказом Минприроды России от 25.02.2010 №50 «О порядке разработки и утверждения нормативов образования отходов и лимитов на их размещение»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от «17» мая 2018 года № 1.18/492-4/1 о прекращении производства по делу об административном правонарушении в отношении должностного лица директора МБОУ СОШ № 14 Шматовой Натальи Викторовны о привлечении к ответственности по ст. 8.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
|
| 2. |
Квартальные авансовые платежи за 2 квартал 2017 года за негативное воздействие на окружающую среду МБОУ СОШ № 14 внесены с нарушением установленных сроков.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от «17» мая 2018 года № 1.18/492-4/2 о прекращении производства по делу об административном правонарушении в отношении должностного лица директора МБОУ СОШ № 14 Шматовой Натальи Викторовны о привлечении к ответственности по ст. 8.41 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
|
|
| 5. |
№ 23170700671347 от 1 сентября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный контроль надзор в сфере образования Федеральный закон РФ от 29.12.2012 №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
Выявлены нарушения
| 1. |
В части отсутствия в 2015-2017 годах в книге учета и записи выданных аттестатов об основном общем образовании и похвальных грамот МБОУ СОШ №14: - даты и номера приказа о выдаче аттестата (бланка дубликата аттестата); - подписи уполномоченного лица организации, выдавшего аттестат (дубликат аттестата, дубликат приложения к аттестату); - даты выдачи аттестата (дубликата аттестата, дубликата приложения к аттестату); - отсутствия в 2017 году печати, заверяющей запись списка выпускников 2017 года;
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Снято с контроля 12.03.2018
|
| 2. |
В части нарушения требований федерального компонента государственных образовательных стандартов среднего общего образования, а именно: 1) в результате изучения литературы на базовом уровне ученик средней школы должен: уметь воспроизводить содержание литературных произведений, указанных в стандарте среднего (полного) общего образования по литературе, однако в рабочей программе по литературе на 2016 - 2018 учебные годы для 11-х классов не запланировано изучение литературного произведения А.И.Солженицына «Архипелаг Гулаг» (фрагменты); 2) в рабочей программе по истории и календарно-тематическом планировании для 10-11-х классов на 2016-2017, 2017 - 2018 учебный год не предусмотрены для изучения темы: «Проблема достоверности и фальсификации исторических знаний», «Проблема достоверности и фальсификации исторических знаний», «Основные итоги развития России с древнейших времен до наших дней», «Значение изучения истории», «Опасность фальсификации прошлого России в современных условиях», «Фальсификация новейшей истории России угроза национальной безопасности страны»;
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Снято с контроля 12.03.2018
|
| 3. |
В части отсутствия регистрации приема документов в журнале приема заявлений в 2015 - 2017 году
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Снято с контроля 12.03.2018
|
| 4. |
В части отсутствия информации о количестве вакантных мест для приема (перевода) по каждой образовательной программе.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Снято с контроля 12.03.2018
|
|
| 6. |
№ 23170701735124 от 3 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 г № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 г № ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
7. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Руководителем оздоровительного учреждения не в полном объеме обеспечено выполнение санитарных правил;
2. На момент проверки отсутствуют сетки на открывающихся окнах в коридоре, что способствует залету в помещение лагеря кровососущих насекомых;
3. В моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах;
4. Допускается использование разделочных досок из прессованной фанеры (доска «овощи сырые);
5. Нарушаются правила хранения столовых приборов, столовые приборы не хранятся ручками вверх;
6. На момент проверки не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, так температура хранения яблок согласно документов +4С, огурцов +10С-+14С, на складе температура +20С;
7. «Журнал бракеража готовой продукции» заполняется не корректно, на момент проверки в 12 час. 40 мин., в журнале имеется отметка о снятии бракеража готовой продукции в 12 час. 50 мин.;
8. Отобранные суточные пробы не сохраняют в течение 48 часов (не считая выходных и праздничных дней), отсутствует проба обеда за 30.06.2017года;
