Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- санитарно-техническое оборудование имеет сколы (поддон в душевой), - медицинским персоналом не проводится ежедневный осмотр детей дежурных по кухне, результаты осмотра не внесены в журнал «Здоровья», - медицинским персоналом некачественно осуществляется ежедневный контроль за соблю-дением требований санитарных правил, - при приеме в лагерь медицинский осмотр детей проведен с физиометрическими методами исследования: динамометрия, спирометрия, измерение температуры тела, внесенные записи вызывают сомнение, так аппарат спирометрии не работает, динамометр не фиксирует по-казания, электронный градусник показывает температуру ниже нормируемой (34-350С), - медицинским работником распределение детей на медицинские группы для участия в физ-культурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях не проведено, - правила мытья кухонной посуды и инвентаря нарушаются, на момент проверки кастрюля 1-е блюдо и терка «СО», хлебницы - грязные с остатками пищи, - мытье столовой посуды проводится с нарушением, без ополаскивания посуды горячей про-точной водой с использованием металлической сетки, тарелки мокрые, - мытье чашек и стаканов проведено некачественно - грязные,

- мытье столовых приборов проводится с нарушением, без прокаливания в духовом шкафу (на раздаче ложки, вилки мокрые), столовые приборы хранятся в кассетах ручками вниз, - маркировка на ноже «СМ» - сырое мясо, стерлась, - в «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую» данные о принятых пищевых продуктах и продовольственного сырья внесены не в полном объеме, не проставляется час поступления продукции; конечный срок реализации рассчитан не правильно, без учета условий хранения и даты выработки (масло сливочное Крестьянское 72, 5%), - на момент проверки нарушаются условия хранения молочных продуктов, «Журнал учета температурного режима в холодильном оборудования» ведется фиктивно, значится «+60», однако фактическая температура на момент проверки (10.06.2019) в холодильнике составила + 120С, при условии хранения молочных продуктов от + 2С до + 6С, - нарушаются требования Технического регламента Таможенного союза, допускается нару-шение условий хранения пищевой продукции, установленных предприятием-изготовителем, в соответствии с нормативно-технической документацией, так на стеллаже в кладовой при температуре + 27 градусов С хранятся: овощи и фрукты, установленная изготовителем температура хранения для капусты (от 0 до + 1 градусов С), картофеля (от +4 до + 6 градусов С), для моркови и свеклы (от 0 до + 6 градусов С); кондитерские изделия, установленная изготовителем температура хранения «Вафли десертные особые» и пряники сырцовые «Фестивальные сласти» + 18 0С,

Директором, ослаблен повседневный контроль за соблюдением санитарных требований, не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.4.3155-13, - в помещении игровой №№ 1, 2 используется мягкая мебель, поверхность ее не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, - нарушаются требования отбора суточных проб: хлеб и сыр отобраны в одну емкость от 10.06.2019, - отсутствуют наматрасники на матрацы в домиках №№ 8а (1 шт.), 9а (7 шт.), - отсутствуют второй комплект полотенец и наматрасников на матрацы на каждого ребенка отдыхающего в смену, - твердое покрытие дорожек к контейнерным площадкам для сбора мусора частично разру-шено, - не во всех помещениях спален установлены москитные сетки на окнах, в помещении спа-лен №№ 8б, 9а москитные сетки на окнах отсутствуют, - на момент проверки имеется столовая посуда со сколами, - в помещении постирочной для детей, установленная стиральная машина не подключена к канализации, - в помещении постирочной, не эффективно работает сток в ванне, вода плохо уходит, - на момент проверки не все данные о проведенных прививках, в соответствии с националь-ным календарем профилактических прививок, внесены в личные медицинские книжки, от-сутствуют данные о проведенных прививках против дифтерии и столбняка, у работника - диетической сестры Ковалевой О.А.,

Работники Степаненко Д.С., Нестеркова К.А., Басос Е.А. были переведены на должность инструктора по физической культуре, воспитателя, начальника смены соответственно. Однако, инструктаж по охране труда на рабочем месте им проведен не был в нарушение ст. 225 Трудового кодекса РФ.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В сан. узлах не соблюдаются правила мытья унитазов. Сидения на унитазах не моются горячей водой с применением моющих и дезинфицирующих средств. Отсутствует емкость и ветошь для мытья унитазов.. В сан. узлах на емкости для дезинфекции щеток (квачей )для мытья унитазов в санитарных узлах для девочек и мальчиков отсутствует дата приготовления дез раствора , наименование и концентрация дезинфицирующего раствора. Уборочный инвентарь для туалета ( емкости для обработки щеток ( квачей), емкости для использованной туалетной бумаги ) не имеют специальную маркировку. Уборочный инвентарь для уборки в медицинском кабинете и изоляторе хранится на стеллаже вместе с уборочным инвентарем для других видов уборочных работ. В помещениях душевых для мальчиков и девочек и комнате гигиены девочки детского оздоровительного лагеря выявлены насекомые - мухи. Не проводятся мероприятия, направленные на предотвращение проникновения насекомых в помещения двери не имеют москитные сетки от залета мух и кровососущих насекомых. Требования маркировки каждого спального места ( постельных принадлежностей и постельного белья) нарушаются, фактически не соответствует имеющимся спискам. В Домике 3а кровать с маркировкой -2 , имеют маркировку одеяло -4, матрац- 3; в Домике 2а кровать с маркировкой -2 , фактически имеет маркировку покрывало- 3, одеяло- 4, матрац -1и т.д.).

Нарушаются требования обработки ветоши и щеток для мытья посуды столовой и кухонной посуды, разделочного инвентаря. Специально промаркированная тара для хранения ветоши для мытья кухонной посуды отсутствует. Допускается использование металлической мочалки. - Искусственная С-витаминизация не проводится из расчета 20, 0 мг на порцию. Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации блюд ежедневно, но в журнале ежедневно указывается в графе «Общее количество внесенного витаминного препарата (гр)» 16 гр , при необходимости 1, 6 гр. на 80 детей. - Не обеспечивается производственный контроль за воздействием на работников столовой физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, протоколы лабораторных исследований согласно программы производственного контроля за 2017г- 2018г не представлены. -. Директором МКУ ДСОЛ «Мечта» МО Лабинский район Степаненко Татьяна Ивановна не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". -. Медицинской сестрой не обеспечены организация и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий

Требования маркировки каждого спального места ( постельных принадлежностей и постельного белья) нарушаются, фактически не соответствует имеющимся спискам. В Домике 3а кровать с маркировкой -2 , имеют маркировку одеяло -4, матрац- 3; в Домике 2а кровать с маркировкой -2 , фактически имеет маркировку покрывало- 3, одеяло- 4, матрац -1и т.д.). Медицинским работником не представлен журнал «Ведомость контроля за питанием детей» по утвержденной форме о выполнении рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов для организации питания детей согласно Приложение № 7. Не осуществляется входной контроль за поступающими пищевыми продуктами в столовую при централизованной поставке продуктов и продовольственного сырья поставщиками с наличием документов, подтверждающих качество и безопасность. На пищеблоке в холодильнике для хранения яиц обнаружено 300 шт. яиц, в складе для хранения пищевых продуктов обнаружено 147, 892 кг муки без маркировочного ярлыка с указанием необходимой информации на русском языке о продукте (наименование пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции). Нарушаются требования ведения журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с установленной формой. Не регистрируются в журнале час поступления продуктов, полное наименование продуктов, поступающих на пищеблок. Не указывается дата и час фактической реализации пищевого сырья и пищевых продуктов по дням, не указывается конечный срок реализации продуктов .

Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется не ежедневно, на момент проверки в холодильнике «гастрономия» сыр хранится при температуре +13 гр.С, в холодильнике для хранения фруктов и овощей термометр отсутствует. - Суточная проба отбирается не от всех приготовленных блюд , на момент проверки за 13.06.2018г отсутствуют суточные пробы полдника, ужина и сонника. Каждая проба блюда не сохраняется в течение не менее 48 часов, температура хранения суточных проб на момент проверки + 9 гр.С , при норме при температуре +2-+6 C.. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляется не качественно. - . При кулинарной обработке овощей не соблюдаются правила: овощи очищаются непосредственно перед приготовлением и закладываются только в кипящую воду. На момент проверки в 11 час картофель , лук для ужина начищены заранее. Очищенные картофель и другие овощи хранятся в воде . - Нарушаются требования обработки яиц. Дезинфицирующее средство и инструкция по его применению отсутствуют. -На пищеблоке нарушаются требования мытья кухонной посуды (кастрюля 1 блюдо, 2 сковороды) , металлического инвентаря ( металлическая терка для овощей) , пластмассовых ящиков для хранения овощей в овощном цеху . Чистая посуда имеет видимые загрязнения . - .

