Проверки

ООО А-Сервис" и Королев А.В.

ООО А-Сервис" и Королев А.В.

ООО А-Сервис" и Королев А.В.

Составлено 10 протоколов в порядке ст. 28.1 КоАП РФ

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Ст. 11, 17 Закона РФ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Сан ПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - Не соблюдается режим мытья кухонной, столовой и чайной посуды, разделочного и кухонного инвентаря: инструкции о правилах мытья посуды на пищеблоках в лицее № 1, В СОШ № 2, № 4 не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям; в МБОУСОШ № 2 температура горячей воды для ополаскивания посуды менее 65гр. С и составляет 30гр.С ( акт экспресс- контроля № 35 от 15.06.2017 года получен от 22.06.2017г., вх. № 1750 от Белореченского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» п. 5.8, 5.10, 5.11. - Не соблюдаются условия хранения суточных проб, пробы на пищеблоке в СОШ № 4 хранятся с нарушением температурного режима, при температуре + 10гр.С, в МАОУ лицее № 1 пробы хранятся при температуре + 8гр.С (условия хранения при температуре не выше +6гр.С) п.14.11. выявлены нарушения: Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - На мясо замороженное б/к, говядина, толстый край, в количестве 16, 0кг, изготовитель Бразилия и на смесь сушеных плодов, в количестве 20, 0 кг изготовитель ООО «Исфарафуд» Республика Таджикистан, отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность (декларация соответствия) ст.5, ст.21. выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): СП 2.3.6.1079-01 - На пищеблоке в СОШ;№2 не соблюдается условия хранения плодоовощной продукции, овощи и фрукты хранятся в овощном цехе с нарушением температурного режима, загромождая подход к умывальной раковине п.7.27, 3.3.

Не соблюдается режим мытья столовой посуды, инструкция о правилах мытья посуды не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям п. 5.10. - Нарушаются условия хранения овощной продукции: картофель, свекла, лук, хранятся в цехе для первичной обработки плодоовощной продукции п.8.29. - Нарушаются условия хранения гастрономических изделий, сосиски хранятся в холодильнике при температуре +8гр.С (температура хранения установленная изготовителем не выше +6гр.С) п. 8.29. - Разделочные доски частично пришли в негодность, поверхность досок не ровная, имеет механическое повреждение п. 4.12. - Личная и санитарная одежда в шкафах бытового помещения хранится совместно п. 13.6. - Не соблюдается дезинфекционный режим, дезинфицирующее средство на пищеблоке не имеет маркировки о дате изготовления и сроке годности п. 5.6. выявлены нарушения санитарного законодательства: Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - На 10, 0кг творога 9%, изготовитель ООО «Глория» г.Краснодар, получен от ООО «А-СЕРВИС» по накладной № 68 от 30.06.2016 года, и на мясо мороженое говядина б/к в количестве 15, 0кг отсутствуют документы подтверждающие качество и безопасность (декларация соответствия) ст.5, ст.21.