9. Медицинским работником не приняты меры по предупреждению инфекционных и неинфекционных заболеваний. Отмечаются случаи, когда в лагерь приняты дети с медицинскими справками, в которых отсутствуют дата осмотра ребенка, в справке об эпидокружении не указывается возраст, исправлена дата выдачи справки (Жданов Артем); в журнале ежедневного приема детей отсутствуют сведения о ежедневном приеме ребенка Сикачева Никиты; разнятся сведения о весе и росте детей при приеме в лагерь, так согласно данных журнала вес ребенка Сикачева Никиты, при приеме в лагерь – 24 кг, рост 121 см, согласно данных медицинской карты – вес 47 кг, рост 142см, у Жданова Артема согласно данных журнала вес 36 кг, рост 134, согласно данных медицинской карты вес 42 кг, рост 140см;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
2 протокола об АПН ст. 6.7 ч.1, 1 протокол об АПН ст. 6.3, 1 протокол об АПН ст. 6.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ, начальник лагеря, повар, медик
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост № 372 от 20.07.2017 30 000р, оплачено, пост № 373 от 20.07.2017 - 3000 р оплачено, пост № 374 от 20.07.2017 -1000 р оплачено, пост № 375 от 20.07.2017 г - 1000 р оплачено
|
| 2. |
О проводимых в лагере мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности отсутствуют сведения о информированности родителей детей посещающих лагерь
|
|
| 7. |
№ 23170701594272 от 25 мая 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением предписания по устранению нарушений обязательных требований пожарной безопасности № 185/1/1 от 12.09.2016 года, срок исполнения которого истекает 24.05.2017 года
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Материалы на рассмотр. в суд. Администр. наказание, ДАП №79 от 07.06.2017, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицо: Шматова Наталья Викторовна. Постановление от 27.06.2017 года № 5-193/2017 год - штраф - 5000 рублей.
|
|
| 8. |
№ 23160700089740 от 8 сентября 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением предписания № 14/1/1 от 18.02.2016 года
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
|
|
| 9. |
№ 00160601703777 от 5 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка предписания должностного лица № 187 п-22-2016 от 29 июня 2016г срок для исполнения, которого истек
Выявлены нарушения
|
| 10. |
№ 00160601681966 от 24 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016 г № 162 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 г, от 22.03.2016 г № 191 "О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016 г № 162", изданных в соответствии с поручение Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 г № ОГ-П12-1191
Выявлены нарушения
| 1. |
- Требования обработки уборочного инвентаря по окончании уборки нарушаются. Емкость для дезинфекции уборочного инвентаря отсутствует;
- На момент проверки вертикальная водяная струя вокруг ограничительного кольца менее 10 см.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч. 1 - 1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Куцеконь Светлана Владимировна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 430 от 14.07.2016, срок исполнения 23.08.2016, штраф 3000 руб. оплачено.
|
|
| 11. |
№ 23160600857173 от 16 февраля 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон от 21.12.1994 г. № 69 - ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административное дело ОНД, ДАП №13 от 18.02.2016, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №13 от 19.02.2016, Предупреждение.
Административное дело ОНД, ДАП №14 от 18.02.2016, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ, Постановление №14 от 19.02.2016, Предупреждение.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо: Шматова Наталья Викторовна. Юридическое лицо:Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 14 ст. Ярославской
|
|
| 12. |
№ 00160600545348 от 16 февраля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный контроль надзор в сфере автомобильного транспорта, от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не соответствует установленным требованиям штамп медработника проставляемый на путевых листах по окончанию прохождения предрейсового, послерейсового медосмотра водителей.2. КТП не оснащен необходимым оборудованием и инструментами для выпуска АТС на линию (отсутствует: прибор для проверки рулевых управлений). 3. Документы, подтверждающие проведение ТО (акты, журнал выполненных работ по ТО и ремонту АТС) отсутствуют. 4. Транспортное средство ГАЗ-322121 г/н У 579 АВ 123 оснащено убирающейся ступенькой (подножкой) которая не соответствует требованиям п. 4.4.3 Государственного стандарта РФ ГОСТ Р 51160-98 "Автобусы для перевозки детей. Технические требования" (принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 1 апреля 1998 г. N 101) (с изменениями и дополнениями).