Директором МКУ ДСОЛ «Мечта» МО Лабинский район Степаненко Татьяна Ивановна не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". На момент проверки площадка для игры в пляжный волейбол не убрана , на песке бытовой мусор , проросла сорная растительность. Работа 2х питьевых фонтанчиков , расположенных на территории лагеря под навесом не отрегулирована по высоте водяной струи. Канализационная система от 2х питьевых фонтанчиков, расположенных на территории лагеря под навесом на момент проверки не исправнаКаждое спальное место не обеспечено индивидуальными 3 полотенцами для лица, ног и банное. На момент проверки в домике 10 - А детям не выданы банные полотенца и полотенца для ног. На кровати № 6 используется банное полотенце, привезенное из дома, полотенце грязное. Требования маркировки каждого спального места ( постельных принадлежностей и постельного белья, полотенец) нарушаются, фактически не соответствует имеющимся спискам ( наволочки спального места 9Б/5, имеют фактически маркировку 10 А/8; место 1б/5, фактически маркировка 10 А/6 и т.д.). Медицинской сестрой лагеря Давыскибой Любовь Ивановной не обеспечены организация и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятийВ помещении для хранения и обработки уборочного инвентаря для уборки помещений оздоровительного лагеря, на емкости для дезинфекции уборочного инвентаря отсутствует дата приготовления , наименование и концентрация дезинфицирующего раствора. В игровой комнате № 2 ежедневную влажную уборку проводят с нарушением требований, на момент проверки в комнате на панелях пыль. Уборочный инвентарь для уборки в жилых комнатах после использования не обрабатывается в соответствии с требованиями , емкости для мытья пола грязные .

Каждое спальное место не обеспечено индивидуальными 3 полотенцами для лица, ног и банное. На момент проверки в домике 10 - А детям не выданы банные полотенца и полотенца для ног. На кровати № 6 используется банное полотенце, привезенное из дома, полотенце грязное. Требования маркировки каждого спального места ( постельных принадлежностей и постельного белья, полотенец) нарушаются, фактически не соответствует имеющимся спискам ( наволочки спального места 9Б/5, имеют фактически маркировку 10 А/8; место 1б/5, фактически маркировка 10 А/6 и т.д.).

Режим рабочего времени воспитателей , который должен предусматривать продолжительность рабочей недели (пятидневная с двумя выходными днями, шестидневная с одним выходным днем, рабочая неделя с предоставлением выходных дней по скользящему графику, неполная рабочая неделя), работу с yенормированным рабочим днем для отдельных категорий работников, продолжительность ежедневной работы (смены), в том числе неполного рабочего дня (смены), время начала и окончания работы, время перерывов в работе, число смен в сутки, чередование рабочих и нерабочих дней, не установлен правилами внутреннего трудового распорядка в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, а для работников, режим рабочего времени которых отличается от общих правил, установленных у данного работодателя, - трудовым договором

В трудовом договоре не прописаны условия труда на рабочем месте. Не указаны классы и подклассы условий труда на рабочем месте по результатам проведения специальной оценки (п. 2 ст. 3 Закона от 28 декабря 2013 г. № 426-ФЗ)

Условиями трудового договора нормальная продолжительность рабочего времени превышает 40 часов в неделю

Не предоставляется ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск работникам, условия труда на рабочих местах которых по результатам специальной оценки условий труда отнесены к вредным условиям труда -3.2. класс условий труда

Продолжительность ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска конкретного работника не установлена трудовым договором на основании отраслевого (межотраслевого) соглашения и коллективного договора с учетом результатов специальной оценки условий труда

Оплата труда работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, не установлена в повышенном размере

Конкретные размеры повышения оплаты труда не установлены работодателем с учетом мнения представительного органа работников в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов, либо коллективным договором, трудовым договором

Работодатель не ведет учет времени, фактически отработанного каждым работником. В табелях учета рабочего времени за май, июнь 2016 года не указано количество отработанных работниками часов, минут.

