| 1. |
№ 23240041000110212128 от 19 апреля 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 2. |
№ 23240441000309719097 от 29 февраля 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы 13 по Краснодарскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 3. |
№ 23240441000309707802 от 28 февраля 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы 6 по Краснодарскому краю
Нет сведений о результатах
|
| 4. |
№ 23241112340109182452 от 19 января 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ДЕПАРТАМЕНТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ СФЕРЫ И РЕГУЛИРОВАНИЯ РЫНКА АЛКОГОЛЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Нет сведений о результатах
|
| 5. |
№ 23231112340106135571 от 16 мая 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ДЕПАРТАМЕНТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ СФЕРЫ И РЕГУЛИРОВАНИЯ РЫНКА АЛКОГОЛЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Нет сведений о результатах
|
| 6. |
№ 23221112340103324725 от 8 сентября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ДЕПАРТАМЕНТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ СФЕРЫ И РЕГУЛИРОВАНИЯ РЫНКА АЛКОГОЛЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Нет сведений о результатах
|
| 7. |
№ 231903098969 от 20 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля за выполнением Общества с ограниченной ответственностью «Царская охота» законного предписания федерального государственного пожарного надзора №90/1/6 от 19.04.2019г. об устранении нарушений требований пожарной безопасности, о проведении мероприятий по обеспечению пожарной безопасности на объектах защиты и по предотвращению угрозы возникновения пожара, срок, для исполнения которого истек 01.08.2019г
Выявлены нарушения
| 1. |
Отсутствует второй эвакуационный выход из помещения банкетного зала ресторана.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлены протоколы об административных правонарушениях в отношении должностного и юридического лица по ч. 12 ст. 19.5КоАП РФ
|
| 2. |
Не установлены датчики системы автоматической пожарной сигнализации для защиты внутри потолочного пространства.
|
| 3. |
Ширина эвакуационного выхода ведущего из мансардного этажа на лестничный марш составляет менее 1, 2 м в связи с установкой металлического швеллера конструкции мансардного этажа. (
|
| 4. |
Не представлены сертификаты пожарной безопасности на материал, применяемый для отделки пола в зале мансардного этажа.
|
| 5. |
Внутри помещения банкетного зала ресторана, у соснового выхода и выхода ведущего в помещение сервизной не установлены ручные пожарные извещатели.
|
| 6. |
Высота помещения банкетного зала согласно экспликации к поэтажному плану здания (строения) составляет 6, 50 м, что не соответствует требованиям
|
|
| 8. |
№ 231902954184 от 9 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения предписаний от 06.06.2019 № 303п-15-2019 об устранении нарушений, срок для исполнения которых истек. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Нет сведений о результатах
|
| 9. |
№ 231903643141 от 9 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения предписаний от 06.06.2019 № 303п-15-2019 об устранении нарушений, срок для исполнения которых истек. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен Директор ООО «Царская Охота» Агабалов Григорий Константинович 05.09.2019
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Не выявлено
|
|
| 10. |
№ 231902710933 от 20 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения предписаний от 28.02.2019 № 94п-15-2019, от 28.02.2019 № 95п-15-2019 об устранении нарушений, срок для исполнения которых истек. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт КНМ направлен почтой
|
| 1. |
Предписание должностного лица № 94п-15-2019 от 28.02.2019г не выполнено в части: - в нарушение п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечена последовательность технологических процессов, допускаются встречные потоки использованной и чистой посуды.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Материалы направлены в суд
|
|
| 11. |
№ 231902626480 от 2 апреля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений организациями, должностными лицами и гражданами требований, установленных законодательством Российской Федерации в области пожарной безопасности
Выявлены нарушения
| 1. |
Ширина эвакуационного выхода ведущего из мансардного этажа на лестничный марш составляет менее 1, 2 м в связи с установкой металлического швеллера конструкции мансардного этажа. (СНиП 21-01-97* п. 6.16)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены протоколы об административных правонарушениях в отношении должностного и юридического лица по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 2. |
