Проверки

В ходе проверки выявлены нарушения ст.11, п. 1 ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые выразились в следующем: - объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; часть производственных площадей занимает неиспользуемая линия раздачи – п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 - в помещении кухни не работает механическая приточно-вытяжная вентиляция – п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01 - в производственных помещениях осветительные приборы не имеют защитной арматуры – п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01 - в моечном отделении для столовой посуды моечные ванны (2) установлены с неправильным уклоном, в связи с чем в них застаивается сточная вода и они не могут быть использованы по назначению –п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01 - в отделении для приготовления шашлыка моечная ванна не подключена к горячему водоснабжению – п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 - на момент проверки отсутствуют моющие средства – п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01 - не представлен журнал результатов осмотра сотрудников, в том числе осмотр открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний – п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01, - не представлен журнал бракеража готовой продукции – п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01, - журнал учета использования и замены фритюрных жиров не ведется – п. 8.16, - не выделены емкости и не отведено место для обработки яйца – п.8.19 СП 2.3.6.1079-01,

Получение работником экземпляра трудового договора не подтверждено его подписью на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя.

Не усматривается изменение трудовой функции работника

Работодатель не обеспечил работой, предусмотренной трудовым договором, в полном объеме

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность для работников второй смены (с 19.00 часов до 24.00 часов) правилами внутреннего трудового распорядка не установлен.

При невыполнении норм труда, неисполнении трудовых (должностных) обязанностей по вине работодателя оплата труда не произведена в размере не ниже средней заработной платы, рассчитанной пропорционально фактически отработанному времени.

Каждый час работы в ночное время не оплачен в повышенном размере по сравнению с работой в нормальных условиях.

Конкретные размеры повышения оплаты труда за работу в ночное время не установлены локальным нормативным актом.

Заработная плата за июнь 2016 года выплачена не в полном объеме из расчета оклада 10.000 рублей.

В Книге учета движения трудовых книжек и вкладышей них не зарегистрирована трудовая книжка

В трудовую книжку не внесены сведения о выполняемой им работе.