При составлении графиков сменности работодатель не учитывает мнение представительного органа работников в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов

Графики сменности за июнь 2016 года не доведены до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие

Конкретные размеры повышения оплаты труда за работу в ночное время работникам лагеря (сторожам и др.) не установлены коллективным договором, локальным нормативным актом, принимаемым с учетом мнения представительного органа работников, трудовым договором

Не проведена специальная оценка условий труда в соответствии с законодательством о специальной оценке условий труда

Работодателем не образована комиссия по проведению специальной оценки условий труда (далее - комиссия), число членов которой должно быть нечетным, а также не утвержден график проведения специальной оценки условий труда

Прием на работу по совместительству воспитателей и других не оформлен приказом (распоряжением) работодателя, изданным на основании заключенного трудового договора

На предприятии не назначено лицо, ответственное за эксплуатацию зданий и сооружений

На предприятии не составлен график планово-предупредительного ремонта зданий и сооружений

На предприятии отсутствует технический журнал по обслуживанию и текущему ремонту соответствующего здания или сооружения

Коллективным договором, соглашением или локальным нормативным актом организации не установлен порядок индексации заработной платы в связи с ростом потребительских цен на товары и услуги.

- Директором муниципального бюджетного учреждения муниципального образования Лабинский район «Детский лагерь труда и отдыха «Мечта» Степаненко Татьяна Ивановна не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", в том числе по организации питания и входной контроль за поступающими пищевыми продуктами в столовую; - В обеденном зале столовой работа питьевого фонтанчика не отрегулирована, высота водяной струи менее 10 см; - Дезинфицирующее средство на момент проверки в помещении для обработки уборочного инвентаря для спальных и игровых комнат отсутствует. Инструкция по обработке инвентаря и использованию дезинфицирующего средства отсутствует; - Для персонала лагеря имеется отдельный надворный туалет выгребного типа. Условия для соблюдения правил личной гигиены персонала не созданы; - На момент проверки в жилом домике № 1Б ежедневную влажную уборку проводят с нарушением требований, в комнате хранится веник и грязный совок. В игровой комнате № 2 стены грязные, на полу мусор, качество проведения влажной уборки низкое. В аппаратной комнате где хранится спортивный инвентарь , настольные игры , краски и аппаратура санитарное состояние не удовлетворительное; - Уборочный инвентарь в аппаратной комнате отсутствует, емкость для мусора грязная; - В помещении игровой № 1, № 2 используется мягкая мебель, поверхность ее не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;

- Ответственным лицом детского оздоровительного лагеря ( директором и поваром лагерем ) не осуществляется входной контроль за поступающими пищевыми продуктами в столовую при централизованной поставке продуктов и продовольственного сырья поставщиками с наличием документов, подтверждающих качество и безопасность. В складе для пищевых продуктов обнаружены: фарш из мяса говядины в количестве 3 кг, овощи в количестве : картофель -44 кг., капуста 11 кг., лук-12кг., морковь -16 кг., помидоры -7 кг., огурцы -7, 5 кг без маркировочных ярлыков с указанием необходимой информации на русском языке о продукте (наименование пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции); - Медицинской сестрой лагеря Поляковой Надеждой Алексеевной не осуществляется ежедневный контроль за соблюдением СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", организацией питания детей, отбором суточных проб, организацией питьевого режима; - Нарушаются требования по срокам выдачи готовых блюд с момента приготовления до отпуска для питания детей . На день проверки установлено, что готовое блюдо «рыба тушенная с овощами» была приготовлена в 10-00 час. отпускалась в 13-30 час; - Для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов отсутствует мясорубка для готовых продуктов. - Для разделки сырых продуктов не достаточно разделочного инвентаря , деревянные доски имеют механические повреждения : доска «ОС» - овощи сырые, «КС» - куры сырые; - Нарушаются требования мытья разделочного инвентаря, на момент проверки чистый разделочный нож «Сырая рыба» имеет видимые загрязнения, остатки пищи, рыбьей чешуя;

- Нарушаются требования хранения разделочного инвентаря. На момент проверки разделочный инвентарь хранится на одном стеллаже в варочном цехе, индивидуальные ячейки отсутствуют для сырых и вареных продуктов. На технологических столах в мясо- рыбном цеху разделочный инвентарь отсутствует; - Требования обработки сырых яиц не соблюдаются. На момент проверки на завтрак был омлет из натуральных яиц, перед приготовлением омлета яйца не обрабатывались; - Требования мытья кухонной посуды и инвентаря нарушаются, на момент проверки ковш для воды вымыт не качественно , грязный; - Инструкция в моечной кухонной посуды о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объема, применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует; - На момент проверки требования отбора суточных проб нарушаются по объему , количество отобранной суточной пробы в завтрак от 06.06.2016г - икры кабачковой менее 100 гр.