|
|
| 13. |
№ 00160601499348 от 12 февраля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка предписания от "11" ноября 2015 г. №415п-22-2015 об устранении нарушений срок для исполнения, которого истек
Выявлены нарушения
| 1. |
- рассаживание учащихся частично проведено без учета роста обучающихся, на момент проверки в кабинете 3 «а» класса и др. используется мебель одной ростовой группы, мебель не отрегулирована с учетом антропометрических показателей;
- школьное расписание составлено частично без учета санитарно-гигиенических требований: в отдельных классах имеет место проведение физкультуры первым уроком;
- контроль за оформлением листков «здоровья» не проведен, на момент проверки листки «здоровья» заполнены в ряде классных журналов некачественно: размер учебной мебели внесен в листок «здоровья» без учета роста обучающихся;
- фактическое меню в отдельные дни не соответствует утвержденному примерному меню, в рационы питания свежие фрукты, соки, кисломолочные продукты не включаются, в январе 2016 г. нормы питания по овощам не выполнены на 45%, по яйцу на 8, 2 %;
- С - витаминизация 3-их блюд проводится нерегулярно, на день проверки С-витаминизация компота из сухофруктов не проведена.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Материалы направлены мировому судье в Мостовский районный суд, протоколы № 036483, 036484 от 16.02.2016, решение суда № 5-124/2016, 5-125/2016 от 18.03.2016 - устное замечание.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 19.5 ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ, Шматова Наталья Викторовна
|
|
| 14. |
№ 23150501567378 от 1 октября 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Надзор в сфере защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992г № 2300-1 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
- Асфальтовое покрытие на территории частично с нарушенной целостностью, местами с выбоинами, подлежит ремонту;
- Внутренние санузлы раздельно для мальчиков и девочек на 1-ом этаже и 2-ом этажах отсутствуют;
- Отопительные приборы в спортивном зале не ограждены;
- Рассаживание учащихся частично проведено без учета роста обучающихся, на момент проверки в отдельных кабинетах используется мебель одной ростовой группы, не отрегулирована с учетом антропометрических показателей (кабинеты 3а класса, кабинет математики, кабинет иностранного языка и др.), кроме того, ученическая мебель в помещениях 2 класса, в кабинете ОБЖ, в кабинете технологии не регулируемая по высоте, частично старая, подлежит замене;
- Наполняемость 7 классов (1а, 1б, 2а, 3а, 4б, 5а, 5б, 6б) в школе превышает нормативную (более 25-ти человек);
- В кабинете технологии, истории теневые шторы находятся в состоянии, ограничивающем естественную освещенность, в кабинете физики на окнах пленка, снижающая уровень естественного освещения;
- На момент проверки в отдельных кабинетах софиты установлены нерационально: выше, чем на 0, 3м от верхнего края доски (кабинет физики, кабинет биологии, кабинет №21);
- В отдельных учебных помещениях, частично в рекреации деревянные полы с дефектами, многослойная краска местами выщерблена, проведение качественной влажной уборки и дезинфекции затруднено;
- Пол в обеденном зале покрыт
- В медицинском кабинете (в пр линолеумом, на момент проверки на 2/3 площади пола линолеум рваный, потертый, подлежит замене;оцедурном) пол покрыт ДСП с трещинами, подлежит ремонту;
- Метлахская плитка на лестничном марше местами разбита (с выбоинами);
- На момент проверки разбитые стеклоблоки на лестничном марше не заменены;
- Уборочного инвентаря в школе недостаточно;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6, ст. 6.7 ч. 1, ст. 6.3
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ СОШ №14, Шматова Наталья Викторовна, Гордиенко Любовь Алексеевна, Ульянова Татьяна Николаевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановления № 961-964 от 24.11.2015 срок исполнения 03.01.2016 штраф 39000 руб., постановление № 964 штраф 1000 руб. оплачен 26.11.2015
|
| 2. |
- Школьное расписание составлено частично без учета санитарно-гигиенических требований: имеет место проведение таких предметов как математика, физкультура первыми уроками, допускается проведение трудных предметов (математика, английский язык) в отдельные дни последними уроками;
- Уборка в медицинском кабинете проводится некачественно: на момент проверки раковина для мытья рук в медицинском кабинете требует чистки с применением моющих и дезинфицирующих средств;
- Осмотр учащихся на педикулез и чесотку проводится медицинским работником некачественно: учащиеся, отсутствующие на занятиях в день осмотра, по возвращении осмотру не подвергаются, журнал осмотра ведется не по установленной форме;
- Листки «здоровья» на момент проверки заполнены в ряде классных журналов некачественно: не содержат сведений о рекомендуемом размере учебной мебели;
- Контроль за соблюдением требований санитарных норм и правил со стороны медицинского работника осуществляется не на должном уровне;
- Температурный режим при мытье посуды на момент проверки не соблюдается, горячей проточной воды недостаточно, на момент проверки стаканы вымыты некачественно (на раздаче с остатками кофейного напитка);
- Разделочных столов недостаточно, допускается использование столов с крашеной поверхностью;
|
| 3. |
- На момент проверки отдельные разделочные доски не отвечают санитарно-гигиеническим требованиям: доска для вареных овощей имеет механические повреждения;
- На момент проверки разделочный инвентарь вымыт не качественно: металлическая терка «ОС» с остатками овощей, консервные ножи, разделочная доска «КС» грязные;
- Хранение чистой кухонной посуды не упорядочено: допускается хранение ее на стеллажах менее 0, 5 м от пола;
- Допускается использование емкостей для хранения сыра, сливочного масла без маркировки;
- Имеет место использование изношенной щетки для мытья посуды с наличием видимых загрязнений;
- Шкаф для хранения хлеба старый, с разбитым стеклом, требует замены;
- Холодильного оборудования недостаточно;
- Эмалированная ванна для вторичной обработки овощей в варочном зале не обеспечена горячей проточной водой, с поврежденной эмалью, подлежит замене;
- На момент проверки кран для мытья рук в варочном зале подтекает, требует замены, в мясо-рыбном цехе раковина для мытья рук не установлена;
- На момент проверки капуста хранится на грязных подтоварниках, конструкция которых не соответствует требованиям санитарных правил, имеют высоту менее 15 см;
- Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по установленной форме: не в полном объеме вносятся наименования пищевых продуктов и продовольственного сырья, не проставляется час реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья;
- Нарушаются правила по отбору и хранению суточных проб, допускается использование банок с ржавыми крышками;
- Фактическое меню в отдельные дни не соответствует утвержденному примерному меню, в рационы питания свежие фрукты, соки, кисломолочные продукты не включаются, в октябре 2015 г. нормы питания по овощам не выполнены на 28, 8%, по сливочному маслу на 35, 7%, по сметане на 41, 7% , по яйцу на 25, 5 %;
- С - витаминизация 3-их блюд проводится без учета дозы витамина С на 1 ребенка в соответствии с возрастом;
|
| 4. |
- Перед входом в обеденный зал для мытья рук установлены 5 раковин на 130 посадочных мест, раковин недостаточно;
- Производственный контроль в столовой МБОУ СОШ №14 станицы Ярославской не проводится;
- В личную медицинскую книжку сотрудника Демченко Василия Николаевича сведения о профилактических прививках не внесены.
|
|
