Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Невыполнение предписания должностного лица от 30.04.2021г. № 1040п-18-2021, а именно: - здания образовательной организации, начальной и основной школы МБОУ СОШ №3 МО город-курорт Геленджик, реализующие программы начального общего, основного и среднего общего образования с предоставлением услуг общественного питания, размещаются на разных территориях и в отдельно стоящих зданиях, расстояние между которыми 100 метров. Учащиеся основной школы идут до пищеблока вдоль забора, по тротуару на расстоянии 100 метров; - пищеблок школы не обеспечен электроприводом для готовой продукции (для приготовления картофельного пюре и т.д.), - используется универсальный механический привод (овощерезательная машинка) для приготовления картофельного пюре, которая размещена в сырой зоне для нарезки сырых овощей; в целях соблюдения условий хранения продовольственного сырья, в частности - овощных полуфабрикатов, на момент проверки, недостаточно холодильного оборудования; овощной цех-недостаточно оснащен (для обработки и хранения овощей) моечными ваннами, производственными столами, холодильным оборудованием; - на пищеблоке не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречного движения посетителей и участвующих в приготовлении продукции общественного питания. При этом пищеблок, работающий на полуфабрикатах, допускает работу с использованием сырья; - не предоставлены сведения (расчёты Б, Ж, У, ККАЛ) по "ведомости контроля за рационом питания" за период сентябрь и октябрь 2020г.; - не предоставлено откорректированное меню, в представленном примерном 10-ти дневном меню имеется блюдо - картофельное пюре на завтрак - 1 день - неделя первая, 6 день - вторая неделя; в детском меню, утверждённое директором, на завтрак выдаются колбасные изделия (сосиска отварная) день 10 - вторая неделя; - недостаточные площади пищеблока (обеденных залов, для приготовления пищи) на количество более 700 чел. питающихся учащихся, из них с 1 по 4 класс - 423 учащихся и с 5 по 11 класс - 253 учащихся, питание всех учащихся осуществляется в 8 смен, в том числе учащихся начальных классов в 4 смены; штат пищеблока не укомплектован мойщиками посуды, поварами, кухонными рабочими, на 776 питающихся детей работает на пищеблоке 1 повар, 1 кухонный рабочий, временно 2 мойщика посуды и 1 заведующий производством (необходимо обеспечить штатом не менее 10 чел. на количество более 700 чел. питающихся учащихся)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) здания образовательной организации, начальной и основной школы МБОУ СОШ №3 МО город-курорт Геленджик, реализующие программы начального общего, основного и среднего общего образования с предоставлением услуг общественного питания, размещаются на разных территориях и в отдельно стоящих зданиях, расстояние между которыми 100метров. Учащиеся основной школы идут до пищеблока вдоль забора, по тротуару на расстоянии 100 метров; 2) на пищеблоке не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а также встречного движения посетителей и участвующих в приготовлении продукции общественного питания. При этом пищеблок, работающий на полуфабрикатах, допускает работу с использованием сырья; 3) недостаточные площади пищеблока (обеденных залов, для приготовления пищи) на количество более 700 чел. питающихся учащихся, из них с 1 по 4 класс - 423 учащихся и с 5 по 11 класс - 253 учащихся, питание всех учащихся осуществляется в 8 смен, в том числе учащихся начальных классов в 4 смены; 4) штат пищеблока не укомплектован мойщиками посуды, поварами, кухонными рабочими, на 776 питающихся детей работает на пищеблоке 1 повар, 1 кухонный рабочий, временно 1 студент мойщик посуды и 1 заведующий производством (необходимо обеспечить штатом не менее 10 чел. на количество более 700 чел. питающихся учащихся); 5) в целях соблюдения условий хранения продовольственного сырья, в частности - овощных полуфабрикатов, на момент проверки, недостаточно холодильного оборудования; 6) допускается использование кухонной посуды из алюминия; 7) не предоставлены сведения (расчёты Б, Ж, У, ККАЛ) по "ведомости контроля за рационом питания" за период сентябрь и октябрь 2020г ; пищеблок школы не обеспечен электроприводом для готовой продукции (для приготовления картофельного пюре и т.д.), - используется универсальный механический привод (овощерезательная машинка) для приготовления картофельного пюре, размещена в сырой зоне для нарезки сырых овощей; 8) в представленном примерном 10-ти дневном меню имеется блюдо - картофельное пюре на завтрак - 1 день - неделя первая, 6 день - вторая неделя; в детском меню, утверждённое директором, на завтрак выдаются колбасные изделия (сосиска отварная) день 10 - вторая неделя; изготовление продукции производиться не в соответствии с ассортиментом, утверждённым руководителем - на завтрак вместо свежих овощей, выдаётся консервированная продукция (зелёный горошек, кукуруза), по факту указаны в меню и выдаются учащимся от 06.04., 07.04.2021г.; 9) - недостаточно оснащены склады продовольственные - стеллажами (имеющиеся с нарушением целостности и не окрашены); овощной цех, для обработки и хранения овощей моечными ваннами, производственными столами, холодильным оборудованием; 10) складское помещение для хранения бакалеи и сыпучих продуктов не оборудовано системой приточно-вытяжной вентиляции, 11) по результатам проведенных микробиологических исследований внешней среды методом смывов на пищеблоке, в 2-х пробах на БГКП из 10, обнаружены бактерии группы кишечной палочки: смыв с рабочего стола "Готовая продукция", смыв с "ложки столовой",

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписание выполнено (акт № 273 от 13.06.19)

МБОУ СОШ № 3 им. Адмирала Нахимова и Головина Елена Игоревна начальник профильного лагеря привлечены к административной ответственности по статье 6.3 КоАП РФ

Не в полном объёме проводятся предусмотренные санитарными правилами санитарно-профилактические (противоэпидемические) мероприятия: из представленных личных медицинских книжек в количестве 26, выявлены следующие нарушения: у 11 сотрудников отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках (Тягуновой Е.Ю. зам. директора по АХР, учителя: Борзых Н.И., Попович Л.А., Марьюшкина С.И., Гурбанова Л.В., Сосковец С.В., Лобосова Н.М., Лебедянцева Л.Н., Пономарева О.И., Рублева Л.П., Зиновьева В.Н.); не в полном объеме представлены сведения о проведенных сотрудникам профилактических прививок в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок: учителям: Турченко О.Н., Головиной Е.И., Телешман И.И.; воспитателю Мухортовой С.А. (нет прививок против ВГВ); зав. производства Пономаревой И.А. нет прививки против кори. У 14 сотрудников в медицинских книжках отсутствуют отметки: об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций - зам. директора по АХР Тягуновой Е.Ю.; психолога Симачевой Т.И.; учителей: Забродней С.А., Борзых Н.И., Попович Л.А., Айдаровой Ю.В., Марьюшкиной С.И., Гурбановой Л.В., Турченко О.Н., Телешман И.И., Зуева С.А., Сосковец С.В., Лебедянцевой Л.Н., Пономаревой О.И.; об обследовании на гельминтозы и кишечные протозоозы - библиотекаря Конюховой М.Л., учителя Зиновьевой В.Н.; у 3-х о прохождении флюорографического обследования - Конюховой М.Л., Пономаревой О.И., Гиневичюс Л.А.; у 3-х об осмотре врачом дерматологом Конюховой М.Л., Забродней С.А., Зуева С.А.; об осмотре врачом психиатром у Зиновьевой В.Н.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи