1. |
№ 231901783030 от 3 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 23.04.2019 Заведующая МБДОУ № 57 Попова Ирина Юрьевна
|
1. |
Нарушена целостность полового линолеумного покрытия в старшей группе; в туалетном помещении раковина для соблюдения правил личной гигиены сотрудников учреждения не обеспечена горячим проточным водоснабжением; поверхность решеток-сушек для столовой посуды в группах с нарушенной целостностью, проржавевшие; не созданы условия для хранения свежемороженой рыбы объемоемкость имеющейся морозильной камеры не позволяет хранить свежемороженую рыбу в соответствии с требованиями действующего санитарного законодательства (в таре производителя); нарушена поточность технологических процессов при расстановке разделочных столов тесто, ОВ, МВ; пищеблок недоукомплектован необходимым технологическим оборудованием овощерезкой для сырых овощей; покрытие стола для сбора грязной посуды в младшей группе не позволяет проводить обработку горячей водой с применением моющих средств; в младшей группе не своевременно проводится выбраковка столовой посуды, допущено использование со сколами; технологические карты оформлены с нарушениями, не в полном объеме отражена технология приготовления (куры отварные, суп картофельный с клецками); допущена выдача готовой продукции без оценки бракеражной комиссией (не оценивается каждое блюдо); в фактическом меню 28.03.2019 не выдержан состав обеда, отсутствует закуска; производственная документация на пищеблоке (бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок) ведется не в соответствии с приложением №8: не указывается время фактической реализации продуктов; не проводится витаминизация третьих блюд специальными витаминно-минеральными премиксами (отсутствует аскорбиновая кислота); допущено использование в питании детей и хранение на складе обезличенной овощной продукции (лук репчатый -5кг. ИП Панасенко, без этикетки)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
МБДОУ № 57 ст. 6.7 ч.1 - 30, 0т.р.; зав. МБДОУ № 57 ст. 6.7 ч.1- 3, 0т.р; зав. МБДОУ № 57 ст. 6.6- 5, 0т.р; кладовщик Горностаева М.С. ст. 14.43 ч.2 - 2, 0т.р.
|
|
2. |
№ 23160601032082 от 1 октября 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Надзор в сфере защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992г № 2300-1 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
1. |
Нарушена целостность полового линолеумного покрытия в ясельной группе;
поверхность решеток-сушек для столовой посуды в группах с нарушенной целостностью, проржавевшие;
не своевременно проводится ревизия сан. тех оборудования, на момент проверки 1 унитаз в старше-подготовительной группе не функционирует;
не созданы условия для ополаскивания столовой посуды – отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ №57, постановление №899 от 02.11.2016 зав Попова И.Ю. ст. 6.7. ч.1 постановление №896 от 02.11.2016
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №896 от 02.11.2016 оплата 30.11.2016г. -3000 рублей
|
2. |
Допущено хранение крупы «Геркулес» с истекшим сроком годности (5 кг);
производственная документация на пищеблоке ведется не по форме: в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не указывается фактическая реализация;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кладовщик МБДОУ №57 Слепцова Л.И. ст. 6.6 постановление №893 от 02.11.2016
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №893 от 02.11.2016 оплата 30.11.2016г. -1000 рублей
|
3. |
Пищеблок дошкольного учреждения не оборудован необходимым технологическим оборудованием, отсутствует электропривод для готовой продукции, овощерезка;
допущено повторение одних и тех же блюд в последующие два дня 03.10.16 и 05.10.16 молоко кипяченое; в питании детей 06.10.16г. отсутствует закуска;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зав Попова И.Ю. ст. 6.6 постановление №895 от 02.11.2016
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №895 от 02.11.2016 оплата 30.11.2016г. -5000 рублей
|
4. |
Медицинский кабинет МДБОУ № 57 осуществляет медицинскую деятельность при отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам помещений, оборудования и иного имущества используемого для осуществления медицинской деятельности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ №57, постановление №899 от 02.11.2016 - 30000 рублей зав Попова И.Ю. ст. 6.7. ч.1 постановление №896 от 02.11.2016 - 3000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Зав Попова И.Ю. ст. 6.7. ч.1 постановление №896 от 02.11.2016 оплата 30.11.2016г. -3000 рублей
|
|