Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований пожарной безопаснсоти

Нарушение требований пожарной безопаснсоти

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

: 13.06.2019г года с 09 час. 00 мин. до 14 час. 00 мин. юридическим лицом ОБЩЕСТВОМ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТВСТЕННОСТЬЮ "ШИПУНОВСКОЕ МОЛОКО", по адресу Алтайский край, Шипуновский район, с. Шипуново (Российского с/с), ул. Зеленая, 1, нарушены санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению, а именно: . ООО «Шипуновское молоко» эксплуатирует систему горячего водоснабжения и производит горячую воду на оборудовании собственной котельной для технических процессов, что подтверждается информацией ООО «Шипуновское молоко». ООО «Шипуновское молоко», эксплуатируя систему теплоснабжения с отдельными сетями горячего водоснабжения (систему централизованного горячего водоснабжения) не осуществляет производственный контроль качества горячей воды: в месте поступления исходной воды (водопроводной); после водонагревателей; в распределительной сети в точках, согласованных с Роспотребнадзором, по следующим показателям: температуру, цветность, мутность, запах, pH, железо, сероводород, остаточное содержание реагентов, применяемых в процессе водоподготовки, вещества, вымывание которых возможно из материала труб горячего водоснабжения согласно технической документации (цинк, никель, алюминий, хром и т.д.), хлороформ (при присоединении к закрытым источникам теплоснабжения и использовании воды из хозяйственно-питьевого водопровода, где проводится обеззараживание воды хлорреагентами); ОКБ, ТКБ, ОМЧ, сульфитредуцирующие клостридии, легионеллы (по эпидпоказаниям)

1. Поверхности полов выполнены не из водонепроницаемых материалов2.Поверхности стен выполнены не из водонепроницаемых материалов3. Поверхность потолков не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков4. Производственное помещение, в котором осуществляется производство творога не оборудовано средствами механической вентиляции5. Туалет для сотрудников не оборудован вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур6. В процессе производства пищевой продукции используется технологическое оборудование, контактирующие с пищевой продукцией, которое не дает возможность производить их мойку и очищение и дезинфекцию, т.к. прессы для сыра частично ржавые7. Отходы, образующиеся на производстве не помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости, т.к. емкости отсутствуют8. Уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству пищевой продукции может привести к загрязнению окружающей среды, т.к. на момент проверки имело место сжигание мусора на территории9. Пищевая продукция, находящаяся на хранении не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции10. Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным сырьем и пищевой продукцией, не проходят периодические медицинские осмотры11. На 5 мешках по 50 кг каждый соли для приготовления рассола отсутствует маркировка12. На полимерной упаковке для молокосодержащих продуктов отсутствует маркировка

1.При входе в производственные цеха и бытовые помещения отсутствуют дезинфицирующие коврики2. В производственных помещениях не установлены педальные бачки с крышками для мусора3У рабочих мест не вывешены памятки по соблюдению санитарно-гигиенического и технологического режимов4. Бытовые помещения для работников производственных цехов предприятия не оборудованы по типу санпропускников6. для работников производственных цехов предприятия не включены: отдельные бельевые для чистой и грязной санитарной одеж7.Хранение верхней и домашней одежды рабочих основного производства не производится открытым способом с обслуживанием, а имеются закрытые шкафчики8. Душевая не размещена смежно с гардеробными9. Отсутствует умывальная размещенная смежно с гардеробными спецодежды10. Не предусмотрена специальная кабина с гигиеническим душем при женской уборной в бытовых помещениях - со входом из тамбура11. Туалет не оборудован самозакрывающимися дверями12. В производственных помещениях не предусмотрены питьевые фонтанчики или сатураторы для питьевых целей 13. Производственные помещения с возможными стоками сточных вод на пол не оборудованы крытыми лотками или трапами с уклоном пола к ним14. Используются для хранения сыра в помещениях обсушки и созревания стеллажи из дерева, которые плохо моются и дезинфицируютс15. Не проводится контроль эффективности пастеризации молока микробиологическим методом не реже 1 раза в 10 дней18. Не осуществляется контроль за температурой пастеризации и лаборатория19. Не проводится контроль готовой продукция20. Чистота рук каждого работника не контролируется микробиологической лабораторией21.не осуществляется производственный контроль для оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье22. Работники не проходят медицинские осмотры23. Результаты измерений освещенности не соответствуют требованиям24. Результаты измерений электромагнитных полей, не соответствуют требованиям25. Результаты измерений шума не соответствуют требованиям

13.06.2019г года с 09 час. 00 мин. до 14 час. 00 мин должностным главным энергетиком ООО «ШИПУНОВСКОЕ МОЛОКО» Герасименко Валерием Ивановичем , по адресу Алтайский край, Шипуновский район, с. Шипуново (Российского с/с), ул. Зеленая, 1, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к сбору, накоплению, транспортированию, обработке, утилизации или обезвреживанию отходов производства и потребления, а именно: Согласно 1. ст. 22 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 03.08.2018) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"Отходы производства и потребления подлежат сбору, накоплению, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению, условия и способы которых должны быть безопасными для здоровья населения и среды обитания и которые должны осуществляться в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. 1. Для сбора мусора на территории не установлены контейнеры с крышками на асфальтированной или бетонной площадке, размеры которой должны превышать размеры контейнеров не менее чем на 1 м во все стороны. Площадка мусоросборников не ограждена с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1, 5 м, что является нарушением п. 4.8. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» и подтверждается фототаблицей. 2. Сбор твердых отходов не проводится в металлические бачки или контейнеры с крышками, т.к. они отсутствуют и не и вывозится в отведенные места на организованную свалку, т.к. договор на вывоз и утилизацию твердых бытовых отходов отсутствует, что является нарушением п. 9.10. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» и подтверждается фототаблицей, объяснительной заведующий производством ООО «Шипуновское молоко» Анниковой И.Е. Выявленные нарушения образуют состав административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч. 1 ст. 6.35 КоАП РФ.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. 8.1 КоАП РФ несоблюдение экологических требований при осуществлении градостроительной деятельности и эксплуатации предприятий, сооружений или иных объектов

Ст. 8.46 КоАП РФ невыполнение или несвоевременное выполнение обязанности по подаче заявки на постановку на государственный учет объектов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду, представлению сведений для актуализации учетных сведений.

Ст. 8.2 КоАП РФ несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления или иными опасными веществами.

1. Поверхности полов выполнены не из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, не доступны для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа, т.к. в помещении для приема молока, в помещении для анализа сырого молока, в цехе приёма молока, в аппаратном цехе, маслоцехе, в цехе по производству творога пол, в сырцехе, в цехе посола не имеют ровную поверхность - плиточное покрытие пола местами отсутствует, отмечается наличие большого числа выбоин. 2. Поверхности стен выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции: в помещении для приема молока штукатурное покрытие стен частично разрушено, местами отсутствует; в помещении в котором проводится анализ сырого молока стены имеют дефекты плиточного покрытия, со стен местами отвалилось штукатурное покрытие. 3. Поверхность потолков не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков, т.к. в помещении для приема молока штукатурное покрытие потолка частично разрушено, местами отсутствует. 4.Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель (ООО «Шипуновское молоко») не определил периодичность проведения уборки, мойки и дезинсекции производственных помещений: в помещении, в котором проводится анализ сырого молока и в маслоцехе имеются мухи. 5.Производственное помещение маслоцеха, в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудован умывальник для мытья рук с подводкой горячей воды. 6.В производственных помещениях (маслоцехе) допускается хранение личной обуви персонала. 7.В производственном помещении маслоцеха допускается хранение материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции (хранится зеркало). 8.Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивает условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой про