2. |
№ 221901193234 от 3 июня 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
1. |
1. На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от 03.06.2019г. были проведены: замеры микроклимата - на рабочем месте экспедитора (точка по эскизу №3) Согласно заключению эксперта № 33/925 от 20.06.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском, Целинном районах» - Результат лабораторно-инструментальных исследований искусственной освещенности на 1 из 3 рабочих местах, указанный в протоколе № 17523 от 03.06.2019г., не соответствует требованиям - рабочее место экспедитора (точка по эскизу №3), на 40лк, при норме 300лк, уровень искусственной освещённости составил 220, 0лк с учетом неопределённости измерений ±24, 0, 2. В производственном цехе ПО «Хлебокомбинат» по адресу: по адресу: Целинный район, с. Целинное, ул. Советская, 1, где осуществляется выпечка (хлеба и хлебобулочных изделий), умывальник для мытья рук не оборудован подводкой для горячей воды, 3. На производстве ПО «Хлебокомбинат» по адресу: по адресу: Целинный район, с. Целинное, ул. Советская, 1, где осуществляется подготовка к производству и выпечка (хлеба и хлебобулочных изделий), отсутствует возможность для проведения мытья и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно отсутствует моечное помещение для внутрицеховой и оборотной тары, оборудование и вентиляционные зонты грязные в пыли,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
П Р О Т О К О Л № 16/7/401 об административном правонарушении, совершённом юридическим лицом Дата составления 26.06.2019 года по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на юридическое лицо от 09.07.19, назначено предупреждение
|
2. |
Не осуществляется контроль за технологическим оборудованием и инвентарем, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а так же периодичность проведения чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря На основании определения о назначении лабораторно-инструментальной экспертизы от 03.06.2019г. были проведены: исследования режима мытья технологического оборудования, инвентаря, тары - на столе готовой продукции (ГП); на приемном круге готовой продукции (ГП). Согласно заключению эксперта № 33/925 от 20.06.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском, Целинном районах»: - результат лабораторно-инструментальных исследований режима мытья технологического оборудования, инвентаря, тары указанный в протоколе №19756 от 18.06.2019г., не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст.10, обнаружены БГКП на столе готовой продукции (ГП), на приемном круге готовой продукции (ГП), при гигиеническом нормативе не допускаются, В складских помещения сырья, которое идет на изготовление хлеба и хлебобулочных изделий, расположенных внутри производственного цеха на стеллажах, осуществляется хранение «сгущенки с сахаром» (хранить при температуры от 0 С до 10 С) и повидла «Абрикосового» (хранить при температуры от 0 С до 10 С), при этом отсутствуют термометры для контроля сырья,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
П Р О Т О К О Л № 16/7/402 об административном правонарушении совершённом должностным лицом Дата составления 26.06.2019 г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ должностное лицо техник - технолог ПО «Хлебокомбинат»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 09.07.19, назначен штраф 10000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 654 от 08.08.19, оплачено 10000р
|
|