Не установлены датчики системы автоматической пожарной сигнализации для защиты внутри потолочного пространства.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены протоколы об административных правонарушениях в отношении должностного и юридического лица по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 3. |
Не представлены сертификаты пожарной безопасности на материал, применяемый для отделки пола в зале мансардного этажа. (ст. 89, 134, табл. 3, 28, ФЗ №123 от 22.07.08г. «Технический регламент о требованиях ПБ», п. 4.1.3, 4.3.2 СП 1.13130.2009)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены протоколы об административных правонарушениях в отношении должностного и юридического лица по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 4. |
Высота помещения банкетного зала согласно экспликации к поэтажному плану здания (строения) составляет 6, 50 м, что не соответствует требованиям
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены протоколы об административных правонарушениях в отношении должностного и юридического лица по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 5. |
Отсутствует второй эвакуационный выход из помещения банкетного зала ресторана. (СНиП 21-01-97* п. 6.12*)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены протоколы об административных правонарушениях в отношении должностного и юридического лица по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 6. |
Внутри помещения банкетного зала ресторана, у соснового выхода и выхода ведущего в помещение сервизной не установлены ручные пожарные извещатели.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены протоколы об административных правонарушениях в отношении должностного и юридического лица по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ
|
|
| 12. |
№ 231902489609 от 1 февраля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункта 7, 1 раздела Протокола № 1), от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен Директор ООО "Царская Охота" Агабалов Григорий Константинович
|
| 1. |
В нарушение п.п. 12.1, 12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 мероприятия по дезинсекции проводятся некачественно, в производственном помещении кухни отмечается наличие насекомых (тараканов)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 в отношении ООО "Царская Охота" вынесено постановление № 203 от 20.03.2019 о наложении штрафа в размере 30 000 рублей
|
| 2. |
В нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 в моечной для столовой посуды осуществляется хранение верхней домашней и личной одежды персонала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 в отношении ООО "Царская Охота" вынесено постановление № 203 от 20.03.2019 о наложении штрафа в размере 30 000 рублей
|
| 3. |
- в нарушение п.п. 6.5, 6.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 разделочный инвентарь (доски и ножи) не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, кроме того часть разделочных досок требует замены, отмечаются трещины, невозможна санитарная обработка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 в отношении ООО "Царская Охота" вынесено постановление № 203 от 20.03.2019 о наложении штрафа в размере 30 000 рублей
|
| 4. |
- в нарушение п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 осветительный прибор в помещении для разделки мяса-сырья отсутствует защитная арматура
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 в отношении ООО "Царская Охота", вынесено постановление № 203 от 20.03.2019 о наложении штрафа в размере 30 000 рублей
|
| 5. |
- в нарушение ч. 3 ст. 5, ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в производственных помещениях в холодильных камерах осуществляется хранение мясной и птицеводческой продукции, используемой для приготовления кулинарных блюд с нарушением установленных требований: полуфабриката натурального из мяса ЦБ (филе охлажденное), ООО «Белгранкорм», Белгородская область в количестве 4, 14 кг, мяса-сырья свинины охлажденного в количестве 6 кг без документов, подтверждающих качество и безопасность, товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции (товаро-транспортная накладная, декларация о соответствии или ветеринарная справка) отсутствует; продукта из мяса свинины сырокопченого бекона «Венгерский», нарезка охлажденный ст.вес. 200гр в/у в количестве 5шт при температуре -16С, изготовитель ООО «Дымовское колбасное производство», Московская область вместо установленной температуры изготовителем от 0 до +6С
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН по ст. 14.43 ч. 2 в отношении ООО "Царская Охота" направлен в Арбитражный суд Краснодарского края, по решению суда принято решение о наложении штрафа в размере 300 тыс. руб.
|
| 6. |
- в нарушение п.п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 не обеспечена последовательность технологических процессов, допускаются встречные потоки использованной и чистой посуды
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 в отношении ООО "Царская Охота" вынесено постановление № 203 от 20.03.2019 о наложении штрафа в размере 30 000 рублей
|
| 7. |
- в нарушение п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 в помещении для разделки мяса-сырья на осветительных приборах отмечается паутина, требуется проведение влажной уборки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 в отношении ООО "Царская Охота" вынесено постановление № 203 от 20.03.2019 о наложении штрафа в размере 30 000 рублей
|
| 8. |
В нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 для обработки кухонной и столовой посуды используется губчатый материал
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АПН по ст. 6.6 в отношении ООО "Царская Охота" вынесено постановление № 203 от 20.03.2019 о наложении штрафа в размере 30 000 рублей
|
|
| 13. |
№ 231801903159 от 3 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля за выполнением Общества с ограниченной ответственностью «Царская охота» законного предписания федерального государственного пожарного надзора №79/1/13 от 17.04.2018г. об устранении нарушений требований пожарной безопасности, о проведении мероприятий по обеспечению пожарной безопасности на объектах защиты и по предотвращению угрозы возникновения пожара, срок, для исполнения которого истек 01.09.2018г
Нет сведений о результатах
|
| 14. |
№ 231800308467 от 18 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля за соблюдением на территории и в помещениях ООО «Царская охота» обязательных требований в области пожарной безопасности, в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.03.2018г. № ДМ-П4-1776
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен представитель по доверенности ООО «Царская охота" Зенков Александр Леонидович
|
| 1. |
Высота помещения банкетного зала согласно экспликации к поэтажному плану здания (строения) составляет 6, 50 м, что не соответствует требованиям п. 6.6.1, 6.7.1, табл. 6.9 СП 2.131.30. 2012.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 2. |
Отсутствует второй эвакуационный выход из помещения банкетного зала ресторана.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 3. |
Внутри помещения банкетного зала ресторана, у соснового выхода и выхода ведущего в помещение сервизной не установлены ручные пожарные извещатели.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 4. |
Руководитель организации не обеспечил наличие планов эвакуации людей при пожаре
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 5. |
Не ведется учет наличия, периодичности осмотра и сроков перезарядки огнетушителей в специальном журнале произвольной формы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 6. |
Ширина эвакуационного выхода ведущего из мансардного этажа на лестничный марш составляет менее 1, 2 м в связи с установкой металлического швеллера конструкции мансардного этажа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 7. |
Не установлены датчики системы автоматической пожарной сигнализации для защиты внутри потолочного пространства.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 8. |
Отсутствует инструкция о мерах пожарной безопасности.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 9. |
Огнетушитель марки ОП-8 размещенный в банкетном зале ресторана находится в неисправном состоянии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 10. |
Руководитель организации не обеспечил наличие инструкции о действиях персонала по эвакуации людей при пожаре, а также проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте защиты.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 11. |
Не проводятся осмотр и проверки имеющихся в наличии огнетушителей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 12. |
Не представлены сертификаты пожарной безопасности на материал, применяемый для отделки пола в зале мансардного этажа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
| 13. |
Допускается устройство печного отопления (камин) в банкетном зале ресторана.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные протоколы по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ в отношении должностного и юридического лица
|
|
| 15. |
№ 231800057359 от 1 февраля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защита прав и интересов работников, ( в связи с рассмотрением обращения от 17.01.2018 № 7-264-18-ОБ, Оформления и расторжения трудовых договоров, обращения от 18.01.2018 № 7-361-18-ОБ, Оформления и расторжения трудовых договоров ) и информации Межрайонной ФНС России № 6 по Краснодарскому краю от 29.01.2018 г. № 5-254-18-ПВ (оформления и расторжения трудовых договоров); надзор за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права; соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальны-ми правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
10. В нарушение ст.ст.22 и ч. 6 ст. 136 Трудового кодекса РФ заработная плата выплачивается работникам реже чем каждые полмесяца, в результате чего у ООО «Царская охота» при приостановления деятельности ресторана «The Village» ООО «Царская охота» в п. Ольгинка Туапсинского района Краснодарского края, микрорайон «Горизонт 2»,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Акт предписание постановление
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Царская охота», директор
|
| 2. |
1. В нарушение ч. 2 ст. 67 Трудового кодекса РФ при фактическом допущении П. к работе в должности администратора ресторана «The Village» ООО «Царская охота» в п. Ольгинка Туапсинского района Краснодарского края. микрорайон «Горизонт 2» 15.09.2017 г. работодатель не оформил с ней трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения ее к работе.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Акт предписание постановление
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Царская охота», директор
|
|
| 16. |
№ 23150601382049 от 30 ноября 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки предписания от 12.10.2015г. № 608-п об устранении нарушений срок для исполнения которого истек
Нарушений не выявлено
|
| 17. |
№ 00150500385234 от 5 октября 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор в области промышленной безопасности, государственный горный надзор, лицензионный контроль, федеральный государственный энергетический надзор, государственный контроль надзор за соблюдением требований законодательства об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности, государственный контроль надзор за соблюдением требований Технического регламента о безопасности сетей газораспределения и газопотребления" Технического регламента Таможенного союза "О безопасности аппаратов, работающих на г ..
Выявлены нарушения
| 1. |
Лица, подлежащие аттестации, не ознакомлены с графиком и местом проведения аттестации.
|
|
| 18. |
№ 23150501511199 от 5 октября 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Надзор в сфере защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992г № 2300-1 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
При производстве кулинарных изделий при оказании услуг общественного питания не разработана, не внедрена и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К
|
| 2. |
Приняты для изготовления кулинарных изделий, готовых блюд без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность фрукты (грейпфрут, апельсины, ананас, виноград, яблоки, персики, груши, киви) – всего 10 наименований, общим весом 18кг
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К
|
| 3. |
Не представлены для проверки документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность на реализуемые алкогольные напитки: коньяк «Лезгинка», д.р. 26.06.2015г., водка «Русский стандарт», д.р. 25.04.2015г., вино «Старый Тбилиси. Алазани», д.р. 03.10.2014г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К
|
| 4. |
Моечная столовой посуды имеет 1 вход, вследствие чего допускаются встречные потоки чистой и грязной посуды, из-за отсутствия складского помещения для хранения пищевых продуктов, продовольственного сырья хранение фруктов организовано в мясо-рыбном отделе
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 5. |
На участке порционирования готовых блюд не установлена бактерицидная лампа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 6. |
Не предусмотрен тех. персонал для уборки производственных помещений и туалетов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 7. |
Отсутствуют дезинфицирующие средства для дезинфекции рук персонала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 8. |
Не имеет четкой маркировки разделочный инвентарь, часть разделочных ножей не промаркированы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 9. |
Допускается для мытья посуды применение губчатого материала, отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, не организовано должное хранение столовых приборов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 10. |
Отсутствует стол, разделочный инвентарь для мяса птицы, не имеют четкой маркировки ёмкости для мытья яйца куриного, не соблюдаются условия его обработки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 11. |
Допускается изготовление консервирование фруктов для дальнейшего приготовления из них напитков собственного приготовления, на стеклоёмкостях (3-х литровые баллоны) с данными напитками не указывается дата их изготовления
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 12. |
Не предусмотрено использование разовых перчаток при сервировке и порционировании блюд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 13. |
Не проведена маркировка ёмкостей для сбора пищевых отходов, ТБО
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 14. |
Правила личной гигиены персоналом не соблюдаются, окрашиваются ногти, осмотр на гнойничковые заболевания персонала проводится формально, не заполнен журнал в течение апреля месяца, в период с июня по август 2015г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
| 15. |
Программа производственного контроля не выполняется в полном объёме – не проводятся замеры освещенности, микроклимата производственных помещений
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Царская охота", директор Агабалов Г.К.
|
|
