Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Наполняемость группы детей раннего возраста (ясли) не соответствует гигиеническим требованиям к норме площади на 1 ребенка, группы кратковременного пребывания с количеством 11 детей интегрированные, размещены на площадях существующих групповых ячеек Помещения прачечной находятся в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии, в производственных и складском помещениях пищеблока ремонт не проведен, в производственных помещениях пищеблока недостаточное количество моечных ванн (имеющиеся моечные ванны маленькие по объему - фактически раковины), недостаточное количество производственных столов.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В групповых ячейках не соблюдается норма площади на 1 ребенка, 2 группы кратковременного пребывания интегрированны, помещение групповой ячейки группы раннего возраста требует проведения ремонта, в умывальной зоне отсутствует раковина для мытья рук для воспитателей, в группе № 3 нет защитной арматуры на осветительном приборе, плафоны не очищены, во всех группах нарушены требования к маркировке постельного белья (не у нижнего края), не закреплены краны умывальных раковин в подготовительной группе, в игровой средней группы № 4, в коридоре медицинского блока стены не имеют гигиенического покрытия (оклеены обоями), в процедурном кабинете требуется ремонт стен (нарушена целостность окраски), в буфетной группы № 6 отсутствует гибкий шланг для ополаскивания посуды, воспитатели в группах работают без спец.одежды, инструкции по режиму мытья столовой посуды ручным способом не вывешены, отсутствуют емкости для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке, не представлены сведения об обследовании детей на энтеробиоз. Производственные и складские помещения пищеблока требуют проведения ремонта с заменой гигиенического покрытия стен, пола (кафельная плитка старая, местами отслоилась), моечные ванны для обработки сырья фактически маломерные, не позволяют обеспечить обработку мяса, рыбы, овощей, отсутствуют разрывы моечных ванн от канализационной сети, недостаточное количество производственных столов.

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организаций»: - представленное к проверке 10 – дневное меню не соответствует требованиям п.п. 15.3, 15.4, 15.5., 15.6 приложения № 10, № 12, № 13 в представленном меню отсутствуют сведения о выходе блюда (объем, вес порции), отсутствуют сведения о количестве пищевых веществ (г): белки, жиры, углеводы; энергетическая ценность (ккал); количество витамина С; номер рецептуры; обобщенные сведения о вышеуказанных пищевых веществах по 10 дням, за весь период, среднее значение за период; содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности. Отсутствуют сведения о суммарных объемах блюд по приемам пищи (в граммах). - представленные к проверке Технологические карты оформлены с нарушением требований п.п. 14.11, 15.5 (приложение № 7), а именно: отсутствуют номера рецептур и порядковый номер на всех Технологических картах, МБДОУ МО г. Краснодар «Детский сад общеразвивающего вида № 220»; в некоторых технологических картах отсутствуют сведения о наименовании сборника технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий. Часть Технологических оформлены без технологии приготовления и оформления блюда (ТТК «Горбуша тушеная с овощами», ТТК «Бройлер – цыпленок отварные», ТТК «Бигус» (капуста с кон. гов. тушеная»; ТТК «Мандарины», ТТК «Бананы свежие». В ТТК «Макаронные изделия отварные», «Каша жидкая пшеничная с сахаром (Новый)», «Каша жидкая кукурузная с сахаром» «Борщ с капустой и картофелем», «бефстроганов» не указано часть ингредиентов, не в полном объеме технология приготовления и оформления блюда. - в представленном отчете о соблюдении норм питания за период с 11.01.2016г. по 30.11.2016г. выявлено невыполнение норм питания по следующим продуктам: овощи разные, фрукты сухие, крупы (злаки) бобовые, молоко, творог, сметана, макаронные изделия, птица, колбасные изделия, свежая рыба, сахарный песок, мука картофельная, кондитерские изделия, масло растительное, яйцо, мясо,

Работодатель при принятии решения об отмене поручения работнику Ч. по выполнению увеличенного объема работ (дополнительное соглашение от 11.01.2016 года к трудовому договору № 11 от 01.11.1993 года) не предупредил об этом работника в письменной форме не позднее, чем за три рабочих дня.